Bagaimana Membuat Gulai Ati Ampela Minang yang Bisa Manjain Lidah

Dipos pada October 3, 2022

Gulai Ati Ampela Minang

Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Gulai Ati Ampela Minang yang lezat Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Gulai Ati Ampela Minang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Gulai Ati Ampela Minang, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Gulai Ati Ampela Minang sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Ati Ampela Minang oleh krasi mommy. Cukup dengan bahan yang sederhana, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Kalau kamu mau, masakan Gulai Ati Ampela Minang memakai 18 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.

Selasa kemarin #KopiJos kedatangan tamu spesial dari Sumatera Barat yaitu uni za @azizarahmi. Uni za sharing tentang makanan khas Minang, dimana kita semua tahu bahwa makanan Minang sangat terkenal di seantero negeri.. nah, makanan pertama yang aku coba buat adalah gulai. Sebenarnya dalam resepnya uni menggunakan ayam, tapi disini sy ganti menggunakan ati ampela (menyesuaikan stok yang ada). Begitu makanan dihidangkan, langsung habis. Anak-anak suka, ibu bahagiaaa💜 Source : @azizarahmi #SupportBumil #KopiJosDolan_keSumbar #KopiJos #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Ati Ampela Minang:

  1. 4 buah ati ampela
  2. 🥥 bumbu halus :
  3. 4 buah cabe merah, buang bijinya
  4. 4 siung bawang merah
  5. 2 siung bawang putih
  6. 1 ruas jahe ± 2cm
  7. 1 ruas lengkuas ± 3cm
  8. 1/2 sdt ketumbar bubuk
  9. 1/4 sdt kunyit bubuk
  10. 50 ml air
  11. 🥥 bumbu lain :
  12. 1 lembar daun salam
  13. 1 lembar daun jeruk
  14. 1 batang serai
  15. 1.5 sdt kaldu bubuk
  16. 1/2 sdt gula pasir
  17. 100 ml santan kental (40 gr santan bubuk + air panas)
  18. 300 ml air

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Ati Ampela Minang

1
📍haluskan bumbu halus dan 50 ml air, sisihkan 📍rebus ati ampela dalam air mendidih selama ± 2 menit, angkat cuci bersih, tiriskan
Gulai Ati Ampela Minang - Step 1
Gulai Ati Ampela Minang - Step 1
2
📍masukkan air kedalam wajan / panci, masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata, masak hingga mendidih. Tes rasa 📍setelah mendidih masukkan ati ampela, masak hingga bumbu meresap dan air sedikit berkurang
Gulai Ati Ampela Minang - Step 2
Gulai Ati Ampela Minang - Step 2
3
Masukkan santan kental, aduk terus hingga mendidih kembali. Matikan api
Gulai Ati Ampela Minang - Step 3
Gulai Ati Ampela Minang - Step 3
Gulai Ati Ampela Minang - Step 3

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai Daun Singkong ala Masakan Padang

Gulai Daun Singkong ala Masakan Padang

Pengen explore tanaman yg ada di sekitar rumah. Jd ceritanya ini singkong tanaman tetangga. Minta dikit buat bikin sayur hehe.

Gulai ikan tuna

Gulai ikan tuna

Ini menu kesukaan suami,,, berbagai olahan tuna, ini yg mnjadi favoritnya. Memang sedap danenambah selera makan. Apalagi makannya sm daun singkong rebus, bener2 bikin g bs berhenti ngunyah.. Cobain resepnya yuk..

Gulai daun ubi tumbuk

Gulai daun ubi tumbuk

5 orang
1 jam
Gulai sayur daun singkong

Gulai sayur daun singkong

6 orang
1 jam
Gulai cumi isi tahu

Gulai cumi isi tahu

Ini gulai cumi versi simpel, kesukaan hubby dan anak², saya kalo masak gulai cumi ini gak pakai banyak "embel²" bumbu, kadang juga kalau lagi males nge racik bumbu pakainya bumbu instan gulai, hihih..

