Hari ini saya akan berbagi resep 1. Resep Rendang Asli Bukittinggi yang gampang Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya 1. Resep Rendang Asli Bukittinggi yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari 1. Resep Rendang Asli Bukittinggi, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian 1. Resep Rendang Asli Bukittinggi di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 1. Resep Rendang Asli Bukittinggi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 1. Resep Rendang Asli Bukittinggi memakai 18 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Resep ini adalah resep asli dari ibu saya. Kampung saya tepat di kaki gunung merapi di bukittinggi sana. Ini adalah resep orisinil Randang. Kenapa sy bilang resep orisinil? Karena kebanyakan orang sekarang membuat Randang dengan berbagai tambahan bumbu, spt : cengkeh, merica, kapulaga, dsb... Padahal, randang yg enak dan orisinil itu hanya menggunakan beberapa rempah dasar, itu menurut kami ( keluarga saya).
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 1. Resep Rendang Asli Bukittinggi:
- 1 kg daging sapi segar, dipotong agak besar dan tebal
- Santan kental dr 5 butir kelapa tua (perasan pertama)
- Ditambah dengan santan perasan kedua
- 1 kg Kentang kecil2 khusus untuk randang
- Bersihkan kentang dgn ampas kelapa parut, tusuk dgn garpu
- Lalu bilas kentang dengan air mengalir
- Bahan rempah aromatic :
- 2 btg sereh, memarkan
- 1 lembar daun kunyit, potong 2
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 2,5 sdm garam halus
- Bumbu yg dihaluskan :
- 100 gr bawang merah
- 100 gr bawang putih
- 65 gr jahe
- 65 gr lengkuas
- 200 gr cabe merah keriting
