Bagaimana Membuat Gulai Belacan khas Riau yang Enak Banget

Dipos pada June 29, 2023

Gulai Belacan khas Riau

Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Gulai Belacan khas Riau yang mudah Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Gulai Belacan khas Riau yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Belacan khas Riau, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Belacan khas Riau ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Ga mesti ikut bahan-bahannya, boleh kok ditambah variasinya sesuai selera untuk resep Gulai Belacan khas Riau bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kalau kamu mau, masakan Gulai Belacan khas Riau memakai 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.

Sepertinya baru kemarin ke Kudus nyobain tahu kecapnya. Eh...sudah ke Riau aja..😁 Yuk lah...kita icip-icip gulai belacannya,😁😁 Belacan adalah terasi kalau dalam bahasa saya. Jadi gulai belacan adalah gulai terasi. Eh...tapi jangan dikira full terasi ya. Karna gulai belacan ini bahan bakunya udang. Dan terasi sebagai bumbunya aja. Biasanya gulai belacan ini ada tambahan petai. Berhubung saya keliling nyari petai gak nemu. Sudah ke 3 penjual sayur tapi itu petai gak ada,karna belum musimnya. Akhirnya saya skip itu petai...😁😁 Next deh coba dikasih petai..😊😊 Source : http://carabuatresep.blogspot.com/ #PekanInspirasi #Pekan_Riau #SiapRamadan #3weekschallenge #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #clovercookinglover #semarakclover #cookpadcommunity_malang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Belacan khas Riau:

  1. πŸ‘‰ Bahan :
  2. 10 ekor udang besar/udang Pacet(me. 200 gr udang ukuran sedang)
  3. 1 papan petai,kupas(me.skip)
  4. 1 SDM belacan/terasi
  5. 1 SDM air asam jawa
  6. 1 SDM gula pasir
  7. 1 sdt garam
  8. 1/2 sdt lada
  9. 500 ml santan(me. Kara plus air)
  10. 3 SDM minyak untuk menumis
  11. πŸ‘‰ Bumbu Halus :
  12. 6 siung bawang merah
  13. 4 siung bawang putih
  14. 6 buah kemiri
  15. 6 buah cabai rawit
  16. 6 buah cabai merah besar

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Belacan khas Riau

1
Siapkan bahan. Uleg bumbu sampai halus.
Gulai Belacan khas Riau - Step 1
Gulai Belacan khas Riau - Step 1
2
Panaskan minyak. Tumis terasi/belacan dan bumbu halus sampai harum. Lalu masukkan udang. Masak hingga berubah warna.
Gulai Belacan khas Riau - Step 2
Gulai Belacan khas Riau - Step 2
Gulai Belacan khas Riau - Step 2
3
Tambahkan santan,air asam Jawa,gula,garam dan lada. Masak sampai matang dan kuah mengental. Lalu masukkan petai (me.tanpa petai)
Gulai Belacan khas Riau - Step 3
Gulai Belacan khas Riau - Step 3
4
Angkat dan sajikan.
Gulai Belacan khas Riau - Step 4
Gulai Belacan khas Riau - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai Telur Krecek

Gulai Telur Krecek

Hari pertama di rumah paksu di Lombok belum sempat belanja... di rumah nggak ada apa2 πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‚ Yaaaahh.. kita kerjakan saja yang ada Masakan 1 #SiapRamadan #MurahMeriah #cookpadcommunity_Jayapura

Kokek (gulai asam durian) #masakankhas pasirpengaraian#riau

Kokek (gulai asam durian) #masakankhas pasirpengaraian#riau

Ini adalah masakah khas pasir pengaraian,riau. Penambahan garam dilakukan setelah kokek hampir matang karena biasanya rasa asin dari ikan terinya sangat kuat . selamat mencoba 😍

Gulai Tahu Tempe

Gulai Tahu Tempe

Beli tahu kebanyakan... harus di olah... hahahaha

4-6 porsi
Gulai Tempe Pindang Tongkol Bumbu Iris

Gulai Tempe Pindang Tongkol Bumbu Iris

Siapa yang ga suka tempe???? Rugi banget klo ga suka dengan menu satu ini. Tempe walaupun murah harganya tapi gizinya banyak lho karena terbuat dari kacang kedelai. Di olah apapun tetap enak. Saya memadukan tempe dan pindang tongkol dalam menu gulai. Rasanyaaaaa ga usah mikir, pastinya mantul. Gampang banget bikinnya. Yuk moms silahkan dicoba resepnya, untuk pedasnya sesuaikan selera lidah masing-masing aja 😁 . . #MurahMeriah #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_bandung #ResepHadleny

Gulai Daun Singkong

Gulai Daun Singkong

gulai daun singkong takaran santannya bisa di sesuaikan ya mau kental atau ga,, kalo aq sih lebih suka ga terlalu kental #berburucelemekemas #resolusi2019

Gulai ayam

Gulai ayam

--------------- Masak gulai ayam untuk di makan dengan ketupat atau nasi juga bisa πŸ˜ƒ, bikin yang mudah aja yg penting enak πŸ˜„

Gulai Kari

Gulai Kari

To celebrate this special lady in my life, courtesy of my mom.

