Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Kupat / Ketupat yang unik? Cara membuatnya tidak terlalu susah. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Kupat / Ketupat yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kupat / Ketupat, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Kupat / Ketupat enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kupat / Ketupat sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kupat / Ketupat memakai 3 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

NB : kalau punya tungku, lebih baik dimasak pakai tunggu, soalnya prosesnya lama, sayang gasnya 🤭😂 naah buat bunda-bunda yg males bikin atau gak bisa bikin, dipasar kadang juga ada yang jual kok 👌😁

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kupat / Ketupat:

1. 6 lembar janur kelapa yang panjang (kalau pendek susah dianyam)
2. 1/2 kg beras, cuci bersih, tiriskan
3. Secukupnya air untuk merebus

Langkah-langkah untuk membuat Kupat / Ketupat

1

Pisahkan daun janur dari lidinya.

2

Lilitkan di telapak tangan kiri janur dengan posisi bagian luar daun (yang mengkilap) diatas, posisi pokok daun menghadap ke atas. Sisakan bagian pokok kira-kira 20cm. Lanjutkan dengan tangan kanan, dengan posisi pokok daun menghadap kebawah.

3

Anyam janur secara selang seling hingga membentuk ketupat, bagian pokok bertemu pokok, bagian pucuk bertemu pucuk.

4

5

Tarik kedua sisinya perlahan, rapikan anyamannya. Potong bagian ujung pokok sedikit supaya rapi, masukkan ke anyaman didepannya.

6

Isi dengan beras, banyaknya s/d garis seperti foto dibawah ini. Tujuannya untuk memberikan ruang kepada beras supaya melar 🤭

7

Tata ketupat dalam panci, siram dengan air hingga ketupat terendam semua. Masak hingga airnya menyusut. Tambahkan lagi air hingga ketupat terendam. Paling tidak rebus selama 5 jam supaya ketupat awet lebih dari sehari. Tapi jika ingin dinikmati kira-kira sehari habis, cukup rebus 1x tidak apa-apa. Bisa juga setelah ketupat ditiriskan, dingin, setelah itu direbus lagi sekali. Angkat, tiriskan, angin-anginkan dengan cara digantung.

8

Jika ketupat sudah dingin, siap untuk dinikmati.