Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Membuat Coto Makassar yang Bisa Manjain Lidah

Dipos pada March 31, 2022

Coto Makassar

Menu praktis dan gampang yaitu membuat Coto Makassar yang unik? Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Coto Makassar yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Coto Makassar, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Coto Makassar di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Coto Makassar sekitar 5 - 7 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk diperhatikan, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Coto Makassar diperkirakan sekitar 1 jam 30 meni.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Coto Makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Coto Makassar memakai 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Di Makassar hampir tiap persimpangan ada warung coto dan harganya ramah dikantong antara 12rb-30rb. Sangat enak dimakan saat ada gejala flu atau batuk karena kandungan rempah-rempahnya. Di pasar biasanya banyak yang jual bumbu jadi coto bagi yang tidak mau ribet menyiapkan bumbu.. Tapi sebagai keturunan asli Toraja yang menetap di Makassar,, belum lengkap apabila belum tau cara membuat masakan ini.. ๐Ÿค—๐Ÿ‘#recook #siapbersinar ๐Ÿ™

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Coto Makassar:

  1. 1500 gr daging sapi dan jeroan (potong kecil)
  2. 3 liter air tajin (cucian ke 3)
  3. 250 gr kacang tanah sangrai (haluskan dengan kulitnya)
  4. secukupnya Garam
  5. Bumbu halus
  6. 10 butir bawang merah
  7. 8 siung bawang putih
  8. 1 sdt jintan
  9. 5 batang sereh (ambil putihnya saja)
  10. 1 biji pala
  11. 1 sdt merica
  12. 1 sdt ketumbar
  13. 1 ruas jahe
  14. 5 cm lengkuas
  15. Bahan pelengkap
  16. Iris daun bawang
  17. Bawang goreng
  18. Buras/ketupat

Langkah-langkah untuk membuat Coto Makassar

1
Rebus daging dan jeroan secara terpisah selama 5 menit. Angkat, buang air rebusan. Masak kembali dengan air tajin sampai empuk
2
Tumis bumbu halus dan setengah takaran kacang tanah yang dihaluskan sampai minyak dari kacang keluar.
3
Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan daging, sisa kacang tanah, dan garam. Masak sampai matang. Test rasa.
4
Masukkan ke piring saji lalu tambahkan daun bawang dan bawang goreng. Sajikan bersama buras/ketupat.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kupat Tahu Bandung

Kupat Tahu Bandung

Hari ke-2 setelah lebaran. Sudah sangat bosan dengan menu opor dan sambal goreng. Kebayang kan, breakfast, lunch sampe dinner makannya sama ๐Ÿ˜…bahkan cemilannya pun sama... tapi masih ada sisa kupat. Dibikin kupat tahu bandung aja. Simple isinya, cuma masak bumbu kacang. Yuk dicoba

Ketoprak simpel

Ketoprak simpel

Indonesia merupakan negara dgn ragam budaya, tentunya tiap daerah memiliki makanan khas. Salah satunya betawi, hari ini aku berbagi resep makanan khas betawi yaitu ketoprak yg simpel bgt dibuatnya. Buat temen2 bisa di coba resepnya. Mungkin di daerah2 lain ada yg mirip ketoprak namun dgn nama dan sedikit modifikasi, contohnya di daerah Tuban namanya tahu lontong, di Surabaya dgn nama lontong balap, tahu tek. Tentunya dgn sedikit modifikasi. Sbg orang Indonesia kita juga harus melestarikan makanan khas di masing2 daerah yaa... Selamat mencoba ๐Ÿ˜Š #3weekschallenge #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

1-2 porsi
15 menit
27. Soto kare ayam ekonomis

27. Soto kare ayam ekonomis

Suami lagi pengen buka dengan yang berkuah, jadilah aku nebak-nebak resep soto kare ๐Ÿ‘ Ah iya, first time saya mau coba cari pengalaman dengan ikutan challenge #TiketMasukGoldenApron3 juga ๐Ÿ‘ Selamat mencoba bagi bunda yang berkenan ๐Ÿ˜

4 orang
103. Ketoprak Betawi special telur

103. Ketoprak Betawi special telur

Bosen sama menu yang itu-itu? Pengen masak tapi yg anti ribeg? Yuk kita masak bareng mom, apalagi mumpung masih lebaran syawalan mom, pasti panen ketupat #JemputRejeki #AntiRibet

Coto Makassar #87

Coto Makassar #87

16/10/2019 Ini adalah satu-satunya makanan khas makassar yg sy suka. biasanya sech beli diRM langganan paksu... berhubung lg ada stok daging yg tidak seberapa, muncullah keisengan sy untuk nanya resep "coto makassar" ke salah satu teman yg dr makassar,,, ada beberapa bahan yg diubah krn menyesuaikan bahan yg ada... dan krn ini jg br pertama kalinya bagi sy, jadi inilah hasilnya...โ˜บ #Pejuanggoldenapron2

