Cara Gampang Menyiapkan Gulai Kepala Ikan Kakap yang Sempurna

Name: Gulai Kepala Ikan Kakap
Yield: 4 porsi
Ingredients: 2 ekor kepala ikan kakap (masing2 dibelah jadinya 4 bagian); 2 liter santan kental sedang dari 2 butir kelapa; 100 gr cabe merah keriting haluskan pake blender; 100 gr bawang merah (diulek halus); 2 siung bawang putih (diulek halus); 50 gr cabe rawit hijau (diulek halus); 2 ruas jari kunyit (diulek halus); 2 ruas jari jahe (diulek halus); 4 ruas jari Lengkuas (geprek); 2 batang sereh (geprek); 1 lbr daun kunyit, 3 lbr daun jeruk; 2 butir jeruk nipis; 4 buah asam kandis; Garam secukupnya dan kaldu bubuk 1 bks; 7 siung bawang merah keprek dan segenggam cabe rawit hijau utuh

Dipos pada March 10, 2023

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Gulai Kepala Ikan Kakap yang pasti lezat Cara membuatnya tidak terlalu susah. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Padahal Gulai Kepala Ikan Kakap yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Gulai Kepala Ikan Kakap, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Gulai Kepala Ikan Kakap bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Gulai Kepala Ikan Kakap yaitu 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Perlu diingat, kira-kira waktu penyiapan Gulai Kepala Ikan Kakap diperkirakan sekitar kurleb 90 menit.

Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Gulai Kepala Ikan Kakap oleh krasi mommy. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Anda mungkin bisa mengidangkan Gulai Kepala Ikan Kakap memakai 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Orang sunda tapi suka banget masakan padang ya kami ini 😁

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Kepala Ikan Kakap:

2 ekor kepala ikan kakap (masing2 dibelah jadinya 4 bagian)
2 liter santan kental sedang dari 2 butir kelapa
100 gr cabe merah keriting haluskan pake blender
100 gr bawang merah (diulek halus)
2 siung bawang putih (diulek halus)
50 gr cabe rawit hijau (diulek halus)
2 ruas jari kunyit (diulek halus)
2 ruas jari jahe (diulek halus)
4 ruas jari Lengkuas (geprek)
2 batang sereh (geprek)
1 lbr daun kunyit, 3 lbr daun jeruk
2 butir jeruk nipis
4 buah asam kandis
Garam secukupnya dan kaldu bubuk 1 bks
7 siung bawang merah keprek dan segenggam cabe rawit hijau utuh

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Kepala Ikan Kakap

Bersihkan kepala ikan kakap, kemudian baluri dengan jeruk nipis diamkan minimal 15 menit

Siapkan di wajan : bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, lengkuas, sereh, santan, masak sampai mendidih (aduk terus jangan sampai santai pecah)

Setelah mendidih, masukkan kepala ikan kakap, siram2 bagian ikan yang tidak terendam, usahakan santan tetap diaduk perlahan, namun bagian kepala ikan tidak perlu dibolak balik

Masukkan bawang merah keprek dan cabe rawit utuh, masukkan garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa

Masukkan asam kandis, perasan jeruk nipis, masak lagi dengan mengecilkan api sampai dirasa bumbu sudah meresap sempurna Selesai dan sajikan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai Daun Singkong Tempe dan Teri

13_11_19, W45_96 Source : Renie Wisra Resep aslinya gulainya menggunakan daun singkong sama jengkol, karena orang" dirumah tidak suka jengkol, jadi jengkolnya saya ganti dengan tempe sama teri goreng 😊 #Resepalgis #GulaiDaunSingkongTempeTeri #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #CookpadIndonesia #Cookpedcommunity_Pasuruan

Gulai telur daging sapi

Gulai Ikan Kakap Anti Kecewa

Stok ikan kakap ada di freezer. Nemu resep yang bahan-bahannya ada dan gak ribet. Top ini gulainya. Gak perlu beli di luar. Mari masak di rumah.

