Sore-sore begini enaknya membuat Gulai cincang padang ala mama xean yang pasti lezat Cara membuatnya tidak terlalu susah. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya Gulai cincang padang ala mama xean yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Gulai cincang padang ala mama xean, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Gulai cincang padang ala mama xean sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.
Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Gulai cincang padang ala mama xean oleh krasi mommy. Cukup dengan bahan yang sederhana, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Anda mungkin bisa mengidangkan Gulai cincang padang ala mama xean memakai 30 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.
Kemarin idul adha kita dapat berkat dari rumah sakit tempat papa xean kerja, tiap tahun emang selalu dapat si, dan kami yang non muslim jg ikut dalam kebahagiaan qurban...semoga yg berqurban diterima qurban nya, dan dalam pemberian jatah qurban pas sama orang yg berhak menerima nya ya, dan ntah kebetulan ato gimana, pasti dapet yg jeroan, ntah babat ato usus, dan itu kesukaan papa xean pake "banget" Padahal itu lemaknya dan kolesterol nya ampun²an deh, tp sesekali boleh lah...gulai cincang padang ini kesukaan papa banget, dan wajib hukum nya makan pake lontong, nasi gak laku deh kalu ada lontong, dan tentunya lontong nya homemade jg, lontong ligat kalu kata saya, ligat karena buatnya cepat dan praktis gak pake lama, hahahaha Teteup ya gak mau rugi...yuk ahh cuss buat sendiri
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai cincang padang ala mama xean:
- 500 gram jeroan sapi campur, ada babat, usus, paru dan tetelan
- Bumbu halus :
- 100 gram cabe merah
- 50 gram cabe caplak
- 8 butir bawang merah
- 5 butir bawang putih
- 4 butir kemiri
- 2 ruas jahe
- 2 ruas kunyit
- 1 sdt jinten
- 1 sdm ketumbar
- 1/4 butir pala
- Bumbu pelengkap :
- 2 batang serai geprek
- 2 ruas laos geprek
- 3 butir cengkeh
- 2 butir kapulaga
- 1 buah bunga lawang
- 5 cm kayu manis
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1000 ml santan encer
- 100 ml santan kental
- 1000 ml air untuk merebus jeroan
- Minyak untuk menumis bumbu
- secukupnya Garam
- secukupnya Kaldu bubuk
- Pelengkap
- Bawang goreng
- Lontong
