Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Membuat Rendang daging yang Lezat

Dipos pada January 22, 2020

Rendang daging

Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang daging yang lezat Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Rendang daging yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Rendang daging, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Rendang daging sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Untuk diperhatikan, waktu yang diperlukan dalam memasak Rendang daging diperkirakan sekitar 3jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang daging sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang daging memakai 27 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

ortu dan suami suka makan rendang, mumpung ada daging sancu dikulkas kita eksekusi aja ya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang daging:

  1. 1,3 kg Daging Sapi/Sanzhu
  2. 3 butir kelapa tua, pisahkan santan kental 1ltr dan cair 500ltr
  3. 1 sdm Kelapa Sangrai,haluskan
  4. Secukupnya Garam
  5. Secukupnya Gula Merah
  6. Bumbu halus :
  7. 15 bh Cabe Merah
  8. 10 bh Bawang Merah
  9. 5 bh Bawang Putih
  10. 1/2 ruas Kunyit
  11. 2 ruas Jahe
  12. 2 bh Kemiri
  13. Rempah Rendang (bisa pake indofood rendang)
  14. Bumbu halus rempah rendang:
  15. 1 sdm Jinten
  16. 1 sdm Ketumbar sangrai
  17. 5 biji Bunga Lawang
  18. 6 butir Kapulaga
  19. 8 butir Cengkeh
  20. 2 batang Kayu Manis
  21. 1/2 biji Pala
  22. Bumbu Pelengkap :
  23. 1 lembar Daun Kunyit, simpul ikat
  24. 2 batang Serai, geprek
  25. 2 lembar Daun Salam
  26. 2 lembar Daun Jeruk
  27. 2 ruas Lengkuas, geprek

Langkah-langkah untuk membuat Rendang daging

1
Cuci bersih daging lalu potong-potong sedang tebal, atau sesuai selera. Tiriskan
2
Siapkan kuali masukkan daging,bumbu halus dan bumbu pelengkap aduk merata masak dengan api sedang. Lalu tutupi kuali 30menit,sambil sesekali di aduk dan tutup kembali. Biarkan hingga air daging menyusut.
3
Setelah air daging menyusut, masukkan santan cair,kelapa sangrai, garam dan gula merah masak dengan api kecil,sambil sesekali diaduk dan biarkan hingga santan menyusut.
Rendang daging - Step 3
Rendang daging - Step 3
4
Setelah santan cair menyusut masukkan santan kental sambil terus diaduk dengan api kecil agar santan tidak pecah.Setelah santan kental mendidih secara merata bisa ditinggal dan sesekali diaduk. Jangan lupa test rasa ya.
5
Harus memasak dengan api kecil ya agar santan dapat mengeluarkan minyak sempurna,setelah santan menyusut dan meletup-letup tingkatkan kuantitas mengaduk tapi tidak terlalu lama. Serok atau aduk bagian bawah rendang agar tidak gosong. Masak hingga kuah santan tidak terlihat lagi dan hanya berupa gumpalan rempah dan minyak. Kalau suka basah bisa disesuaikan dengan yang diinginkan.
Rendang daging - Step 5
Rendang daging - Step 5
Rendang daging - Step 5
6
Matikan api,Rendang daging siap untuk disajikan bersama keluarga tercinta.Kalau rendang kering bisa tahan berbulan-bulan ya. Selamat Mencoba
Rendang daging - Step 6
Rendang daging - Step 6
Rendang daging - Step 6
7
Ini versi basah nya..
Rendang daging - Step 7
Rendang daging - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

#97 Nasi Goreng Rendang

#97 Nasi Goreng Rendang

Halo, Assalamualaikum Seminggu suntuuuk dikampung ada saja acara hajatan, dari acara perkawinan, khitanan, dan lain-lain. Kebayang kan seminggu makan daging sapi melulu. Bukan lagi.. dikampung suami saya, setiap ada hajatan, menu utama selalu ber-daging sapi. Alamaaakk tiap sore makan daging sapi, auto kolesterol naaikkπŸ˜‚πŸ˜‚ Biasanya, selagi kami bosan, kami selingi dengan cocolan sambal bawang, jadi makan daging sapi dengan sambal bawang..dan karena sudah mulai bosan jugaa, akhirnya dibuat nasi goreng saja. Enak makk, rasanya manis asin gurih pedes dikit, mantaap deh. Rempahnya juga masih sangat terasa meskipun sudah dicampur dengan bumbu nasi goreng dan minyak ayam. Minyak ayam boleh diganti minyak sayur biasa ya makk, suka-suka saja. Resep simpel nasi goreng rendang lengkap ala bundanya rere ada dibawah, cuss bikinπŸ€—πŸ€— #PejuangGoldenApron3 #Week29 #CookpadCommunity_Semarang

Rendang Daging Sapi (Padang)

Rendang Daging Sapi (Padang)

Rawon nya sudah habis tinggal fotonya aja 😁, Stok Daging Sapi masih ada, mau diapain yaa?πŸ€” Sudah bosen sama menu Rawon Setan Suroboyo,,sekarang bikin menu baru yuk.. Rendang Daging Sapi Ala Khas Kota Padang... #Masakbersamacookpad #pejuanggoldenapron #Cookpadselaludidepan #santankara #rendangdagingsapi #BelanjaIdeDiPasarCookpad

1 Piring
1 Jam 30 Menit
10. Rendang Sapi ala Anak Kost

10. Rendang Sapi ala Anak Kost

Rendang daging sapi empuk, mudah ala anak Kost..