4 porsi

Gulai Santan Kakap Merah

Yuk cobain gulai nya, biar agak beda. Kali ini bikin gulai nya pakai santan ya. #ResepMelmoch

Gulai Nangka / Gori (vegan) pelengkap nasi padang

dapat challenge dari mamah.. mari kita buat olahan dari kelapa.. ak ambil dari santan yah.. karena santan bisa diolah jadi mkanan yang enak.. dan pasti bnyk banget menu yg dibuat dari santan... ini enak banget.. cocok utk pendamping nasi padang guys.. resep dari mama di kampung.. kalo mau buat gulai pasti pakai resep ini.. dan rasanyaa. bikin kangen rumah 😅😅 #CABEKU #WeekendChallenge #Kelapaseribumanfaat #DiRumahAja

Gulai Daun Singkong

#TemanBerjuang Semangat Utk semua wanita Indonesia. Sakitmu Tak bisa kalahkan semangat mu. 😍😍😍😇😇😇

Gulai Ayam (tanpa Santan)

Masak yg banyak bumbunya & bersantan itu sedap, tapi kali ini masak gulai tanpa santan.. tetep enak, bikin suami nyendok nasi ampe 3x saking apanya coba... 😄

Gulai kakap ala dian

Seperti biasa bahan mudah didapat,,, tp kali ini sengaja ikan tidak saya potong 1 bh biar kelihatan cantik 😍😍

4 porsi

Gulai cincang

Pertama kali masak daging😁alhamdulillah 1kg langsung habis

Gulai ayam kacang panjang

Suami request masak gulai ayam

Gulai Tulang Kakap & Daun Singkong

Gak terasa, udah hampir 2 kali lebaran tanpa papa mertua. Masak kali ini edisi karena suami rindu masakan alm Papa, ditambah gak bisa mudik #MudikOnline saja😃, padahal tiap pulang kampung selalu dimasakin gulai daun singkong. Ya sudah sekarang bikin sendiri versi Papa sambil intip² resep nya mb lidia lestari(soalnya lupa² inget😆) di 👇 https://cookpad.com/id/resep/11378178-gulai-kepala-ikan-kakap-merah?token=FGLoyJgkMc739S48X4ScDRpu Cuman saya tambahin beberapa bumbu. Dan, puji Tuhan suami suka begitu pula dengan adik ipar. Rasanya pas n mantap bgt buat buka puasa sekalian buat sahur. Gak berasa juga udah mau lebaran aja yaaa #KartuLebaranKu_Bekasi Selamat mempersiapkan hari lebaran. Tetap berpikir positif n #DiRumahAja bersama keluarga tercinta. #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan #NgeksisDiCookpad #DiRumahAja #KeDapurAja #MasakItuSaya #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadIndonesia #SerabiBekasi #PejuangGoldenApron2

Gulai Pakis

#CookpadCommunity_Malang Pakis ini adalah tumbuhan jenis paku-pakuan yang banyak tumbuh di kebun/hutan Dulu saya tidak suka makan sayuaran ini karena pernah dengar orang bilang ini adalah makanan ular (emang ular makan daun²an) 😀😀 Namanya juga anak kecil percaya aja dibilangin gitu😀 Dan setelah menikah saya liat ibuertua saya makan pakis mau ga mau saya harus makan dong biar ga di bilang jaim 😇😇 Eh ternyata rasanya enak 😀😀

6 porsi

45l menit

Ayam Gulai Lai

mau bikin kari ayam tapi gatau beda gulai sama kari, jadi ya bikin aja dengan bumbu tebak-tebak buah manggis. pas jadi, tara, kayak bau bumbu indomi kari ayam. tapi kata suamiku ini gulai bukan kari. wkwkwak

Gulai leher salmon

Punya leher salmon di gulai aja, kesukaan suami. Paling enak pakai blimbing wuluh, tp krn lagi g punya, pakai asam aja dikit😁

Gulai Cincang Sapi Khas Padang

Orang minang emg suka bgt santen guys tapi tetap harus diseimbangin yaa sama sayur n buah-buahan biar ga kolesterol

Gulai Ikan Tongkol Jipang

Gulai nangka

Gulai kambing

Iseng" nyoba sesuatu yg beda... (Budget 35k)

2 orang

40 menit

#223. Gulai Cumi Asin

Masih dengan aktifitas yang sama di momen #diRumahAja, tetap masak tetap ke dapur seperti biasanya. Dan tetap bersyukur bahwa sampai hari ini masih dalam keadaan sehat, bugar & bahagia (harapan nya seperti itu, tapi kok kayak nya bahagia nya kurang pas karena selalu aja ngerasa sedikit khawatir akibat pandemi ini 😁) #Cookpadcommunity_Medan

Kreasi Masakan Gulai Nusantara

Kreasi Resep Masakan Gulai