Gulai KenTel Tahu 🥔🥚

Gulai KenTel Tahu 🥔🥚

Punya keluarga kecil, yang jumlahnya cm 3 orang, masaknya ya kadang masak kadang nggak 🤭 Masak pun cuma dengan porsi yang sedikit, tapi bukan dalam artian pelit loh 😁

4 orang
1 jam
Lele asam pedas kuah santan (Gulai ikan lele)

Lele asam pedas kuah santan (Gulai ikan lele)

Menu masakan simpel menurutku itu adalah makanan yg dalam 1 menu itu sudah terpenuhi protein dan sayurannya, jadi dalam 1 menu tuh udah termasuk lauk dan sayuran. Kadang kalau masak 1/1 menu kan butuh banyak waktu, nah kalo dibikin 1 menu gini, cukup menghemat waktu. #Cookpadcommunity_semarang #semangcookhokya

Gulai Kapau

Gulai Kapau

Gulai Kapau banyak dijual di Los Lambuang yang ada tengah Pasar Lereng, Bukittinggi. Gulai Kapau ini saya bikin yang versi ekonomis aja ya karena untuk versi lengkapnya ada pakai lobak singgalang, tulangan daging ataupun ayam. Tapi, walaupun bikin ala-ala rumah makan Kapau, rasa gulainya lamak banaaa, enak bangeet 😋. Terasa aroma rempahnya, gurih, dan agak pedas karena saya hanya pakai sedikit cabenya untuk anak-anak juga. Source: @dapurade50 dan @ratnapuspitta18 #ResepSayur #PPKM #PosbarIDAMAN #KopiJos_PosbarIDAMAN #KampungIdaman #KopiJos #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

Lontong Gule Ayam Fiber Creme

Lontong Gule Ayam Fiber Creme

Limit stok .. 🙈 ada ayam sama buncis, dibikin apa yang semua mau makan. Pasukan request bikin gule, Okee ..eksekusi segera .. Punya daun pisang klutuk manfaatkan juga bikin lontong praktis, bisa disimak pada resep yang sudah disematkan. Gak pake lama 2 jam semua sudah matang, siap untuk sarapan dan bekal makan siang komandan 😬

Gulai daun singkong pedas

Gulai daun singkong pedas

Rabu, 30 juni 2021. Favorit di rumah nih, apalagi mas suami kalo udah makan ini minta tambah terus 😂 Source: @dapurade50 #genkpejuangdapur #remembergenkpeda_dapurade #kulaetamcocok #cookpadcommunity_kaltim #cookpadcommunity_borneo

banyak
30 menit
Gulai Buncis Hati Ayam

Gulai Buncis Hati Ayam

Hampir kelupaan setor buat #PejuangGoldenApron3 semenjak pindahan jadi repot sendiri bagi waktu antara bersosialisasi,memasak,coba² berkebun dan menjahit 😂😅 Alhamdulillah walaupun hanya sempat masak yang sederhana,tetap bisa memenuhi kewajiban demi apron dari Cookpad 😃

Gulai nangka

Gulai nangka

Ini cocok nya pakek mie lidi, lontong, bumbu pecel , tauco . Wkwkw jadi deh lontong Medan . Tapi hr ini cuma buat gulai nangka nya aja. 🤩

Gulai kuning jeroan

Gulai kuning jeroan

Gulai ikan kakap merah

Gulai ikan kakap merah

Permintaan ibu tercintah minta di buatin gulai ikan kakap karna beli kepala ikan kakap ga puas (rasa manis), padahal beli di tempat terkenal

4 porsi
1 jam
Gulai Cancang Khas Minang

Gulai Cancang Khas Minang

10 orang
+-2 jam
Gulai Pakis Ikan Asap

Gulai Pakis Ikan Asap

Lauk apa hari ini, mbak sayur yang lewat bawa Pakis, enaknya digulai dengan ikan asap... Langsung ke resep yuk... #Cookpadcommunity_sumut

27 buah
Gulai udang kacang panjang

Gulai udang kacang panjang

Lagi pengen masakin suami dgn varian udang yg beda, biasanya kalo masak udang digoreng atau ditumis pake cabe ijo🤣

4 orang
45 menit
Gulai kikil sapi

Gulai kikil sapi

Tiba-tiba pengen gulai kikil malam" Alhasil pagi langsung eksekusi

6 porsi
30 menit
Gulai Udang Jengkol

Gulai Udang Jengkol

Musim pilkada timlo masih berlangsung, semua kandidat regional saya semuanya keren dan hebat... ini membuat saya bingung untuk cooksnap masakan siapa ya? kalau boleh milih mungkin saya akan recook semuanya, karena jujur saya tertarik pada semua resep masing-masing kandidat yang diajukan... Hmm jadi bingung Sama halnya memilih menu makanan harian, terkadang kita bingung tapi ada satu menu pilihan yang pasti kita masak... Selamat berjuang para suhu cocompal salam hangat selalu dari sudut dapoerghufairasarah #cookpadcommunity_palembang #idemasakku

4 porsi
45 menit
Gulai Ikan Sale

Gulai Ikan Sale

Tetiba suami kepengen makan ikan sale krn katanya sdh lama gak makan.. Ywd saya langsung pergi ke pasar tp yg ada cuma sale lele, gpp deh beli aja yg penting suami bs makan ikan sale ..