Cara Gampang Menyiapkan Gulai Udang Kacang Panjang yang Menggugah Selera

Dipos pada September 23, 2022

Gulai Udang Kacang Panjang

Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai Udang Kacang Panjang yang praktis Cara membuatnya sedikit repot. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Gulai Udang Kacang Panjang yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Gulai Udang Kacang Panjang, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Gulai Udang Kacang Panjang ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Gulai Udang Kacang Panjang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Anda bisa membuat Gulai Udang Kacang Panjang memakai 23 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Salah satu menu berkuah yang gurih & sedap. Buat variasi, udang bisa diganti dengan telur rebus, jadi gak perlu mahal utk bisa bikin lauk yg enak. Bikinnya mudah & bahan2nya juga gak susah didapat. Kalau gak ada daun kunyit, boleh diganti dgn daun salam. Resep dari youtubenya Mba Andins Kitchen, dgn sedikit modifikasi ditambah cabe merah keriting & saus tiram (resep Mba Endang JTT). Biar sedapnya poll, boleh tambahin udang kering/ebi di bumbu halus. Resep asli dari Mba Andins Kitchen bisa dilihat di ig & youtube. #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadCommunity

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Udang Kacang Panjang:

  1. 20 lonjor kacang panjang
  2. 1/2 kilo udang, kupas, bersihkan
  3. Bumbu Halus :
  4. 9 siung bawang merah
  5. 7 siung bawang putih
  6. 1 sdt kunyit bubuk
  7. 3 butir kemiri
  8. 10 buah cabe merah keriting
  9. Secukupnya minyak sayur
  10. 2 sdm udang kering/ebi, rendam sebentar, tiriskan
  11. Bumbu Daun:
  12. 1 lembar daun kunyit (atau bisa diganti dengan 6 lembar daun salam)
  13. 3 ruas jahe, memarkan/belah
  14. 3 ruas lengkuas, memarkan/belah
  15. 8 lembar daun jeruk
  16. 2 buah asam kandis (atau diganti dengan air asam jawa)
  17. Bahan lain:
  18. 1 liter air (resep asli 1,5 liter air)
  19. 200 ml santan instan (resep asli 2 saset santan kemasan segitiga)
  20. 2 sdm saus tiram (resep dari mba Endang JTT)
  21. Secukupnya garam, gula, lada, kaldu bubuk, disesuaikan dgn jumlah air
  22. Utk 1 liter air, saya pakai 1sdm garam, 1,5 sdm gula pasir, 1 sdm kaldu jamur, 1 sdt merica. Sesuaikan selera
  23. Beberapa butir telur puyuh atau telur ayam rebus (optional)

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Udang Kacang Panjang

1
Siapkan bahan. Cuci & potong2 kacang panjang sekitar 3-4 cm. Lengkuas dipotong2 atau digeprek.
Gulai Udang Kacang Panjang - Step 1
Gulai Udang Kacang Panjang - Step 1
Gulai Udang Kacang Panjang - Step 1
2
Buat bumbu halus dengan blender/chopper. Jgn lupa tambahkan 1-2 sdm minyak sayur agar mudah tercampur rata.
Gulai Udang Kacang Panjang - Step 2
Gulai Udang Kacang Panjang - Step 2
3
Tumis bumbu halus & bumbu daun (daun kunyit, daun jeruk, lengkuas, jahe, dan asam kandis) dengan api kecil. Tumis hingga matang biar tidak bau langu. Krn tidak punya asam kandis, jadi pakai asam jawa yg dilarutkan dgn sedikit air & ambil airnya saja. Masukkan air asam jawa ke tumisan bumbu.
Gulai Udang Kacang Panjang - Step 3
Gulai Udang Kacang Panjang - Step 3
Gulai Udang Kacang Panjang - Step 3
4
Tambahkan air, aduk2 sampai mendidih. Setelah mendidih, masukkan kacang panjang yg sdh dipotong2, aduk2 sebentar (3 menit).
Gulai Udang Kacang Panjang - Step 4
Gulai Udang Kacang Panjang - Step 4
Gulai Udang Kacang Panjang - Step 4
5
Masukkan udang yg sdh dikupas & dibersihkan. Tambahkan garam, gula, lada, dan kaldu secukupnya. Aduk hingga matang & air mendidih kembali.
Gulai Udang Kacang Panjang - Step 5
Gulai Udang Kacang Panjang - Step 5
6
Setelah mendidih, masukkan santan instan. Boleh tambahkan telur puyuh rebus (optional). Aduk2 sampai santan matang, kemudian koreksi rasanya.
Gulai Udang Kacang Panjang - Step 6
Gulai Udang Kacang Panjang - Step 6
7
Sajikan.
Gulai Udang Kacang Panjang - Step 7
Gulai Udang Kacang Panjang - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai Baby Cumi Isi Tahu

Gulai Baby Cumi Isi Tahu

Bismillah Resep pertama untuk Golden Batik Apron yang dimulai hari ini 31 Januari 2022, resep andalan setiap masak gulai cumi isi. Harapan saya selalu sehat hingga perjalanan menulis resep selama 52 minggu ke depan bisa lancar, selain itu juga saya bisa mengikuti setiap event yang diadakan Cookpad. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta #resepwindri2022 #week1

3 orang
Gulai Nangka Kacang Panjang

Gulai Nangka Kacang Panjang

Bismillah Menyantap masakan Padang tanpa kuah dari gulai serasa tidak sempurna dan bagai sayur tanpa garam. Gulai nangka adalah salah satu menu masakan khas Padang yang harus ada di setiap rumah makan Padang. Resep pertama sebagai #pejuanggoldenbatikapron adalah gulai nangka kacang panjang. Sama seperti masakan Padang lainnya, gulai nangka ini dibuat dengan banyak rempah, sehingga rasanya lebih lezat dan sedap. #pejuanggoldenbatikapron #yulionet #minggu01