6 porsi
Gulai udang kacang panjang

Gulai udang kacang panjang

Suami paling suka udang apa lgi di sambal klw di gulai suka2 si tapi gak se enak di goreng sambal, lh akunya lebih suka di gulai rasanya lebih manis dan lebih trasa dagingnya

Gulai Belulang Undak Teghang Khas Manna Bengkulu Selatan

Gulai Belulang Undak Teghang Khas Manna Bengkulu Selatan

Kuliner Kab Manna Bengkulu Selatan tidak kalah loh dengan daerah Nusantara lainnya. Kota Manna pun mengenal beragam jenis gulai. Salah satu sajian yang terkenal adalah gulai Belulang. kulit sapi atau belulang menjadi bahan baku gulai dalam masakan Manna ini. Hidangan ini biasanya banyak masyarakat memasaknya sehabis lebaran haji. Tapi jaman sekarang di pasar udh banyak yang jual belulang. Gulai Belulang dibuat dengan menggunakan kulit sapi. Biasanya hanya kulitnya yang dipakai bersama tulang lunak. Untuk membuatnya, kulit sapi di bakar/ di Gongseng pake pasir, agar bulunya terlepas.Kemudian kulit direbus sampai empuk. Pembuatan kuah gulai menggunakan santan, bumbu halus dan beragam rempah. Belulang dimasukkan ke dalam campuran santan dan bumbu halus tersebut. Lalu gulai dimasak dengan api kecil sampai santan mengental dan keluar minyak. Pemakaian santan membuat gulai terasa gurih, kental dan berminyak. Tambahan rempah seperti kunyit, lengkuas, dan serai menjadikan gulai lebih aromatik sekaligus berwarna kekuningan. Rasa pedas pada gulai sendiri muncul karena penggunaan cabai merah. Proses masak gulai belulang membutuhkan waktu cukup lama agar tekstur tunjangnya empuk saat dimakan. Gulai belulang yang bercita rasa pedas gurih makin nikmat saat disantap bersama sepiring nasi hangat. Biasanya masak belulang sering di campur terong πŸ† an, kentang, #sekarraduhin #cookpadcommunity_bengkulu #SiapRamadan #MasakItuSaya #CookpadIndonesia #BagikanInspirasimu #ParcelRamadanCookpad

Gulai ikan dan kacang panjang bumbu kuning

Gulai ikan dan kacang panjang bumbu kuning

Selamat mencoba mom πŸ˜‰πŸ˜ŠπŸ˜Š

Gulai ati ampela

Gulai ati ampela

Ayo bunda dibuat gulai ati ampelanya #ahlinyaayam#berburucelemekemas

Gulai ayam

Gulai ayam

Kadang kita terlalu sibuk sehingga urusan memasak jd sesuatu yg perlu disediakam waktu khusus,dan parahnya lg kl kita salah bumbu dlm memasak...ini perlu jd renungan,kyk sy hari ini ...msksud hati mau masak ayam goreng ,tp yg di beli bumbu gulai ..jd lah gulai ayam padahal pengennya bikin ungkepan ayam,oke nasi sudah jd bubur kita eksekusi aj ya drpd memble g jelas. #olahanayam #edisisalahbumbu #gakribetdeh. #menusahur #siapramadan

Gulai Kulit Sapi

Gulai Kulit Sapi

kulit sapi lagi πŸ˜πŸ€©πŸ‘ suka sih heheh....ini enak banget, biasanya gulai kan berkuah ya,,,aku bikin kali ini gulainya kering gt,,,air kuahnya ku bikin benar benar surut....biar gak bosen aja gt 😁😍😍 resep ini terinspirasi dari mba Susi Agung dengan resep tunjang kikil.... aku modifikasi sesuai selera orang rumah 😁 #SiapRamadan

Gule santan ayam kampung

Gule santan ayam kampung

Lauk di hari puasa pertama #AhlinyaAyam #SiapRamadan

Gulai Ayam

Gulai Ayam

01.06.2019 (21.4) Gak terasa Ramadan akan segera berakhir & Lebaran pun kan tiba. Selain jadi ajang kumpul keluarga & silaturahmi, Lebaran sudah pasti berlimpah makanan & kue-kue serta minuman. Salah satu ciri khas yang pasti ada yaitu ketupat, dkk nya. Sebagai salah satu hidangan Lebaran, #olahanayam adalah menu favorite di keluarga saya. Nah biar gak bosen sama opor ayam, yukk dicoba menu gulai ayamnya. Gak kalah enak lho ini untuk pendamping makan ketupat Lebaran. Sumber: IG @liliana.wijaya68 #AhlinyaAyam #SiapRamadan #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #dapurmama_at #21thweek

Gulai Belacan Khas Riau

Gulai Belacan Khas Riau

Pertama kali bikin gulai belacan ini. Awalnya pas googling cari resep masakan riau yg berbahan udang dan muncul lah gulai belacan ini. Cek ketersedian stok bahan ternyata komplit walau udang yg di resep seharusnya pakai udang besar😁 tapi no problemo,udang ukuran sedang pun ternyata tetap nikmat sekali. Source : googling dari beberapa sumber dan saya modif sedikit sesuai dgn selera saya⚘ #PekanInspirasi #Pekan_Riau #Cookpadcommunity_purwakarta

Gulai aceh ikan tongkol

Gulai aceh ikan tongkol

Ini salah satu menu kesukaan,yang tidak sulit membuatnya,semua yg dirumah pada suka😊 #AntiRibet