Cara Gampang Menyiapkan Ampela Ayam Bumbu Gulai yang Menggugah Selera

Dipos pada September 6, 2022

Ampela Ayam Bumbu Gulai

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Ampela Ayam Bumbu Gulai yang praktis Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ampela Ayam Bumbu Gulai yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ampela Ayam Bumbu Gulai, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Ampela Ayam Bumbu Gulai sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Kira-kira porsi penyajian Ampela Ayam Bumbu Gulai sekitar 3-4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Ampela Ayam Bumbu Gulai dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Anda mungkin bisa mengidangkan Ampela Ayam Bumbu Gulai memakai 19 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.

Punya Ampela Ayam yang nangkring di freezer dari kapan tahu..hihi 🤭. Mau tak bikin Garang Asem kok rasanya nggak ganti menu, secara baru 4 hari lalu bikin Garang Asem. Di bumbu Gulai ala Padang aja lah. Enak banget ini pokoknya. Bikinnya gampang dan ngabisin nasi..hihi 🤭

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ampela Ayam Bumbu Gulai:

  1. 425 gram ampela ayam
  2. 300 ml santan kental sedang
  3. 1 sdt asam Jawa, seduh dg air panas
  4. 1 batang sereh, memarkan
  5. 1 ruas jari lengkuas, memarkan
  6. 1 lembar daun salam, sobek
  7. 2 lembar daun jeruk, sobek
  8. Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk
  9. Secukupnya air atau air kaldu ampela
  10. Minyak untuk menumis
  11. 🍀 Bumbu Halus :
  12. 5 butir bawang merah
  13. 3 siung bawang putih
  14. 3 butir kemiri sangrai
  15. 2 buah cabe merah besar
  16. 1 ruas jari kunyit
  17. 1 ruas jari jahe
  18. 1/2 sdt ketumbar
  19. Secukupnya cabe rawit

Langkah-langkah untuk membuat Ampela Ayam Bumbu Gulai

1
Rebus ampela ayam dengan air secukupnya sampai empuk, sisihkan.
2
Tumis dengan sedikit minyak : bumbu halus beserta sereh, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
Ampela Ayam Bumbu Gulai - Step 2
3
Masukkan rebusan ampela ayam, aduk rata.
Ampela Ayam Bumbu Gulai - Step 3
4
Tuang air santan, didihkan.
Ampela Ayam Bumbu Gulai - Step 4
5
Bumbui dengan garam, gula, kaldu ayam bubuk, dan air seduhan asam, lalu masak sampai kuah mengental.
6
Apabila kuah mengental dan menyusut tapi ampela belum empuk benar, tambahkan air atau air kaldu rebusan ampela dan masak terus sambil sesekali diaduk. Masak sampai bumbu meresap dan ampela benar-benar empuk. Koreksi rasa.
Ampela Ayam Bumbu Gulai - Step 6
7
Angkat dan sajikan.
Ampela Ayam Bumbu Gulai - Step 7
8
Ps. Untuk kuah, disesuaikan selera aja ya teman-teman. Aku suka kuahnya nyemek, jadi sengaja aku masak sampai kuah benar-benar mengental. Tapi kalau teman-teman suka agak berkuah, disesuaikan aja.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai pedas ayam broiler

Gulai pedas ayam broiler

Ayam broiler biasanya di goreng, baik goreng kalasan maupun goreng tepung . karena lemak ayam ini cukup banyak, maka kalo di gulai dagingnya bisa lendir. Supaya jangan terlalu lendir, ayam nya lebih baik di rebus dulu atau di rendam cuka baru kemudian di masak gulai. Dan tambah kan cabe di bumbu halus supaya rasa anyir nya hilang.

Gulai ayam tanpa santan

Gulai ayam tanpa santan

5 orang
1 jam 30 menit
Gule ayam tanpa santan

Gule ayam tanpa santan

Gulai Jengkol

Gulai Jengkol

Resep ini merupakan resep keluarga. Sebagai lauk makan dirumah. Sangat enak saat di makan dengan nasi hangat. #PejuangGoldenBatikApron #DiajakTeamSumateraSulawesi #CookpadCommunity_Palembang #5ResepPertamaku

4 orang
30 menit
Gulai Tuna Tempe

Gulai Tuna Tempe

Bismillah Dalam rangka kunjungan Cookpad Komunitas Jakarta JCCo ke Komunitas Bogor saya recook resep ini. Disini saya modif sedikit saja dari resep asli untuk menyesuaikan dengan bahan dan kesukaan di rumah. Resep ini asli enak, bumbunya pas dan membuatnya juga simple. Jadi ingat kalau Papa saya rahimahullah suka ikan tuna, kalau beliau masih ada dimasakin ini pasti suka... Sedikit tips masak gulai tuna ini, masak dengan api kecil supaya bumbunya benar-benar meresap ke dalam ikan dan ikan tidak menjadi keras. Tips lainnya, jika tidak ingin bau ikannya menyengat, tuna bisa dikukus sebentar kira-kira 10 menit. Selamat mencoba 👌 Sumber resep : Erni Apriana #GowesBecak_KeBogor #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Jakarta #resepwindri2021 #week40

