Menu praktis dan gampang yaitu membuat Ayam Gulai Lado Mudo yang unik? Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Biasanya Ayam Gulai Lado Mudo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Ayam Gulai Lado Mudo, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Ayam Gulai Lado Mudo bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Gulai Lado Mudo kira-kira 6-8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Ga mesti ikut bahan-bahannya, boleh kok ditambah variasinya sesuai selera untuk resep Ayam Gulai Lado Mudo sendiri di rumah. Meskipun tidak menggunakan bahan premium, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Anda bisa membuat Ayam Gulai Lado Mudo memakai 21 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.

Lebaran masih jauh tapi udah kangen sama masakan ini. Ayam bisa diganti bebek kalau suka, jika pakai bebek sebaiknya bakar dulu di dekat api agar bulu hilang dan dapet smoky flavournya. Pilih ayam yang agak tua biar tidak hancur selama proses pemasakan. Kalau mau lebih pedas bisa ditambah cabai rawit hijau, kalau mau pedas dikurangi buang biji cabai.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Gulai Lado Mudo:

1. 1 ekor ayam kampung potong 8
2. 8 siung bawang merah, rajang
3. 6 siung bawang putih, rajang
4. 1 kotak santan instan
5. 200 gr cabai hijau, tumbuk kasar
6. 6 buah tomat hijau kecil, potong 4
7. 2 lembar daun kunyit, rajang halus
8. 2 lembar daun salam
9. 5 lembar daun jeruk purut
10. 2 ruas lengkuas, geprek
11. 2 ruas jahe, geprek
12. 2 ruas kunyit, haluskan
13. 6 butir kemiri sangrai, haluskan
14. 3 buah lado munggu/kapulaga
15. 2 buah bunga lawang
16. 1 keping asam kandis
17. sesuai selera Royco ayam
18. 1/2 sendok teh merica
19. 1 sendok teh gula
20. Minyak untuk menumis
21. Air

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Gulai Lado Mudo

1

Panaskan minyak, tumis bawang hingga wangi

2

Masukkan daun kunyit dan cabai, tumis hingga layu.

3

Masukkan daun salam, daun jeruk jahe, lengkuas, kemiri, kunyit, kapulaga dan bunga lawang. Masak hingga wangi.

4

Masukkan santan aduk rata

5

Beri Royco, gula dan merica, jangan terlalu asin, karena kita akan memasak sampai asat.

6

Masukkan ayam masak sampai berubah warna

7

Masukkan asam kandis dan tomat

8

Beri air sampai ayam terendam.

9

Jika sudah asat seperti ini tambah air lagi. Dan teruskan memasak dengan api sedang

10

Masak terus sampai asat dan santan berminyak.

11

Siap disantap, kalau mau bisa juga disimpan dalam kulkas

12

Ini versi bebeknya