Cara Gampang Menyiapkan Gulai Kambing Nikmat yang Bisa Manjain Lidah

Dipos pada February 11, 2021

Gulai Kambing Nikmat

Hari ini saya akan berbagi resep Gulai Kambing Nikmat yang praktis Cara membuatnya tidak terlalu susah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Biasanya Gulai Kambing Nikmat yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Gulai Kambing Nikmat, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Kambing Nikmat sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Gulai Kambing Nikmat sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Anda bisa membuat Gulai Kambing Nikmat memakai 51 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Kambing Nikmat:

  1. Bahan Rebus / Presto :
  2. 1 kg Iga Kambing Muda / Domba (boleh pakai paha)
  3. 2 stalks Sereh (ambil bagian putih, geprek)
  4. 2 ruas Jahe (geprek)
  5. 2 ruas Lengkuas (geprek)
  6. 4 pcs Daun Jeruk
  7. 4 pcs Daun Salam
  8. Secukupnya Garam
  9. Secukupnya Air
  10. (rebus bahan2 di atas sampai air mendidih, buang buih2 dr daging dengan saringan lalu rebus / presto sampai daging empuk)
  11. Bahan Tumis Cemplung :
  12. 2 stalks Sereh (ambil bagian putih, geprek)
  13. 4 pcs Daun Jeruk
  14. 4 pcs Daun Salam
  15. 2 ruas Lengkuas (geprek)
  16. 2 pcs Kayu Manis
  17. 5 pcs Cengkeh
  18. 5 pcs Kapulaga (saya campur lokal dan india)
  19. 1 pc Star Anise (Bunga Lawang)
  20. Bumbu Halus :
  21. 5 siung Bawang Putih
  22. 10 siung Bawang Merah
  23. 5 pcs Kemiri (sangrai)
  24. 1 tsp Jinten (sangrai)
  25. 1/2 pc Buah Pala (sangrai)
  26. 1 tsp Ketumbar
  27. 3 ruas Kunyit (bakar)
  28. 4 ruas Jahe (bakar)
  29. 10 pcs Cabe Merah / Keriting
  30. 8 pcs Rawit Hijau (sesuai selera)
  31. Sesuai selera Rawit Orange (optional)
  32. Bumbu (secukupnya) :
  33. Garam
  34. Whole Ground White Peppercorn (merica putih butir saya pakai yg ada gerusan nya langsung dr botol nya)
  35. Masako Sapi
  36. Vetsin HK
  37. Totole
  38. Gula Jawa
  39. Kecap Asin (cap Angsa)
  40. Totole
  41. Bahan Lain :
  42. Secukupnya Minyak Samin
  43. Secukupnya Minyak Sayur (atau pork lard)
  44. Secukupnya Santan Cair (saya pakai Kara kotak)
  45. Bahan Sambal (campur semua) :
  46. Rawit Hijau (potong2)
  47. Tomat Merah (buang isi lalu potong2)
  48. Bawang Merah (potong2)
  49. Kecap Manis
  50. Jeruk Limo / Nipis
  51. Lengkapi dengan acar timun wortel

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Kambing Nikmat

1
Rebus / presto bahan daging dan pelengkap. Sisihkan, air rebusan JANGAN DIBUANG.
2
Panaskan minyak samin + minyak goreng di wajan besar / wok. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan bahan cemplung. Masukkan Iga yg telah direbus. Tumis sampai merata.
3
Tambahkan air rebusan secukupnya dan semua bumbu2. Biarkan sampai mendidih lalu test rasa!
4
Jika rasa sudah pas, lalu masukkan santan cair perlahan sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Test rasa, sajikan bersama sambal kecap dan acar. (saya tambahkan telur rebus)

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai ayam kampung

Gulai ayam kampung

Sekali lagi sering sekali merubah menu masakan dikarenakan ada saja bumbu yang lupa tak ada di list belanjaan, ataupun karena stok di dapur tidak lengkap, dan berkali-kali di posting di cookpad menu-menu yang serba "unik" menurut aku karena tidak sesuai dengan rule masakannya hhehehe. niat hati bikin rendang ayam, jadilah gulai atau bumbu merah 😁

Gulai telur

Gulai telur

Ku berdiri termenung di depan kulkas, hmmm aku punya telur banyak bgt, ada telur ayam dan telur bebek, mungkin kira" 50 butir ada kali ya. Ini telur ada beli dan pemberian sana sini deh. Bingung mau di bikin apa, kebetulan eike saat ini ga bole makan telur, yah dicicil aja ya masaknya biar g busuk nantinya. Kali ini dimasak gulai telur aja, ini resep ngasal n feeling aja, setelah matang dpt icip kuahnya, hmmm bener" enak, gurih pake santan #ngeces