45 menit
Gulai Kikil Tahu

Gulai Kikil Tahu

Suka banget sama gulai kikil padang, cuma mau buat versi sendiri..gulai kikil ditambah tahu jawa yg dipotong-potong dadu #PejuangGoldenBatikApron

3-4 orang
30 menit
Gulai Kare Ayam

Gulai Kare Ayam

#PejuangGoldenApron2 #MingguKe2 #MulaiMasak #CookpadCommunity_Depok

ayam gulai hijau

ayam gulai hijau

Lagi banyak stok ayam neh dikulkas,keinget ayam gulai hijau.yukkkk langsung di masak.....

8 porsi
35 menit
Gulai ikan ayam ayam/ikan ethong

Gulai ikan ayam ayam/ikan ethong

Ikan ayam ayam/kambing2/ethong (banyak bgt namanya mgkin ikan ini multitalent😅😅) Tadinya sih mau dibakar pas malem tahun baru,, yasudahlah kita coba bikin gulai aja (gak pedes) supaya bisa dinikmati anak2 😉😗

Gulai padang ayam + telur

Gulai padang ayam + telur

Jadi ceritanya yah sambel ijo masih banyak buka kulkas liat telur dan ayam jadi kepikiran bikin gulai ayam sama telur ala RM. Padang alhasil jadilah gulai RM.padang

Ayam gulai

Ayam gulai

Saya terkesan dapat membuat cita rasa yang enak

Gulai daun ubi ma telor ayam

Gulai daun ubi ma telor ayam

Rasa yg tk buat bosan

Gulai / kalio ayam #padang

Gulai / kalio ayam #padang

Ayam Gulai Rendang

Ayam Gulai Rendang

Berawal dari permintaan pak bos (suami) yang diam-diam ternyata udah beli ayam kampung, mau tak mau harus dimasakin yang enak.

14 potong
Gulai Daun Pepaya (mix jagung manis dan ayam suwir)

Gulai Daun Pepaya (mix jagung manis dan ayam suwir)

Dikasi jagung biar rasanya manis gurih 😋 Anak saya doyan lahap makannya pakai lauk ini... 😊

Gulai Ikan Patin

Gulai Ikan Patin

Pengen masak gulai ikan kakap tp stok di kulkas adanya ikan patin 😅. Ya sudahlah manfaatkan aja yg ada, yang penting makan siang ada makanan tersaji di meja makan 😁 Oya untuk santan saya ganti dengan fiber cream. Source: mbak Nuha Ulyn #Terimakasih_Squad #CookpadCommunity_Depok

Gulai Daun Singkong

Gulai Daun Singkong

Untuk acara #GowesBecak_KeSumbar kali ini saya cooksnap resep dari @netiyulias Hanya saja saya tidak memakai tahu seperti di dalam resep asli. Tahunya digoreng terpisah bersama tempe. Sedap nian menu hari ini 😚 #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenBatikApron minggu ke-5

4 orang
Sayur gulai belimbing wuluh

Sayur gulai belimbing wuluh

#PejuangGoldenBatikApron# Minggu ke 2 Inspirasi resep dari Lely F Manurung @Pinterest. Diberi belimbing wuluh dari tk. sayur bingung mau dimasak apa selain asem2 buncis ? 🤦‍♀️ Untung ada resep Gulai Belimbing dari Lely Manurung … cuss coba eksekusi krn unik. Konon disantap sbg hidangan Lebaran 😋 Rasanya tidak mengecewakan ada sensasi asem lembut dari belimbing. Layak dicoba … 🤣

Ayam Gulai Korma

Ayam Gulai Korma

Gulai korma merupakan salah satu sajian dari Ranah Minang, sayangnya gulai korma tidak setenar rendang ataupun dendeng balado. Biasanya gulai korma disajikan dengan daging dan kentang. Tapi kali ini saya ingin menghidangkan gulai korma dengan ayam.

8 porsi
30 menit
Gulai Si Manok (ayam) Khas Aceh #BikinRamadanBerkesan

Gulai Si Manok (ayam) Khas Aceh #BikinRamadanBerkesan

day 22 Gulai ini adalah ciri khas masakan Aceh sama seperti halnya rendang untuk khas Padang. Selalu hadir di saat lebaran. Dan cocok juga untuk hidangan sehari-hari. Apalagi untuk persiapan sahur dan buka puasa, wah lebih cocok lagi. Masaknyapun gak butuh waktu lama. Kali ini saya membuatnya untuk sahur. Karena kalau ada sisa kuahnya saya bisa panaskan di saat buka puasa dengan menambahkan telur rebus.

3 porsi