Hari ini saya akan berbagi resep Gulai rebung asam yang pasti lezat Cara membuatnya sedikit repot. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya Gulai rebung asam yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Gulai rebung asam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Gulai rebung asam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Gulai rebung asam sendiri di rumah. Dengan bahan-bahan yang simpel, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Mommy bisa menyajikan Gulai rebung asam memakai 10 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.
Gulai ghebung (rebung) asam ini adalah salah satu masakan khas daerah saya (Bengkulu Selatan). Cara bikin rebung asam nya yaitu bambu muda (rebung) dipotong2 korek api lalu direndam dan disimpan selama 2 malam.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai rebung asam:
- 1 ons rebung asam (peras buang air asamnya)
- 1/2 kg ikan sarden (bisa ganti dg ikan lain, tongkol, nila dll)
- 3 gelas santan
- 1 batang sereh
- bumbu halus
- 11 buah cabe merah
- 1 siung bawang putih n 4 siung bawang merah
- 1 ruas laos / lengkuas
- 1 ruas kecil kunyit dan pedas padi
- garam dan penyedap rasa