Gulai Ayam Padang

Gulai Ayam Padang

Ini enak bangetttt..... Masak2 kaya gini pas buat momen mau lebaran. Biasanya sih kalau dirumah masakannya opor ayam. Kali ini saya mau coba bikin gulai ayam khas padang. Resepnya ga pake gula. Masakan padang mungkin memang begitu. Tapi ini rasanya enakk 🤗. Ada modifikasi untuk santannya dimana disini saya pakai santan bubuk untuk santan encernya, dan santan cair instan untuk santan kentalnya. Tapi tetep enakkk😋. Source: https://cookpad.com/id/resep/13911144-gulai-ayam-khas-padang?invite_token=qZ4qHFUYGbmhHhhev5gpmWpF&shared_at=1620423944 #CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost #CookpadIndonesia #KualiEmak #KampoengRamadan #PekanPosbar #PekanPosbarSayurRamadan

Gulai Ayam Kampung

Gulai Ayam Kampung

Gulai / Kalio Ayam Kampung

Gulai / Kalio Ayam Kampung

Gulai ayam yang selalu jadi paporitnya miswa... Tapi beliau hanya mau ayam kampung kalo dibikin gulai. Nah kali ini nyoba gulainya mba Rahma si pemenang arisan recooknya #GenkPejuangDapur jadi mari kita ramaikan #RememberGenkPeda_RahmaBundaRaditRafa Sehat selalu ya mba Rahma 🥰 Source : Rahma_Bunda Radit & Rafa #CookpadCommunity_Sumbar #OlahanAyamMamiFay

Gulai ayam

Gulai ayam

#PekanCooksnap Untuk pekan cooksnap kali ini saya adaptasi dari resepnya mbak Ana Rafa Fadhlillah/ @AnaButterfly21 Mumpung weekend masak yang agak ribet dikit. Disini saya masak cuma ayam tanpa tahu dan telor.

Gulai ayam tempe

Gulai ayam tempe

Assalamualaikum Cookpaders.. Ketemu lagi di akhir minggu bareng CCS, dengan challenge nya olahan ayam pendamping nasi 😘👍. Ini gulai ayam sederhana yang selalu rajin di masakin mama dari sy kecil , dulu cabenya mungkin hanya 1 bh, karena tidak terasa pedasnya. hingga anak anaknya besarpun ini selalu jadi lauk favorit dirumah dengan ditambahin pedasnya sama mama. Sekarang lauk ini malah jadi kesukaan anakku dirumah, selain ayam nya di mix sama tempe bisa juga di mix sama kentang atau tahu. Sumber resep : my Lovely mom #Sumandan_AduAyam #Basidoncek #Cookpadcommunity_Sumbar #Cookpadcommunity_palembang #PekanPosbarAyam #niungniung #olahanayamniung

5 porsi
30 menit
Gulai Tahu Tongkol Home Made

Gulai Tahu Tongkol Home Made

Hari ini keliling pasar dengan kegalauan mau masak apa ?? 😅 setelah muter" selama 25 mnt 🕦 pilihan jatuh pada Tongkol potong abang 👋 😁 mau dimasak apa yah 🤔 nah !! Kebetulan lihat ada yang jualan gulai ayam pakai santan 😥 waduh teringat kolesterol 😅 tapi pingin 😥 akhirnya muter lagi nyari bumbu gulai yang mentahannya (6 Sg bawang merah, 4 siung bawang putih, 2 cm kunyit, 1/2 ruas jahe, cabe merah besar 10 bh dibuang biji nya, 2 cm lengkuas, kemiri 1 btr/boleh di skip ) trus dibawa ke abang langganan yang biasanya ngeblend bumbu masakan ... tadaaaaa jadi deh bumbu gulai halus 😁👍 bumbu gulai biasanya kuning yah bun, bosan dengan kuning variasi request nambahin cabe merah halusnya lebih banyak dikit dari biasanya ✌ klo dilihat lihat hasil masakannya hampir mirip dengan Balado 😅 tapi ini bukan balado lhoo bun !! 100 % No MSG ataupun pemanis pewarna buatan 👍 Hygienis dan tanpa Santan ternyata enak juga lho Bun 😘😘 dikombinasi dengan Soup Sehat bening, Pedes dapet, manis dapet, gurih dapet, Suami sampai nambah 4x lho bun 😂 wowww sesuatu !!! 😄

