Bagaimana Membuat Gulai Paku (pakis) Khas Padang yang Bikin Ngiler

Name: Gulai Paku (pakis) Khas Padang
Yield: 5 porsi
Ingredients: 1 ikat pakis; 2 lembar daun jeruk purut; 1 genggam daun ruku-ruku; 1 lembar daun kunyit ukuran sedang; 1 batang serai, memarkan; 1 buah asam kandis; 1 bks kaldu instant; 750 ml santan encer; 250 ml santan kental; Bumbu yang dihaluskan:; secukupnya cabe rawit; 7 buah bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 cm jahe; 1 cm lengkuas; secukupnya garam

Dipos pada December 20, 2017

Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Gulai Paku (pakis) Khas Padang yang simple Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Gulai Paku (pakis) Khas Padang yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Gulai Paku (pakis) Khas Padang, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Gulai Paku (pakis) Khas Padang di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Gulai Paku (pakis) Khas Padang adalah 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Jangan lupa ya, waktu yang diperlukan dalam memasak Gulai Paku (pakis) Khas Padang diperkirakan sekitar 45 menit.

Ga mesti ikut bahan-bahannya, boleh kok ditambah variasinya sesuai selera untuk resep Gulai Paku (pakis) Khas Padang oleh krasi mommy. Meskipun tidak menggunakan bahan premium, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Mommy bisa menyajikan Gulai Paku (pakis) Khas Padang memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.

Gulai ini biasanya dicampur dengan ketupat atau lontong untuk sarapan pagi.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Paku (pakis) Khas Padang:

1 ikat pakis
2 lembar daun jeruk purut
1 genggam daun ruku-ruku
1 lembar daun kunyit ukuran sedang
1 batang serai, memarkan
1 buah asam kandis
1 bks kaldu instant
750 ml santan encer
250 ml santan kental
Bumbu yang dihaluskan:
secukupnya cabe rawit
7 buah bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm jahe
1 cm lengkuas
secukupnya garam

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Paku (pakis) Khas Padang

Pakis ambil daunnya, ikutkan daunnya yang muda kemudian potong-potong batangnya yang muda.

Cuci bersih pakis lalu tiriskan.

Rebus santan encer bersama dengan bumbu yang telah dihaluskan tadi. Masukkan juga daun kunyit, daun jeruk purut, daun ruku-ruku, serai dan asam kandis. Rebus santan sampai mendidih dan sesekali diaduk agar santan tidak pecah.

Setelah mendidih, masukkan daun pakis dan batangnya yang sudah dicuci bersih tadi juga kaldu instant dan biarkan mendidih lagi. Setelah mendidih, masukkan santan kental. Aduk kembali hingga mendidih.

Masak terus sampai matang dan santan berminyak.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ikan tongkol masak gulai santan Aceh

3-5 porsi

30 menit

Gulai Nangka muda & Kikil

Dikasih tetangga yg lagi panen nangka muda, katanya di gulai enak. Dan ini perdana bikin 😁 Alhamdulillah lumayan ..

4 porsi

Gulai Ikan Kakap Fillet

4 porsi

30'

Gulai Kakap

Punya stock kakap merah di freezer bingung mau dimasak apa...🤭 Pikir-pikir sambil bayangin apa yang enak, akhirnya terbersit bikin masakan satu ini...🙈 Dah ah daripada berubah pikiran lagi mending langsung masuk dapur terus eksekusi...😃

Gulai pangek masin kepala ikan tongkol khas minangkabau

siang2 gini paksu paning demen mkn yang ginian.

Gulai Pare Sederhana

Bismillahirrahmanirrahim.. Alhamdulillah kebun di belakang parenya lagi berbuah, suami paling suka sayur ini... Capcus langsung eksekusi deh gulai Pare sederhana .. Di bilang sederhana karena saya tidak menambahkan apa2, sebenarnya enak di tambahin tahu, ikan teri, rebon, ebi, dll Karena suami sukanya pare doang , jadi saya tidak menambahkan apa2 Tapi Alhamdulillah tetap enak dan bikin selera makan suami 🥰 #cookpadcommunity_kalbar #TiketGoldenBatikApron

Gulai sapi

Karena tidak ada daging kambing, padahal lagi pengen makan gulai kambing. Yang ada cuman sapi, ya udah kita buat gulai sapi saja 😁

4 orang

1 jam

Gulai putih khas padang

Saya bikin gulai putih ini karena di komporin ma kakak ipar yang tinggal di sumatra, yang bercerita gurihnya opor putih, dan ternyata emang beneran gurih😊 krucilku yang masih berusia 18 bulan aja lahap banget makannya😻 yuk coba masakan indonesia dari daerah lain💜 dan gulai putih ini rasanya kok pas banget di paduin dengan ikan asin dan sambel terasi😂😂😂😭 lidah jawanya nggak bisa di bohongi trasi+ikan asin ahh....🙆🙅💁💃

Gulai Iga Sapi

24 Mei 2021 Bismillah Menu lebaran kemarin, saya buat gulai iga sapi. Sesuai hasil sidang isbat keluarga hehe. Karena ada yang minta rendang, ada yang minta soto, ngga mungkin emak yang cuma punya 2 tangan ini bisa masakin semua. Ngga ada persiapan bahan juga. Silahkan ini resep nya.

