Debellin Premium Fry pan

Langkah Mudah untuk Membuat Rendang Jengkol ala Nyonyah yang Lezat

Dipos pada February 15, 2020

Rendang Jengkol ala Nyonyah

Menu praktis dan gampang yaitu membuat Rendang Jengkol ala Nyonyah yang lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya Rendang Jengkol ala Nyonyah yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang Jengkol ala Nyonyah, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Rendang Jengkol ala Nyonyah sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Rendang Jengkol ala Nyonyah yaitu 3-4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Jengkol ala Nyonyah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Jengkol ala Nyonyah memakai 22 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep ini didapat dari hasil berguru dengan sahabat saya yg asli orang Aceh, dan mengharuskan saya datang langsung ke Aceh. Dijamin jengki alias jengkolnya akan empuk dan maknyuuuss 😁. Selamat mencoba Mom... #pejuanggoldenapron2

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Jengkol ala Nyonyah:

  1. 1/2 kg jengkol
  2. Santan kental dari 1butir kelapa (kara sedang 2buah)
  3. 250 ml air (sesuai selera)
  4. 2 lembar daun kunyit
  5. 3 lembar daun salam
  6. 4 lembar daun jeruk
  7. 1 btg serai memarkan
  8. Lengkuas memarkan
  9. Garam (secukupnya)
  10. Gula pasir (secukupnya)
  11. Minyak untuk menumis
  12. Penyedap ras (optional)
  13. Bumbu Halus
  14. 50 gr Cabe merah keriting (sesuai selera)
  15. 6 buah Cabe merah besar (sesuai selera)
  16. 8 buah bawang merah
  17. 6 siung bawah putih
  18. 4 buah Kemiri
  19. 1 sdt Ketumbar
  20. 1 ruas Kunyit
  21. 2 cm Jahe
  22. 1/2 sdt lada

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Jengkol ala Nyonyah

1
Masukan jengkol kedalam panci berisi air sampai jengkol terendam penuh. Tambahkan daun salam. Kemudian direbus sampai jengkol terbuka (jika dimasak dalam kondisi masih bijian/ belum dibelah), disini proses jengkol bisa dikatakan sudah matang. atau untuk mengetahui jengkol matang,dengan menusukan garpu pada jengkol. Jika sudah matang, matikan api dan tunggu jengkol agak dingin. Kemudian kupas dan di geprek.
2
Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus yg telah disiapkan. Tambahkan serai,daun kunyit, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk aduk dan tumis sampai harum.
3
Masukan jengkol yg sudah matang, aduk sampai bumbu rata. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk rata. Kemudian masukan Santan kental. terus aduk rata. Tambahkan air. Aduk terus sampe kuah menyusut dan terlihat minyak keluar. Menandakan masakan sudah matang dan siap untuk dihidangkan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang Tempe

Rendang Tempe

Tempe salah satu makanan favorite kami sekeluarga, tapi memang tidak seperti teman2 di Indonesia bisa dengan mudah mendapatkan tempe. Kalau saya , harus membuat tempenya dulu. Apalagi saat winter begini dan kadang2 suhu sampai -1. Butuh perjuangan untuk membuat si tempe ini bisa dikonsumsi. dan dua minggu lalu saya membuat tempe ini , ngga yakin sih bisa jadi tapi ternyata jadi juga. Hanya butuh waktu lebih lama, biasanya 3 hari sudah jadi, ini butuh waktu satu minggu πŸ˜€. Dan waktu baca tema buku cookpad olahan tempe, wow cocok banget ini saya pas punya banyak tempeπŸ˜€πŸ˜€. di Indonesia tempe ini salah satu bahan yang mudah didapat dan olahan2 tempe pun salah satu oalahn makanan yang sangat mudah dibuat. Tapi jika teman2 tempe goreng atau ditumis teman2 bisa coba rendang tempe. Rasanya enakk banget gurih dari santan dan wangi rempah , cobain ya teman2. #cookpadcommunity_solo #berburucelemekemas #fitsas_deliciousrecipes #resolusi2019 #resepfitsas_week25 #murahmeriah