Rendang Empuk

Rendang Empuk

Cerita Sebelum tidur,,tetiba Pak Suami Minta Bikinin Rendang...Daku Mikir masak rendang kan Lama YahπŸ˜‚πŸ˜‚ Tapiiii demi Lahhhh..... Baikkkkk.... Akan Kubuatkan.. sambil deg2kan akibat ga pernah bikin rendang...eh pas Mateng...Enak Loh ... enak bgt Malahan πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‚

1kg daging
Rendang Daging Istimewa

Rendang Daging Istimewa

Rendangnya nampol! #PejuangGoldenApron3 Source : Priliyanti Kitchen

Ikan Bumbu Rendang Tanpa Santan

Ikan Bumbu Rendang Tanpa Santan

Tadinya mau buat ikan woku, tp pd saat di tukang sayur ada bumbu rendang fresh baru jadi, akhirnya tertarik utk beli bumbu rendang. Dan jadilah ikan bumbu rendang tanpa santan. Asli rasanya enak, sedap dan mantaaap seperti rendang daging di rumah makan padang

4 porsi
Daging Ayam Rendang

Daging Ayam Rendang

Karena bosan ayam goreng, muncul niat untuk direndang aja. Bikin yukk..

7-8 porsi
Rendang Tuna

Rendang Tuna

Sebenarnya bikin rendang tu bumbunya langsung cemplung aja nggak perlu ditumis dulu. Ini saya tumis, biar cepet aja dan pake kelapanya cuma satu doang. Kuahnya disusutkan dulu baru masuk ikannya, biar nggak hancur dagingnya.

"rendang udang Mak Yos"β€οΈπŸ˜˜πŸ‘

"rendang udang Mak Yos"β€οΈπŸ˜˜πŸ‘

#AksiDutaRecook #DutaRecookPontianak #Kedapuraja #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_Borneo #Bahanudang

1 piring
30 menit
Rendang Cumi Spicy

Rendang Cumi Spicy

Bosen sama rendang yg gitu” aja, jadi selain ayam & udang, aku suka bikin rendang dari cumi-cumi

Pastel isi Ayam Sayur Bumbu Rendang

Pastel isi Ayam Sayur Bumbu Rendang

Punya rendang ayam dan gak ada yg makan. Karna cuman berdua suami:) IsengΒ² dibikin lah pastel isi ayam sayur bumbu rendang

Rendang padang (Resep turun temurun)

Rendang padang (Resep turun temurun)

Pada dasarnya bikin rendang itu gampang banget, tinggal siapin semua bumbu terus dimasak sama daging dan santan sampe mengering. Yg bikin repot itu cuma lama waktu masaknya hehe. Paling enak itu kalo dimasak pake kayu bakar dengan api kecil selama berjam-jam. Pernah denger ada yg bilang gini "Rendang itu bahaya, banyak santan jadi tinggi kolesterol"? πŸ˜‰ Jadi sebenernya santan itu sama sekali ga mengandung kolesterol, akan tetapi mengandung minyak jenuh, kemudian dengan pemasakan yg lama dan berulang, akan teroksidasi menjadi lemak trans, yg bisa meningkatkan kadar LDL kolesterol dalam tubuh yg memang berbahaya. Tapi ada tapi nya juga nih, semakin banyak santan yg digunakan dalam pembuatan rendang, akan selalu diimbangi juga dengan rempah2 yang tak kalah banyak! Menurut salah satu Prof bidang Gizi dari tempat asalnya rendang dibuat, rempah2 dalam rendang ini lah yg akan menetralisir lemak jenuh dalam santan, karna kaya akan antioksidan. Antioksidan ini lah yg akan mencegah terjadinya oksidasi lemak dan penyumbatan kardiovaskular. selagi konsumsinya masih dalam batas wajar, masih aman kok, dan yg terpenting selalu imbangi dengan sayur dan buah serta air putih yg cukup. Btw, ada yg pernah bikin rendang tapi dagingnya keras? Sedikit tips dariku; potong dagingnya melawan arah serat, selain itu santannya harus banget kental dan dari kelapa tua :)

Rendang sapi

Rendang sapi

Rendang versi saya,sengaja saya skip kapulaga,daun jeruk,bunga pekak,cengkeh dan kayu manis karena kurang suka dengan aroma dan rasanya😁 (Minggu17) #PejuangGoldenApron3

Rendang (versi Jawa)

Rendang (versi Jawa)

Ini rendang pedas manis ya.. karena yang buat orang Jawa. Dan bisa dipakai lauk anak saya yg masih kecil. Hihihi

Ayam Beku dimasak bumbu rendang (tidak pedas)

Ayam Beku dimasak bumbu rendang (tidak pedas)

Masak apa nih yang cocok untuk ayam beku? Saya bumbu rendang aja deh, tapi tanpa cabai loh ya, dan rasanya tetap mantap ini, bumbunya kerasa banget, sedap juga. Karena si ayam dimasak lama, dia juga tahan sampai waktunya berbuka puasa deh. Yang recook, bisa share foto hasil akhirnya dan komentar nya, ditunggu.. #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan #ComboNgabibita_InStreetFood

3 porsi
1 jam
Rendang Daging

Rendang Daging

Menu wajib yg kudu ada saat lebaran. Hanya butuh sedikit ketalenan karena harus sering2 diaduk supaya santan tidak pecah. Cobain yukπŸ˜ƒ