Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Lontong Banjar yang unik? Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya Lontong Banjar yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Lontong Banjar, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Lontong Banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Lontong Banjar sekitar 12 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lontong Banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lontong Banjar memakai 26 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Resep ini saya catat sebagai pengingat saya kalo ingin masak lontong lagi dikemudian hari, karena kemaren saya sudah mencoba membuat resep ini hasil modifikasi beberapa resep dan tanya2 dengan orang tua sendiri, ternyata hasilnya sangat enak..
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lontong Banjar:
- Bahan Kuah:
- Sayuran:
- 1/4 kg nangka muda di potong sesuai selera
- 2 buah ubi jalar warna orange dipotong dadu 1x1cm
- 1 ikat kacang panjang dipotong serong 2-3cm
- Bumbu:
- 2 biji kelapa ambil santannya
- 4 liter air
- 1 batang sereh geprek
- 3 cm lengkuas geprek
- 2 lembar daun salam
- 1 sdm gula merah
- secukupnya Garam dan penyedap
- 1/4 kg ceker pengganti kaldu
- Haluskan:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah kemiri
- 3 cm kunyit
- 1 cm kencur
- 2 sdm ketumbar (sesuai selera, saya suka banyak ketumbar wangi)
- 1/2 sdt terasi
- Pelengkap:
- Lontong/ ketupat beli jadi
- Ikan gabus/telur masak habang bisa dilihat di resep saya lainnya
- Bawang goreng