Rendang Daging Sapi

Rendang Daging Sapi

Masakan keluarga yg jadi favorit rendang daging sapi😊 #5resepterbaruku

Rendang Sapi Alaleli

Rendang Sapi Alaleli

Ini adalah trial saya ketiga masak rendang dengan resep yang berbeda lagi..so far resep ini yang paling cocok. Jadi sebenernya orang padang nya pun memiliki resep yang berbeda beda untuk rendang Kalo menurut saya..sah2 saja kalau beda, yang penting juga disesuaikan dengan lidah keluarga di rumah sebagai konsumen utama kita. Hehehe

10 - 15 porsi
1. Resep Rendang Asli Bukittinggi

1. Resep Rendang Asli Bukittinggi

Resep ini adalah resep asli dari ibu saya. Kampung saya tepat di kaki gunung merapi di bukittinggi sana. Ini adalah resep orisinil Randang. Kenapa sy bilang resep orisinil? Karena kebanyakan orang sekarang membuat Randang dengan berbagai tambahan bumbu, spt : cengkeh, merica, kapulaga, dsb... Padahal, randang yg enak dan orisinil itu hanya menggunakan beberapa rempah dasar, itu menurut kami ( keluarga saya).

Rendang Sapi

Rendang Sapi

Minggu ke-18 ( 070519) Sengaja masak untuk stok lauk selama ramadhan..kesukaan anak2... πŸ€— Masih menggunakan resep rendang yg sebelumnya pernah diposting.. hanya bedanya yg ini pakai daging sapi πŸ˜‰ #SiapRamadan #AntiRibet #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #Cookpad_id #CookpadCommunity_Tangerang #Komunitaspaders

3 jam
Rendang by YV

Rendang by YV

Besok memasuki bulan Ramadhan...ceritanya sih pengen ngjadiin tradisi kecil di keluarga kecil tiap awal ramadhan bikin menu rendang πŸ˜† biar membekas gtu di hati suami dan anak 😘

Kelapa minyak buat rendang

Kelapa minyak buat rendang

#bagikaninspirasimu #Masakjadiceria #bersamacookpad Sebener ny iseng aja sih Cumao bagi bagi ide aja soal ny ada teman yng suka tanya dan saudara koq rendang ny bumbu ny laen lebih kering dan wangi dan warna ny hampir mirip asli rendang padang ny tapi aku belom ngeser resep rendang ny yah 😊😊

2.klo
Rendang Jengkol vs Daging

Rendang Jengkol vs Daging

Suami request jengkol pedes, pas buka kulkas ternyata ada serpihan daging sapi yaudah otw masuk wajan semua πŸ˜‚

Rendang tanpa santan

Rendang tanpa santan

Masih ada daging qurban, dibikin steak udah sering banget. Akhirnya coba lah resep baru. Niatnya mau bikin semacem "ranjau", tp setelah ditelisik lagi ini rasanya lebih mirip ke rendang. Meskipun saya gak pernah buat rendang dan belum tau bumbu rendang tuh apa aja 😁. Tapi pak suami suka, alhamdulillah.

4 porsi
Rendang Sapi ala Momo

Rendang Sapi ala Momo

Resepnya hasil dr menambah kurang resep rendang yg saya baca,, dan resep ini yg sesuai dgn selera saya,, lama masaknya,, tp cepat habisnya ,😁😁😁

Rendang Kentang & Telur (simple versi)

Rendang Kentang & Telur (simple versi)

Source : Vivin Sugiana~LOVIS CAKE

Rendang Ayam Istimewa

Rendang Ayam Istimewa

Paling enak kalo masak ayam itu dibuat rendang. Rasanya mantul banget. Pedes2 gurih. Saya pakai bumbu kelapa gongseng. Jadinya lebih cepat ngolahnya. #AhlinyaAyam #SiapRamadhan #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

