Debellin Premium Fry pan

Cara Gampang Membuat 228. Ketupat Kandangan yang Bikin Ngiler

Dipos pada March 19, 2022

228. Ketupat Kandangan

Bagaimana membuat 228. Ketupat Kandangan yang pasti lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya 228. Ketupat Kandangan yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari 228. Ketupat Kandangan, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian 228. Ketupat Kandangan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat 228. Ketupat Kandangan sekitar 8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 228. Ketupat Kandangan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 228. Ketupat Kandangan memakai 22 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ketupat Kandangan merupakan Kuliner khas kota Kandangan, Hulu Sungai Selatan. Biasanya orang Kandangan menyantap menu ini hanya menggunakan tangan tanpa sendok, ketupatnya di pencet-pencet terlebih dahulu baru di santap seperti makan nasi. Ini resep bisikan dari salah satu keluarga di Kandangan ๐Ÿคญ, biasanya kalau pengajian menu ini menjadi salah satu alternatif buat sajian makanannya. Ketupat Kandangan juga salah satu menu yang di suka oleh mama dan keluarga di hulu sungai. Mama adalah sosok yang pastinya di sayang oleh anaknya, walaupun beliau bukan sosok seseorang yang sangat jago masaknya, tapi setiap masakan ala kadarnya beliau selalu aku rindukan. Dalam rangka menyambut Hari Ibu, Masakan ini aku persembahkan buat beliau, love u mom ๐Ÿ˜˜. #Cookpadcommunity_Banjarmasin #Cookpadcommunity_Kalsel #CookpadIndonesia #KetupatKandangan #PejuangGoldenApron3 #MasakanUntukIbu #ResepKe228 #MingguKe29

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 228. Ketupat Kandangan:

  1. 16 bh kerongkong ketupat yang ukuran kecil
  2. 3 cup beras(cup magicom), cuci bersih dan tiriskan hingga kering
  3. 1/2 kg kelapa parut setengah tua
  4. 1500 ml air untuk memeras kelapa parut
  5. 1/2 kg ikan gabus (haruan),bersihkan, potong-potong
  6. 4 biji telor asin (beli)
  7. Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk ayam
  8. Secukupnya minyak untuk menumis bumbu halus
  9. Bumbu di haluskan:
  10. 5-6 siung bawang merah kecil
  11. 3-4 siung bawang putih
  12. 5 bh kemiri
  13. 2 btg serai, ambil bagian putihnya
  14. 2 cm jahe
  15. 2 cm lengkuas
  16. 1 cm kencur
  17. 1/2 cm kunyit
  18. 1/2 bj cabe merah kering kecil, rendam air pns agar lunak
  19. 1 sdt gula merah
  20. Sedikit terasi
  21. Bahan taburan:
  22. Bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat 228. Ketupat Kandangan

1
Bakar ikan gabus dengan batok kelapa/arang, ikannya yang sudah di potong-potong dan di beri bumbu dou bawang, kunyit, garam dan asam jawa ya, tusukan dulu pada tusuk sate agar mudah membakarnya ya, kemudian sisihkan.
228. Ketupat Kandangan - Step 1
228. Ketupat Kandangan - Step 1
2
Membuat ketupatnya: masukan beras yang sudah di cuci dan ditiriskan ke dalam selongsong ketupat cukup setengah dari tinggi wadahnya.
228. Ketupat Kandangan - Step 2
228. Ketupat Kandangan - Step 2
228. Ketupat Kandangan - Step 2
3
Rebus air dalam panci hingga mendidih, masukan ketupatnya, tutup panci dan Rebus ketupat hingga kurang lebih 25-30 menit, angkat, celup air dingin bukan air es ya, tiriskan dan sisihkan.
228. Ketupat Kandangan - Step 3
228. Ketupat Kandangan - Step 3
228. Ketupat Kandangan - Step 3
4
Peras kelapa parut dengan 1500 ml air, (pisahkan 200 ml perasan pertamanya) nyalakan api kompor dan masak santan api kecil saja, jaga agar santan tidak pecah dengan cara terus di aduk.
228. Ketupat Kandangan - Step 4
228. Ketupat Kandangan - Step 4
228. Ketupat Kandangan - Step 4
5
Haluskan bumbu halus, bisa di ulek atau di blender. Kemudian tumis bumbu halus hingga matang.
228. Ketupat Kandangan - Step 5
6
Masukan bumbu halus, terus di aduk agar santan tidak pecah, beri garam, gula pasir, kaldu bubuk, tambahkan santan kental juga ikan gabusnya, besarkan api sambil di aduk rata dan masak hingga mendidih kembali, koreksi rasa. Jika sdh cukup mendidih matikan api, siap di hidangkan sebagai kuah ketupatnya.
228. Ketupat Kandangan - Step 6
228. Ketupat Kandangan - Step 6
228. Ketupat Kandangan - Step 6
7
Belah ketupat menyerong, tata di piring beri ikan gabus beserta telor asin (kalau suka) dan siram kuah lalu taburi bawang goreng. Siap di santap dengan cocolan Sambel terasi buah Binjai.
228. Ketupat Kandangan - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ketupar opor ayam petelur