Gulai Daging Sapi

Yuk bikin gulai, enak banget buat lauk makan siang ataupun makan malam. Yang penasaran dengan enak nya gulai ini langsung saja goyang dapurmu, happy cooking! Salam sehat buat kita semua. #AkuMemasakSesuatuUntukmu #GulaiDagingSapi

6 porsi

1 jam 20 menit

Gulai Ikan Sale

Tetiba suami kepengen makan ikan sale krn katanya sdh lama gak makan.. Ywd saya langsung pergi ke pasar tp yg ada cuma sale lele, gpp deh beli aja yg penting suami bs makan ikan sale ..

Gulai Daun Singkong

Lama ga bikin menu ini.. Pas kepasar liat daun singkong seger bgt.. Trs nyari tahu pong.. Kepikiran buat bikin ini.. Masakan andalan utii neeh.. Selalu bikin kangen rumah.. #cookpadcommunity_kalsel #cookpadcommunity_borneo

Gulai pakis bumbu kuning

Ini sayur favorit saya, bikinnya simple tapi bikin nasi nambah lagi dan lagi...

5 orang

30 menit

Gulai Labu Siam Fiber Creme ala Diva

Halo smua.... Yang namanya gulai itu kok ya selalu menggoda ya ha..ha.. Gulai Labu Siam ini wangi rempah. Rasanya gurih,asam,asin,manis.Yummy.. Resep aslinya pedas,namun berhubung mama saya tidak suka pedas jadi ya saya bikin sesuai selera mama. Disini saya memakai kuah santan nya dari Fiber Creme karena lebih gurih & nikmat,selain itu lebih sehat dari santan kelapa👍 Yuk dicoba buat Gulai Labu Siam nya.Selamat mencoba dan happy cooking👌 #gulailabusiamfibercreme #gulailabusiam #gulailabusiampontianak #enakbisasehat #ramadhanbisasehat #fibercremesemuabisa #fibercreme #krimerserbaguna #enaktanpasantan #tanpasantan #CookpadCommunity_Kalbar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadIndonesia #PekanPosbar_MasakSesuaiBudget

3 orang

Gulai/sayur baga khas minang

Ini semacam gulai daging tapi gak pakai santan. Kaya akan rempah, pedasss dan segerrr. Biasanya org minang selain campuran nya pakai tahu bisa juga dicampur dengan potongan terong atau kentang.

Gulai keluih

⁰⁷"⁰²"²⁰²² ~~~~~~>>> #Week02 Bismillah..... Pas belanja bumbu di Abang sayur,lihat ada keluih lansung kepikiran pengen masak gulai keluih, kayaknya sedap tuh di gulai, yuukk kita langsung capcuss aja ke dapur #OlahanKeluih #byBundaKeyla #PejuangGoldenBatikApron

Gule Kambing

Gulai Udang Kacang Panjang

Salah satu menu berkuah yang gurih & sedap. Buat variasi, udang bisa diganti dengan telur rebus, jadi gak perlu mahal utk bisa bikin lauk yg enak. Bikinnya mudah & bahan2nya juga gak susah didapat. Kalau gak ada daun kunyit, boleh diganti dgn daun salam. Resep dari youtubenya Mba Andins Kitchen, dgn sedikit modifikasi ditambah cabe merah keriting & saus tiram (resep Mba Endang JTT). Biar sedapnya poll, boleh tambahin udang kering/ebi di bumbu halus. Resep asli dari Mba Andins Kitchen bisa dilihat di ig & youtube. #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadCommunity

Gule kambing

Ini resep saya pake bumbu jadi yang kecil, biar simpel, ditambahin bumbu jangkep sedikit biar rasanya tambah mantul menurut lidah saya

Gulai nangka muda (cubadak) ala padang mantap

Hari ini masak menu padang ala ala.. Gulai nangka + ayam goreng laos + sambel ijo (resep lain liat setelah ini) Walo ga lengkap, tp lmyn lah ada sensasi makan di RM padang (PD bener)😋 Ini bukan resep otentiknya padang ya..krn masak kuahnya cm 1 macem dari gulai nangka (ga kaya di RM padang gulai + rendang + kare), jd kali ini ada bumbu yg ditambah (kapulaga, jinten, cengkeh) biar sekalian dimantepin rasanya. Cekibrot..😁

10 porsi

40 menit

Kreasi Masakan Gulai Nusantara

Kreasi Resep Masakan Gulai