Ketoprak home made

Ketoprak home made

Hbs lebaran bosen makanan bersanten.akhirnya makan ini aja. #PejuangGoldenApron2 #cookpadcommunity_semarang

8 porsi
Soto Banjar

Soto Banjar

Kadang bingung rasa yang asli seperti apa, lihat resep sana sini kok beda2.. Rasa aslinya pun gak tau, akhirnya ketemu 3 orang dan saya cocokan resepnya hampir sama cuma beda metode masak.. Inilah perpaduan dari ketiganya ๐Ÿ˜…๐Ÿ˜… Saya tulisnya recook dari opibun ya, karena satu2nya orang yang memiliki akun cookpad ini. Lainnya saya tanya lisan ๐Ÿ˜˜๐Ÿ˜˜ #sotobanjar #sotobanjarayamkampung #anekasoto #sotonusantara #masakannusantara #Recookdongmah #PawonKartini #CookpadCommunity_Surabaya #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan #NgeksisDiCookpad

4-6 porsi
Soto Banjar

Soto Banjar

Memeriahkan event Minggu ini saya masak soto ,ini enak banget dan mudah banget di buatnya karena bumbunya simple banget, Yuk coba membuatnya #resolusi2019 #BerburuCelemekEmas #mingguke10 #Pekan_Banjar #Cookpadcommunity_bontang

Tipat canthok khas bali

Tipat canthok khas bali

Karna aq gemar dgn makanan ini maka aq coba bikin sendiri, di sini aq gak pake ketupat(bknnya ribet) aq ganti dng lontong megic jar,rasanya manis gurih pedes pokoknya bikin ngageni,klo mom's berkunjung ke bali boleh dah d coba beli,tapi klo gak sempat bikin sendiri aja bahan2 mudah d dapat d semua daerah d indonesia,yookk mulai bikin.

Coto makassar

Coto makassar

Coto makassarย adalah makanan tradisional sulawesi selatan , Makanan ini terbuat dariย jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. ( saya pakekan susu bubuk , santan kara ) kuahnya kental dan enak bangett ๐Ÿ˜

Haruan (gabus) kuah ketupat

Haruan (gabus) kuah ketupat

Rindu ketupat masakan mama, sayangnya dulu tidak belajar bikin, alhamdulillah nemu resep ala dapur galuh, dengan perubahan ala saya

Ketoprak

Ketoprak

1 porsi
Kupat Tahu Simple alla Vey

Kupat Tahu Simple alla Vey

Masih ada ketupat n kuah opor jd buat kupat tahu ja biar gak bosen, kebetulan mmg nyimpen tauge dikulkas jd pas buat bikin kupat tahu yg simple n cepat.

Lontong Sayur ala Mama

Lontong Sayur ala Mama

Catet ulang resep ini disini, soalnya nyari buku resep lama lumayan bikin deg2an, kirain uda ilang. Uda nyobain resep mama ini tiap kali bikin kuah lontong, dan selalu enaaak bingiiits. Yuuuk cobain

4-6 porsi
#75 Opor ayam

#75 Opor ayam

#AhlinyaAyam olahan ayam satu ini cocok banget buat menu saat lebaran dimakan dengan lontong/ketupat hemm...yummy ๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹ #SiapRamadan

6 porsi
Tahu ย kupat ย ngawi

Tahu ย kupat ย ngawi

Karna saya sekarang di belanda dan saya sangat suka sekali masakan tahu kopat.iseng iseng bikin asik jadi dechhh ๐Ÿ˜

Sate Padang

Sate Padang

Aku lagi penasaran sama masakan padang yang rasanya memang maknyus-maknyusss dan berbumbu. Kali ini yang dibuat adalah sate padang. Buatnya pake daging sapiโ€ฆ Terus terang, sebenarnya aku ga tahu kalau sate padang itu aslinya pake lidah sapi. Taunya ya bagian dari sapi aja n rasanya enak, hehe.. Tapi karena dah terlanjur nyetok daging jadi yang aku pake yang ada ajaโ€ฆ

Kampel Wangon (Banyumas)

Kampel Wangon (Banyumas)

Makanan favorit kalau pulang ke rumah mertua di Wangon, Banyumas. Katanya khas Banyumas, cuma ga pernah nemu selain di -the one n only, Wangon city- Karena lg pengen dan di Purwokerto pun ga ada yg jual, bikin sendiri deh karena cukup simpel tgl melawan kemalasan aja ๐Ÿ˜ Biasanya kampel adanya pagi pagi, mungkin karena tergolong berat ya ada kupatnya jd bisa buat sarapan. Cuma bagiku kampel adalah cemilan ๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚ Yuk dicoba, dijamin nagih! ๐Ÿ˜‹ Ps : mendoan/dage bisa diganti pake tempe biasa, tahu atau lainnya yaaa ๐Ÿ˜‰