Ketupar opor ayam petelur

Pas kerumah ibuk, d suguhi ketupat opor, tp pke ayam petelur, jdi pengen

Ketupat sayur

Ketupat sayur

Ada beberapa daerah, 1 Minggu setelah lebaran ada hari raya ketupat, sama seperti didaerahku, jadi ini resep otentik cara bikin ketupat sayur guys.

15 buah
4-5 jam
Soto Banjar

Soto Banjar

Ikut cooking class bersama teh Opi bun bertema Kalimantan dish, tentunya semangat ikutan donk, jadi bisa mengenal makanan khas Kalimantan, jadi tau rasa dan rempah apa aja sih yang sering digunakan oleh masakan Kalimantan. Jadi bisa bandingkan oh kalau masakan Jawa rempah nya ini rasanya seperti itu (karna suami orang Jawa dan lumayan lama dijawa)๐Ÿ˜… jadi tau, kalau masakan Sunda jangan ditanya lagi ya, memang aq orang Sunda tulen๐Ÿ˜œ pokoknya seneng dapat ilmu dari teh Opi salah satunya soto Banjar ini, kaya akan rasa dan aroma nya Masya Allah.. Sehari setelah dapat ilmu ini, besok paginya langsung ke pasar beli perlengkapan bikin soto Banjar saking penasaran dengan rasanya yang kata teh opi, rasa yang otentik asal jangan skip bahan2 nya alias sesuai resep ya. Ada cerita haru bahagia, setelah matang sotonya dan foto2 cantik๐Ÿ˜ Langsung donk anak dan suami rebutan makan dan kata pertama yang keluar adalah "enak" walau suami asli orang jawa. Tapi enak dan seger soto nya, hmmmm ku langsung terbaru bahagia donk ๐Ÿ˜Œ Ini menu bakal masuk daftar jadwal masakan sehari-hari. Yuk buibu bikin yuk, saya bikin setengah resep dari resep asli, karna masih keluarga kecil, anak masih kecil2 porsi makan nya masih sedikit ๐Ÿ˜… asal kuncinya jangan men skip skip bahan2 dari resep asli mba Opi ya, insyaallah rasanya gak akan mengecewakan. Jika ingin masak agak banyak tinggal kali 2 kan resep dibawah ๐Ÿ‘‡ Source : teh Opibun #BelajarBarengCookpad

20.Tupat & Lontong Opor Ayam

20.Tupat & Lontong Opor Ayam

Source : hj Tintin Purnama Sari Menghadirkan menu wajib saat lebaran selain rendang, bikin rindu kampung halaman, Kali ini mencoba resep dari bu hj tintin โ˜บ #AksiDutaRecook #DutaRecookLamandau #Cookpadcommunity_id #CookpadCommunity_Borneo #DirumaAja #KedapurAja

Lontong sayur padang

Lontong sayur padang

Lagi teringat ranah Minang , karena pernah tinggal di Rumdin Pertamina Mato Air Teluk Bayur Padang . Di dekat Rumah ada lontong sayur ber jualan di bawah pohon tapi pembelinya ramai terus . Karena pernah kursus 24 masakan Padang , akhirnya beli bumbu basah di Uda Padang . Modus lagi males buka buku kursus ๐Ÿ™ˆ. Rasanya gurih mantap disantap dengan ketupat . Alhamdulillah ... pagi jam 9.00 ada tamu 3 orang menjemput Bp.pergi mengajar praktek lapangan di tanjung gerem , mereka menikmati sekali . Ada kepuasan batin tersendiri bisa menjamu tamu di pagi hari dengan LONTONG SAYUR PADANG dan segelas teh tawar panas ๐Ÿคญ. #Cookpadcommunity_Bandung #Cookpadindonesia #GA_TheNextLevel #kemauandankemampuan

