Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Coto makassar yang unik? Cara membuatnya sedikit repot. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Pada umumnya Coto makassar yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Coto makassar, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Coto makassar ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Coto makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Coto makassar memakai 27 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Coto makassar adalah makanan tradisional sulawesi selatan , Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. ( saya pakekan susu bubuk , santan kara ) kuahnya kental dan enak bangett 😍
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Coto makassar:
- 1/2 kg daging sapi
- Air cucian beras
- 3 batang serai (geprek)
- 3 lembar daun salam, daun jeruk
- Susu bubuk
- Santan kara
- 150 gram Kacang sangrai (blender)
- Secukupnya gula merah
- Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk rasa sapi, penyedap rasa
- Secukupnya air untuk merebus daging
- Secukupnya minyak untuk menumis
- bumbu halus
- 15 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 8 butir kemiri
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 3 batang serai ambil putihnya
- 1 cm lengkuas
- 1/2 sdt jintan
- 1 sdt garam
- pelengkap
- Ketupat
- Sambal
- Jeruk nipis
- Bawang goreng
- Iris daun bawang
Langkah-langkah untuk membuat Coto makassar