Gulai Iga Sapi Telur Puyuh

Gulai Iga Sapi Telur Puyuh

Akhir pekan di rumah saja... Bayangkan masak ini tp seperti makan romantis di resto ternama😍 Kita masak sll tanpa msg atau penyedap rasa apapun ya...jd hrs menang di rempah2nya...biar rasanya lbh mantap...👍👍

5 porsi
1 jam 30 menit
Gulai Cuciwis Tahu

Gulai Cuciwis Tahu

Bismillah Hampir saja lupa kalau punya stok cuciwis, biasanya saya olah untuk lonsay Padang tapi kali ini pengen buat yang lain. Cari-cari resep yang sesuai selera di rumah di Cookpad, ketemu deh dengan resep ini. Rasa gulai ini enak banget, bungsu saya saja sampai tambah-tambah makannya. Dan pas banget ada event merayakan 40 minggu Golden Apron Next Level jadi saya kirim recook ini ke Mba Aini sebagai sesama pejuang. Sumber resep : Aini mama Tara-Regia-Nusa #KenalanLewatRecook #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Jakarta #resepwindri2021 #week41

30 menit
Gulai Terasi Ampela Ati Ayam + Telur Puyuh

Gulai Terasi Ampela Ati Ayam + Telur Puyuh

Resep Mbak Tintin.

Gulai Tunjang

Gulai Tunjang

Resep mertuaaa lagi Bun🥰🥰

5 orang
30 menit
Ayam Gulai Asam

Ayam Gulai Asam

pernah makan menu ini di semua rumah makan... nah jumpa lagi menu ini di rumah saudara... dan sepekan belakangan ini sedang mencoba resep tanpa minyak... dan jadilah menu ini hari ini... #KulinerLokalSumut #CookpadCommunity_Sumut

5 orang
1 jam
Gulai ati ayam

Gulai ati ayam

Gulai jantung pisang ceker ayam

Gulai jantung pisang ceker ayam

salah satu menu favorit saya.di makan dengan nasi hangat + ikan asin jambal.sungguh kenikmatan yg HQQ

Ayam gulai tanpa santan

Ayam gulai tanpa santan

Pengen sekali makan gulai ayam..pilihan kali ini resep tanpa santan biar sehat 😍 Recook punya mba @mrenata #FestivalRamadanCookpad

8 porsi
60 menit
Gulai Ikan Patin Versi Q

Gulai Ikan Patin Versi Q

Gulai Lobak Singgalang

Gulai Lobak Singgalang

#PejuangGoldenBatikApron Gulai lobak singgalang ini juga bisa dicampur dengan ikan teri, ikan salai, tahu atau apapun sesuai selera masing2.

Ayam gulai

Ayam gulai

30 menit
Gulai Kambing Bumbu Indofood

Gulai Kambing Bumbu Indofood

Ayam Gulai (tanpa santan)

Ayam Gulai (tanpa santan)

Ada ayam 1/2 kg di kulkas, bosen di goreng dan males bikin sambel juga...dibikin gulai aja tapi karna gak ada santan, skip santan...tapi kalo mau ditambah santan boleh sedikit...

Gulai telor ayam

Gulai telor ayam

bingung mau masak apa buat buka puasa, saya nemu resepnya mba aprilia kitchen. langsung dehh saya recook. saya ngga pake cengkeh dan kayu manis, soalnya ngga ada didapur, kentang saya ganti dengan wortel. saya kasih resep aslinya punya mba aprilia..

Gulai Kikil Tahu

Gulai Kikil Tahu

Suka banget sama gulai kikil padang, cuma mau buat versi sendiri..gulai kikil ditambah tahu jawa yg dipotong-potong dadu #PejuangGoldenBatikApron

3-4 orang
30 menit
Gulai kalio Cumi ala Dapoer madam

Gulai kalio Cumi ala Dapoer madam

Cumi basah lagi banjir dipasar, jadi kepikiran buat masakin anak2 dirumah mumpung lagi WFH.. dicoba ya mom...

6 porsi
30 menit
Gulai Nangka Padang

Gulai Nangka Padang

Karena ayahku orang Padang,jadi dari kecil tu akrab banget sama menu² Padang yang rasanya otentik ga ada manis²nya,jadi kebawa² nih sampe sekarang ga bisa makan sayur ataupun lauk yang ada rasa manisnya 🙈 makanya aku tu agak susah kalo mau beli sayur ataupun lauk matang,karena lidahku bener² ga bs makannya kalo berasa manis walaupun sedikit 🤭 jadi kalo lagi pingin gulai nangka aku lebih suka masak sendiri daripada beli matang,lebih puas rasanya 🤩 #CookpadCommunity_Palembang

Gulai Ayam Telur Padang

Gulai Ayam Telur Padang

Assalamualaikum. Lama tidak uplaod resep ini🤭 Kali ini saya igin berbagi resep Gulai Ayam Telur Padang. Karena ingin dibagi, saya buat porsi 1 1/2 kg, bisa dibagi 3 atau 2 apabila ingin 1/2 porsi. Sebenarnya resep ini kurang daun kunyit, tapi karena di Rotterdam saya belum menemukannya jadi seadanya saja🤭. Wis lah biar tombo kangen. #Gulaiayamtelur #kalioayam #pejuanggoldenapron3