Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Gulai Belacan Khas Riau yang mudah Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Biasanya Gulai Belacan Khas Riau yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Gulai Belacan Khas Riau, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Gulai Belacan Khas Riau ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Gulai Belacan Khas Riau dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Mommy bisa menyajikan Gulai Belacan Khas Riau memakai 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pertama kali bikin gulai belacan ini. Awalnya pas googling cari resep masakan riau yg berbahan udang dan muncul lah gulai belacan ini. Cek ketersedian stok bahan ternyata komplit walau udang yg di resep seharusnya pakai udang besar😁 tapi no problemo,udang ukuran sedang pun ternyata tetap nikmat sekali. Source : googling dari beberapa sumber dan saya modif sedikit sesuai dgn selera saya⚘ #PekanInspirasi #Pekan_Riau #Cookpadcommunity_purwakarta

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Belacan Khas Riau:

1. 300 gram udang ukuran sedang(ga punya stok udang besar😁)
2. 1 jeruk nipis
3. 1 sdm air asam jawa
4. 350 ml santan (saya : 200 kara + 150 air)
5. 1/2 sdt garam / secukupnya
6. 1 sdr gula/secukupnya
7. 1 sdt merica
8. 2 lbr daun jeruk
9. Minyak secukupnya utk menumis
10. Bumbu Halus :
11. 7 bawang merah
12. 4 bawang putih
13. 3 kemiri
14. 2 sdt terasi goreng (saya : 2 terasi abc)
15. 4 cabe merah besar
16. 4 cabe rawit merah

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Belacan Khas Riau

1

Siapkan bahan. Cuci bersih udang, buang sungutnya,belah punggungnya,keluarkan kotoran dipunggung dan kepala, lalu lumuri dengan sedikit garam dan air perasan jeruk nipis, diamkan kurang lebih 10 -15 menit. Blender atau ulek bumbu halus.

2

Panaskan minyak,tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan udang, tumis sampai udang berubah warna, tambahkan air asam jawa, merica,gula dan garam. Aduk2 lalu masukkan santan.

3

Aduk dan masak hingga kuah mengental.Kalo saya sampai keluar minyak dari santan. Angkat.

4

Sajikan bersama nasi hangat dan kerupuk. Ternyata gulai belacan ini enak banget ya moms😍👍👍