Gulai Ayam

Gulai Ayam

Source:mommy nawla#jihan.posbar #pekanrayaayam bersama cookpad dan cookpaders kali ini c mamah menantang para authors untuk bertanding antara ayam berjemur dan ayam berendam.nah kamu Team/supporter Team apa?kalo saya team ayam berendam dech😍saya recook resep mommy nawla#jihan rasanya endull...ngeunah pisan🤤ga perlu pake sambel udah Seuhah ini mah asli...hayu semua team ayam berendam tunjukan aksimu💪😍luv luv dech ayam berendam Seuhah 😋 cocok dech dicuaca mendung terus gini mom .bener bener endullita👍👍👍👍👍 yuk ini resep yg saya pakai #GA_thenextlevel #pekanposbarayam #PekanrayaAyam #Ayamberendam #cookpadcommunity_bandung #cookpadindonesia #cookpad #masakasyik

Gulai nangka

Gulai nangka

Gulai Ayam

Gulai Ayam

Salah satu menu simpel yang bisa dimasak oleh anak kos seperti saya 😅. Rasanya enak dan bikinnya gampang banget. Btw, kalo masak yang bersantan harus selalu di aduk yah, biar santannya ga pecah

Ayam Gulai

Ayam Gulai

Ikutan tema minggu combo minggu ini. Masakan dari Sumatera Barat. Ayam gulai ini fav akuuu. Kalau ke resto padang pasti carinya ini. Bukan rendang bukan yg lain. Hehehee... resepnya sengaja aku buat yg simpel gak pakai bumbu aneh" maklum dirumah sukanya yg gak terlalu berbumbu. Ayamnya jg paha semua krn anakku sukanya paha ayam. Dan... aku selalu deh kirimnya last day mulu. Efek jarang masak. Tapi dengan ada challenge spt ini jadi semangat masak plus nulis resep. Hehehehe. #ComboAnjangsana_TamboCiyek #CookpadCommunity_Bogor

Kalumpe (gulai tumbuk daun singkong)

Kalumpe (gulai tumbuk daun singkong)

Wajib dicoba dan rasanya pasti mantap 👍👍😙

1 porsi
20 menit
Gulai ayam indofood

Gulai ayam indofood

Gulai daun singkong🌿

Gulai daun singkong🌿

Gulai ayam khas Padang

Gulai ayam khas Padang

Menjelang Idul Adha , pulang kerja langsung cus masak .. Alhamdulillah jadi deh 😌

5 porsi
1 1/2 jam
Gule Ayam

Gule Ayam

Karena dah lama ndak makan gule ayam, akhirnya memberanikan diri buat masak gule ayam sendiri.. Tetap dengan resep ibuk tentunya...🤭

4 orang
gulai ayam pedes

gulai ayam pedes

pengen masak ayam tapi yg kaya rempah, pedes yg lain dari biasanya. resep ibu, ada rempah gulai yg g tau namanya, jd aku tulis yg aku tau tp tetep maknyus kok... selamat mencoba

4 porsi
60 menit
Gulai Ayam Nanas Bumbu Sangrai

Gulai Ayam Nanas Bumbu Sangrai

Minggu ke 39 Golden Apron The Next Level (resep 3 >>> 25 Februari 2021) Ada 2 team dalam tantangan olahan ayam kali ini yaitu team Ayam Berendam dan team Ayam Berjemur. Karena saya suka renang, saya pilih yang Berendam aja lah (lhooo apa hubungannya yakkk berenang ama ayam 😀) Dan hari ini saya bikin gulai ayam nanas dengan bumbu yang disangrai dan tanpa ditumis. Ayam gulai nanas adalah salah satu menu favorit keluarga yang selalu bikin kangen dengan almarhumah ibu. Rasanya ada asam manis segar dari nanas dan gurih dari santan plus bumbu-bumbu. Pokoknya mantul banget, kalo makan pake menu ini ga inget berat badan dan ga pernah bosen makan dengan menu yang beginian. Cobain yuk biar ga penasaran Ayooo buruan masak masing-masing team biar rame 😍 . . #GA_TheNextLevel #PejuangGoldenApronTheNextLevel #AyamBerendam #PekanPosbarAyam #PekanRayaAyam #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

6 potong
Ayam Gulai Simple

Ayam Gulai Simple