Nasi Kepal Krispi Rendang Keju

Nasi Kepal Krispi Rendang Keju

Variasi nasi goreng.. diisi mozzarela.. melelehh.. sukaa😍😍

Nasi goreng Rendang bumbu royco

Nasi goreng Rendang bumbu royco

5 November 2018 Menu makmal kami bertiga malem ini.. Ide cepat utk ikutan challenge 1 piring 3 menu minggu ini (nasi,lauk,lalapan). Nasi goreng lauknya sosis & orak arik telur, lalapannya ketimun..lengkap deh..Alhamdulillah rmh diguyur hujan walo cm bentar...lgsg deh kpikiran utk masak yg anget2..baru keinget klo mggu lalu beli bumbu instant nasi goreng rendang royco.. Utk cara masak&bahan masaknya saya sesuaikan bahan didapur. saya skip air,krn mnrt saya nnti hasil nasi akan mblenyek,utk rasa??enak gurih..palagi ditemani segelas infused water dingin..makin seger..badan adem..yuks cobain.. #intipIsiPiringku #cookpadcommunity_Bojonegoro

Rendang padang daging πŸ„ super hot 🌢️🌢️🌢️#PEKAN_PADANG

Rendang padang daging πŸ„ super hot 🌢️🌢️🌢️#PEKAN_PADANG

Pas kebetulan kaka minta di buatin rendang padang untuk arisan di rumah nya. Gak niat mau posting, di Cookpad. Jadi cm iseng foto di panci presto nya. Siang ini buka hp ada info, dari Cookpad kalau ada Pekanbaru inspirasi minggu ini di #PEKAN_PADANG Mau di percantik dengan garnis rendangnya sudah ludes,,,πŸ˜€πŸ˜€πŸ˜€

30 porsi
Rendang

Rendang

Ini disave sebagai pengingat saja. Karena menurut sy rasanya sudah cocok di lidah sy. Hasil searching di mana mana, sy simpulkan, biar enak mesti banyak bawang dan santannya yg kental dan asli (bukan instan). Juga mesti lengkap rempahnya sprti kapulaga. Tp sy tdk pakai kapulaga krn tdk punya. Dan sy tambahkan bumbu instan rendang u/penguat rasa. Tp lain kali mungkin hanya pakai kaldu bubuk sj.

Rendang Hati Ampela

Rendang Hati Ampela

#AhlinyaAyam Olahan Jeroan Ayam

Rendang daging(Rendang padang asli)

Rendang daging(Rendang padang asli)

Ini rendang daging padang asli ,enak banget serius deh bumbunya berserat dan minyak dari santannya keluar..sedap dan gurih loh 😚 Aku buat rendang bumbu selalu buat ya ga pernah mau beli bumbunya ..krn rendang ini kekuatannya di bumbu dan santan ya bunda2 ... cus yuk ah intip resep by veraaa 😍

Rendang Daging Ala Ibu

Rendang Daging Ala Ibu

Awalnya nebak-nebak sendiri apa kesukaan ibu saya yang sama dengan kesukaan alm. bapak saya Rahimahullah. Sampai akhirnya saya WA sendiri ke beliau dan memang jawabannya sesuai yang saya fikirkan, yap, rendang daging. Sejak menikah saya memang jarang masak masakan ala keluarga saya karena lebih fokus ke masakan ala keluarga suami. Ini resep ala ibu saya yang saya buat dengan penuh cinta kepada kedua orang tua saya... Kenangan Ramadhan demi Ramadhan bersama beliau berdua dan adik2 saya akan tetap saya simpan sebagai kenangan masa kecil saya yang indah banget... Ini saya buat porsi kecil karena suami dan anak saya ga terlalu suka makan daging. Perkiraan saya cukuplah untuk buka dan sahur. Tapi saya ga nyangka ternyata dimakan sampai habis bahkan kurang sepertinya... hehe. #prRamadhan_PapaMamaSuka #komunitaspaders #cookpad_paders #cookpadindonesia #SiapRamadan