13 porsi
120 menit
Soto Banjar

Soto Banjar

Source: Silva Malexhi Soto Banjar adalah soto ayam yang kaya akan bumbu rempah . Hidangan ini adalah salah satuย masakan terpopuler dari kalimantan selatan. Berbahan dasar ayam kampung, soto ini memiliki keunikan, yaitu bumbunya. Selain berkuah bening, ada juga yang menambahkan susu ke dalam kaldunya sehingga kuah soto nampak lebih keruh. Intinya, Soto Banjar ini memiliki keunikan tersendiri. Kegiatan kami , Cooking class Soto Banjar bersama @SilvaMalexhi #DutaRecookBorneo #BerapiBerami_SilvaMalexhi #BemasakSotoBanjar_SilvaMalexhi #CookpadCommunity_Kalbar

Coto Makasar

Coto Makasar

Udah lama banget pengen makan coto...tapi susah banget klo mau beli go food...ya dg penuh cinta singsingkan lengan baju...dan mulai melirik resep @pawonku...dan jadi deh coto u kesayanganku ๐Ÿฅฐ๐Ÿฅฐ Source @ pawonku dan @ farhah

5 orang
1 jam
58. Soto Banjar

58. Soto Banjar

Source : Opibun Hai everyone.. Tau ngk sih, Saya nya baru tau ada Soto Banjar. Itu pun tau nya dari Cooking Class Kalimantan Dish yang diberikan oleh Cookpad. Soto Indonesia yang saya ketahui yaa Soto Padang, Soto Medan, Soto Betawi, Soto Lamongan, itu pun karna ada rasa Mie Instan. Wkwkwk Harus banyak cari informasi nih untuk masakan Nusantara. Rasa autentic nya Soto Banjar ini beda dari Soto lainnya. Rempahnya berasa. Apalagi ditambah makan dengan Perkedel Singkong, Yap perkedel singkong Bukan Kemtang yaa. Disini saya juga beri Ceker Ayam saat memakan Soto Banjar. Jadi, Ceker Ayam itu saya rebus terpisah, karna takut rasa auntemtic dari Soto Banjarnya Hilanggg... Jangan lupa ditambah jeruk nipis biaar segger.. Saya gunakan 1/2 resep dari ini yaa #BelajarBarengCookpad #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Sumbar

Laksa Betawi

Laksa Betawi

Dikasih temu mangga sm mama mertua. Sama seperti namanya, baunya pun khas seperti mangga, lebih jelasnya seperti mangga kweni. Baru dengar namanya dan ga tau utk buat apa. Mama mertua bilang bikin laksa betawi, cuss diniatkan masak laksa betawi ๐Ÿ˜

Tahu Guling

Tahu Guling

Tahu guling merupakan makanan yang selalu dibuat oleh almarhum nenek saya sehari setelah lebaran, ketika semua orang sudah mulai bosan makan opor. Nenek saya menggunakan tahu dan tempe bacem, tapi saya memakai tahu dan tempe goreng biasa untuk mengurangi gula. Ketupatnya memakai ketupat beras meras + oatmeal yang ada di resep sebelumnya.

Ketupat Lebaran

Ketupat Lebaran

Ini pertamakalinya saya membuat ketupat. Saya ikutin resepnya mbak Rini Yanti dari komunitas Cookpad ini, tapi saya tambahkan waktu merebusnya menjadi 5 jam seperti yg disampaikan para orang-orang tua. Ternyata berhasiiiilll...!! Ketupatku padat, tapi saat dimakan tidak keras, ada wangi dan gurih-gurihnya.

