Bagaimana Menyiapkan Gulai Kapau Bukittinggi yang Bisa Manjain Lidah

Dipos pada August 13, 2020

Gulai Kapau Bukittinggi

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Gulai Kapau Bukittinggi yang mudah Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Gulai Kapau Bukittinggi yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Kapau Bukittinggi, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Kapau Bukittinggi sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Oh ya untuk tambahan saja, kira-kira waktu penyiapan Gulai Kapau Bukittinggi diperkirakan sekitar 45 menit.

Ga mesti ikut bahan-bahannya, boleh kok ditambah variasinya sesuai selera untuk resep Gulai Kapau Bukittinggi dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Dengan bahan-bahan yang simpel, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Anda bisa membuat Gulai Kapau Bukittinggi memakai 24 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kangen gulai Kapau, kebetulan ada bahan jadi langsung eksekusi aja... Ternyata paksu suka, alhamdulillah..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Kapau Bukittinggi:

  1. 1/2 kg daging pecah
  2. 1/2 kg santan kental
  3. 1/2 santan encer
  4. 1 ons cabe
  5. 1 ikat kecil kacang panjang
  6. Lobang Singgalang 1 ikat lecil
  7. 1 ons rebung
  8. 10 bj jengkol(rendam semalaman,rebus hingga empuk) ketok
  9. Nangka muda (saya skip)
  10. 1 lembar Daun kunyit
  11. 1 lembar Daun salam
  12. 4 lembar Daun jeruk
  13. 2 ruas jempol Lengkuas
  14. 1 batang Sereh
  15. Bumbu halus
  16. 8 siang bawang putih
  17. 10 siung bawang merah
  18. 7 cm jahe
  19. 4 cm kunyit
  20. 1 biji buah pala
  21. 1 biji kemiri
  22. Ketumbar secukupnya (pake perasaan saja)
  23. Garam
  24. Penyedap (boleh diskip)

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Kapau Bukittinggi

1
Potong semua bahan, dengan ukuran tidak terlalu kecil
2
Haluskan bumbu halus(saya pake blender)
3
Panaskan kuali, masukkan bumbu halus, cabe, santan encer dan jengkol. Aduk2 hingga mendidih.
4
Masukkan daging, biarkan sejenak hingga daging empuk, kemudian masukkan rebung, kacang panjang dan lobak Singgalang.
5
Masukkan santan kental, aduk hingga kembali mendidih, tambah garam, penyedap, tes rasa.
6
Kalau santan sudah mengental dan minyak sudah mulai terlihat keluar, tanda gulai sudah masak, matikan kompor, gulai siap dinikmati.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

567. Gulai Cancang Karani

567. Gulai Cancang Karani

Hai Cookpaders.... Kali ini saya memasak gulai Cancang Karani. Ini khas dari Bukittinggi,Agam dan sekitarnya. Gulai ini dihidangkan di acara-acara besar dan spesial. Mirip² daging gulai putih,tapi sensasi enaknya berbeda... Yuk cobain!!! Takarannya saya kurangi yaaa Jika ingin resep asli langsung aja ke akun Biyay 🙏🏻 Source : @cook_2276043 #Maminang_RayoAji #Basidoncek #KampungIdaman #CookpadCommunity_Sumbar

Gulai Kikil Padang

Gulai Kikil Padang

Assalamualaikum Wr Wb Gulai kikil ini adalah favorite menu Bapak Saya. Beliau paling suka menu masakan padang apalagi Gulai kikil. Beberapa hari yang lalu, Beliau telfon saya untuk di mintai tolong masakin gulai kikil ini. Alhamdulilah semua bahan sudah ada di pasar dan siap ekskusi. Akhirnya menu gulai kikil ini untuk menu berbuka puasa bersama di rumah Orang tua saya Source : yasmin kitchen #KualiEmak #KampoengRamadan #CookpadCommunity_Surabaya #CoboyRamadan_HidanganSpesialLebaran #PekanPosbarSayurLebaran #Parsel_Week4 #Parsel_Lilis_Dapoertara #Goda_Parsel #GoyangDapurRamadhan #komunitaspaders #PejuangGoldenApron3

Gulai Iga Sapi

Gulai Iga Sapi

Pertama kalinya masak gulai iga , karena lebaran tahun ini jauh dari ibu. Biasanya setiap lebaran selalu ibu yang masak tapi karna corona akhirnya saya harus terjun kedapur deh buat masak hidangan saat hari raya 🙏

Banyak
1 jam
Tumis Daging Bumbu Gulai

Tumis Daging Bumbu Gulai

Assalamu'alaikum, resep ini munculnya saat moment Idul Adha. Awalanya semua yang di rumah pada bosan dengan olahan daging + santan. Jadi daging" yang banyak itu direbus aja dulu dengan marinasi sedernaha baput + garam. Rebusnya matang sih tapi tidak sampai empuk karena emang belum tau tujuannya diapain. Obok" CP, buka tutup google cari olahan daging rebus kebanyakan ada santannya. Yaudah akhirnya sebagai penguasa dapur, iseng iseng deh bikin daging tumis dengan bumbu seadanya. Alhamdulillah, pada doyan semua. Kata orang rumah wanginya kayak sate Padang tapi tampilannya kayak bistik. Eh gimana.. Ahahaha. Eh tapi anu, sedikit review jujur 😅.. Inii postingan hasil masakan yang kedua kali (yang pertama cuma takaran mengandalkan feeling). Pas ditakar begini eh hasilnya beda. Kata yang coba, yang pertama lebih gurih. Warnanya juga lebih bagus kuningnya. Tapi dua-duanya tetap enak dan tetap direquest lagi kok 😍 Fyi, percobaan pertama tidak menggunakan kecap asin yaa. Hanya saos tiram. So, the choice is your test. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Sumbar

