Sore-sore begini enaknya membuat Ketupat Kandangan ala bunda yang simple Cara membuatnya tidak terlalu susah. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya Ketupat Kandangan ala bunda yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Ketupat Kandangan ala bunda, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Ketupat Kandangan ala bunda enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ketupat Kandangan ala bunda sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ketupat Kandangan ala bunda memakai 25 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Ceritanya agi pengen makan masakan khas kota ketupat ini Akhirnya setelah hunting iwak haruan (ikan gabus) di salah satu portal jual beli online langsung deh eksekusi Dikarenakan di daerahku susah banget dapet limau kuit untuk sambelnya kuganti z dengan belimbing tunjuk Walau rasa sambalnya beda setidaknya ada rasa asem nya gitu Kuy langsung kita ceki2 resepnya
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ketupat Kandangan ala bunda:
- 2 ekor (800 gr) ikan haruan (ikan gabus) bisa diganti ikan lain
- 1 buah jeruk nipis
- 2 lbr daun jeruk, sobek2
- 1 btg serai memarkan
- 500 ml santan kental
- 500 ml air
- Minyak untuk menumis
- secukupnya Garam, gula dan penyedap
- Bumbu halus
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 btr kemiri
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt jintan bubuk
- 1 ruas jahe
- 1 potong kecil terasi bakar
- Sambal
- 8 buah cabai merah
- Sejumput garam
- Limau kuit (krn gk ada saya ganti dgn belimbing telunjuk)
- Secuil terasi bakar (saya skip krn dikuah udah ada terasi)
- Bahan pelengkap
- Ketupat rebus
- Bawang goreng