15 bh
6.5 jam
Ketupat Praktis Hemat Gas

Ketupat Praktis Hemat Gas

Bismillah.. Selamat lebaran semuanya ๐Ÿฅฐ๐Ÿ™ semoga keadaan yang berbeda ini tidak mengurangi rasa syukur kita yaa. Kemarin maju mundur mau bikin ketupat, karena sama sekali belum pernah bikin. Dandang ga punya, apalagi presto.. tapi, alhamdulillah dapat inspirasi dari Ibuk dan teman2 lain yang sudah mencoba metode 5-30-7 untuk bikin ketupat. Akhirnya saya bikin, meski cuma sedikit tapi alhamdulillah puas kesampaian bikin ketupat sendiri ๐Ÿ˜† hasilnya lembut, hemat waktu dan hemat gas. Masya Allah, barakallah buat Fah Umi Yasmin pencetus metode ini.. Lama merebusnya tidak persis 5 dan 7 menit ya, jadi tolong disimak baik2 step by stepnya ๐Ÿ˜ #PejuangGoldenApron2

7 buah
Sayur godong buat ketupat

Sayur godong buat ketupat

Sebenarnya agak males bkin ketupat karena masaknya lmyan lama berjam2 tp aplah dayaku klo si boy pngin mkn ketupat n yg pasti pake sayurnya dwonk...nyok eksekusi ja sklian ada bbrp org yg psen jg sey๐Ÿ˜„

Ketupat Tahu campur

Ketupat Tahu campur

Makanan yg simple bgt dibuat, cepat tak pake tunggu lama. Tahu campur, selamat mencoba!

1 porsi
Ketupat Triple 30

Ketupat Triple 30

Pas banget baca-baca postingan di grup masak, ada yang bagi tips bikin ketupat dengan waktu singkat. Merebus ketupat tidak perlu waktu berjam-jam, dan tanpa presto bisa merebus ketupat dalam waktu yang lebih singkat ๐Ÿ˜๐Ÿ‘. Saya baru pertama kali membuat ketupat, dan berhasil ๐Ÿ˜๐Ÿ˜ Dinamakan ketupat triple 30, karena saat memasak, menggunakan cara rebus-diamkan-rebus yang masing-masing 30 menit. Hasilnya tidak mengecewakan. ๐Ÿ˜ #ketupat #ketupatLebaran #idulfitri

5 buah ketupat
2 jam
#4 Ketoprak

#4 Ketoprak

Mumpung ada di kasih sambel pecel sama tetangga depan rumah Buatlah ketoprak ala-ala ๐Ÿคญ Bahan menggunakan yang ada di dapur aja ๐Ÿ˜‰ Makan enak tapi mudah dan murah ๐Ÿ˜ Gampang pula ๐Ÿคญ Selasa, 23 Juni 2020 #GA_THENEXTLEVEL #COOKPADCOMMUNITY_SOLO #WONGSOLOMASAK #MASAKITUSAYA

4 porsi
Laksa Khas Bogor

Laksa Khas Bogor

Udah tau lama sama menu satu ini tapi gak pernah makan๐Ÿคญkarna menurut saya gak ada yang menarik isinya ๐Ÿคฃ๐Ÿคฃ๐Ÿคฃdulu kalo ke Bogor sering liat tukang laksa di pinggiran jalan yang ke arah terminal ๐Ÿ˜karna gk minat jadi gak pernah ada niatan beli /nyicip ๐Ÿคญ berhubung tema semarak x ini menu khas Bogor idenya mba @netiyulias akhirnya untuk pertama kalinya saya makan dan buat laksa Khas Bogor ini๐Ÿ˜… Makasih mba net idenya ๐Ÿค— sekarang saya tau rasanya seperti apa ๐Ÿ˜ƒdan ternyata enaakkkk๐Ÿ˜‰semoga resep ini bisa mengobati rasa rindunya saat tinggal di Bogor ya mba Net ๐Ÿ˜˜๐Ÿ˜˜๐Ÿ˜˜ Source : Indry Hapsari Recook : Neti Yuliasari #KeBogorYuk #Semarak_KeBogorYuk #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLover #CookpadCommunity_Jakarta #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #Resolusi2021 #KulinerNusantara

Soto Sokaraja Resepku

Soto Sokaraja Resepku

Tadinya mau bikin soto gombong,tapi berhubung ada challenge daging kayanya soto sokaraja lebih pas. Kebetulan stok kerupuk merah putih kiriman ibuk masih ada. Lumayan lah tombo kangen purwokerto. Pak Soto Sutri,saingan yok ๐Ÿ˜… #BancakanOnlineBarengCookpad #VideoMasak