1 Porsi
30 menit
Gulai daun pepaya

Gulai daun pepaya

Ini saya beli daun pepaya yg uda mateng, dua bungkus. Saya blm ngerti caranya ngrebus daun pepaya mentah supaya ngga pahit. Masih gagal😅 Masi dengan resep yg simple aja, yg tersedia di dapur. Kalo daun pepaya diganti dgn daun singkong jg bisa. Bumbunya gada yg diganti. Let's check it out. 😋

Sayur gulai campur

Sayur gulai campur

Menu sayur ini menu favorit suamiku krn berbahan sayur lengkap tp krn pengerjaannya agak lana jd biasanya dimasak ketika ada moment tertentu misalnya moment lebaran atau natalan dan cocok dicampur dgn lontong atau ketupat dan ayam jg telur #GA_TheNextLevel #PekanPosbar #PekanPosbarSayurLebaran

10 porsi
60 menit
Daging Gulai Putih

Daging Gulai Putih

Dulu sebelum bisa makan sambel, nenek suka bikinin gulai putih buat cucu-cucunya. Rasanya yang gurih sangat disukai anak-anak

4 porsi
90 menit
Gulai rebung

Gulai rebung

pulang dari rumah nenek dapet rebung yg udah direbus. besoknya langsung eksekusi.

4 porsi
30 menit
MPASI GULAI HATI (1 tahun)

MPASI GULAI HATI (1 tahun)

Anakku Ainul susah banget ntuk makan, mesti berfikir putar 7 keliling supaya nafsu makannya ada.. Hm.. di kulkas ada hati ayam.. Dibuat apa ya.. akhirnya buat ini aja deh..😍😍

#12 Gulai Kambing Eyang Putri | #OnePotMeal

#12 Gulai Kambing Eyang Putri | #OnePotMeal

Resep gulai kambing turun menurun yang selalu saya pakai saat Lebaran 😎Bisa dimasak dengan teknik presto (40 menit) atau secara tradisional, masak dari H-2 lebaran, dipanaskan sehari 2x. Selain bisa mengontrol seberapa empuk dagingnya, bumbu dan santan juga semakin “medok” dan legit.

4 -6 porsi
3-4 jam
Gulai Daging

Gulai Daging

Perpaduan rasa antara Madura dan Padang, 😅 pokoe eunak deh.. Pas d lidah.. Gk eneuk walo lg puasa.. Krn tak terlalu bnyk santan namun tetap lezat. #PejuangGoldenApron2 #Minggu_33 #Community_Sumbar #Basidoncek #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakam #Cookpadcommunity_Padang

Gulai Daging Padang

Gulai Daging Padang

Kangen masakan bunda, ingin pulang rasanya.. karena jauh yaudah bikin sendiri ala aku ajalaa, rasanya sama ko resepmya dari bunda juga wkwk🤣

Gulai cincang padang ala mama xean

Gulai cincang padang ala mama xean

Kemarin idul adha kita dapat berkat dari rumah sakit tempat papa xean kerja, tiap tahun emang selalu dapat si, dan kami yang non muslim jg ikut dalam kebahagiaan qurban...semoga yg berqurban diterima qurban nya, dan dalam pemberian jatah qurban pas sama orang yg berhak menerima nya ya, dan ntah kebetulan ato gimana, pasti dapet yg jeroan, ntah babat ato usus, dan itu kesukaan papa xean pake "banget" Padahal itu lemaknya dan kolesterol nya ampun²an deh, tp sesekali boleh lah...gulai cincang padang ini kesukaan papa banget, dan wajib hukum nya makan pake lontong, nasi gak laku deh kalu ada lontong, dan tentunya lontong nya homemade jg, lontong ligat kalu kata saya, ligat karena buatnya cepat dan praktis gak pake lama, hahahaha Teteup ya gak mau rugi...yuk ahh cuss buat sendiri

Gule daging sapi

Gule daging sapi

Ada sisa2 daging kurban tapi campur tulang2 ny.d bikin gule aja yuu.....

Gulai Daging Sapi tanpa santan

Gulai Daging Sapi tanpa santan

Lagi pingin dimasak bgni saja yg ada kuahnya.

Gulai Daging Padang

Gulai Daging Padang

5 porsi
90 menit
Gulai cincang padang ala gadis pangandaran 🥰🥰🥰

Gulai cincang padang ala gadis pangandaran 🥰🥰🥰

Saya bukan orang minang, saya asli urang pangandaran jawa barat alias sunda tapi entah kenapa dan mengapa saya suka sekali masakan padang, rasanya setiap hari masak masakan padang, dulu waktu kuliah setiap hari saya makan di RM padang, setelah lulus nyoba2 belajar masak masakan padang heuheu ..oiya ini gulai cincang nya terlalu kering maklum lah ya saya masih dalam tahap belajar.. sekarang saya masak dengan tantangan serba santan dari cookpad #CABEKU #bamasakjosantan 🥰🥰🥰🥰