Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Soto Ayam dan Ceker ala Banjar yang gampang Cara membuatnya sedikit repot. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Pada umumnya Soto Ayam dan Ceker ala Banjar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Soto Ayam dan Ceker ala Banjar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Soto Ayam dan Ceker ala Banjar sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Soto Ayam dan Ceker ala Banjar yaitu 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sebagai perhatian, waktu yang diperlukan dalam memasak Soto Ayam dan Ceker ala Banjar diperkirakan sekitar 90 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam dan Ceker ala Banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam dan Ceker ala Banjar memakai 28 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah, assalamualaikum mamak mau ikutan pekan inspirasi ahh hehehe kebetulan lagi pingin makan kuah2an anget berempah lagi sariawan 1 mulut 😭, eh di timeline banyak banget seliweran masakan banjar sesuai pekan inspirasi mamak kepincut sama resep soto banjar nyonteknya di cp mak dewi dan mba lingga dijadikan satu hasilnya Masha Allah nikmat banget, cuma saya banyak modif sesuai kesukaan keluarga kaya penambahan ceker karena kayanya kalau nyoto gak pake ceker ada yang kurang gt bagi kel saya mah hahaha, yuk lah kita masak moms #madebydewa #pekan_banjar #sotoayam #cookpadcommunity_tangerang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam dan Ceker ala Banjar:

1. Bahan rebusan kaldu
2. 250 gr dada ayam filet
3. 500 gr ceker ayam
4. 3 lembar daun salam
5. 1 ruas lengkuas peprek
6. Bumbu halus
7. 8 buah bawang merah
8. 6 buah bawang putih
9. 6 buah kemiri
10. Secukupnya himsalt, kaldu jamur, gula pasir, dan lada bubuk
11. Bahan rempah
12. 5 lembar daun salam
13. 6 lembar daun jeruk kembar
14. 1 batang sereh
15. 1 ruas jahe
16. 1 ruas lengkuas
17. 3 buah kapulaga sangrai
18. 4 buah cengkeh sangrai
19. 1/2 batang kayu manis sangrai
20. Pelengkap
21. Daun bawang seledri
22. Tomat
23. Perkedel
24. Sohun
25. Telur rebus
26. 2 buah wortel
27. Bawang goreng
28. Sambal rawit

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam dan Ceker ala Banjar

1

Siapkan semua bahan2, haluskan bumbu halus, lalu rebus bahan kaldu dengan 2x pembuangan rebusan ke 3 baru yang dipakai.

2

Potong sesuai selera wortel dan daun bawang seledri, lalu masukan wortel di rebusan kaldu didihkan sampai wortel matang, potong sesuai selera tomat

3

Panaskan minyak tumis bumbu halus beserta rempah2 sampai matang dan harum, lalu masukan ke kuah kaldu, setelah semua meresap matang ambil dada ayam lalu suwir2 sisihkan.

4

Terakhir taburkan daun bawang seledri dan didihkan lagi sebentar lalu test rasa, soto siap disajikan dengan pelengkapnya, ini enak bgt sumpah ini no 2 dihati mamak setelah soto ayam medan alah hahaha 🤪, mudah bukan 😉.