Sore-sore begini enaknya membuat Gulai rebung udang yang simple Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Gulai rebung udang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai rebung udang, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Gulai rebung udang ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.
Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Gulai rebung udang sendiri di rumah. Meskipun tidak menggunakan bahan premium, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Anda bisa membuat Gulai rebung udang memakai 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.
Punya rebung segar beli di Bogor kemarin lusa, sebagian saya buat gulai dan sebagian lagi rencananya mau saya buat isian lumpia. Gulai rebungnya sengaja saya kasih cabe rawit utuh karena kalau rawitnya dihaluskan anak2 gak bisa makan, saya juga kasih udang & kacang panjang supaya rasanya lebih gurih dan ada sayur hijaunya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai rebung udang:
- 400 gram rebung
- 150 gram udang, kupas kulitnya
- 4 lonjor kacang panjang, potong2
- 800 ml santan (dari 1/2 butir kelapa)
- 10 cabe rawit utuh
- 4 cabe hijau, iris serong
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- Secukupnya garam dan gula
- Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 sdm ketumbar, sangrai
- 3 cm kunyit, bakar
- 2 cabe merah besar
Langkah-langkah untuk membuat Gulai rebung udang
