Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Soto Kulit dan Ceker yang unik? Cara membuatnya tidak terlalu susah. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Biasanya Soto Kulit dan Ceker yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Soto Kulit dan Ceker, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Kulit dan Ceker bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Kulit dan Ceker sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Kulit dan Ceker memakai 24 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep Bunda Paopao ini memakai metode 5-30-7 untuk mengempukkan cekernya ya...kalau saya tepatnya 5-30-40 sih 😁, tapi ini sudah tergolong cepat empuk ya, biasanya untuk mengempukkan ceker, butuh waktu sedikit lebih lama lagi... Anyway, resep ini enak sekali, terima kasih Bunda Paopao 💗 Resep asli disini ya: Soto Ceker bumbu kuning https://cookpad.com/id/resep/6386200-soto-ceker-bumbu-kuning Happy Cooking 😘 #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #minggu6

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Kulit dan Ceker:

1. Bahan Daging:
2. 1/4 kg ceker ayam
3. 1/2 kg kulit ayam
4. 3 lbr daun salam
5. 3 lbr daun jeruk
6. 1 batang daun bawang (saya skip)
7. 1 ruas lengkuas geprek (saya bumbu giling)
8. 2 batang sereh geprek (saya sereh bubuk)
9. Bumbu Halus:
10. 9 butir bawang merah
11. 4 butir bawang putih
12. 1 ruas kecil jahe
13. 1 ruas kunyit
14. 1 ruas lengkuas
15. 3 buah kemiri
16. 1 sdt ketumbar
17. 1/4 sdt merica
18. Bumbu Tambahan:
19. 1 sdt saus tiram
20. 1 sdt soy sauce
21. 1.5 lt air
22. secukupnya gula garam (saya stevia dan sea salt)
23. 1 buah jeruk nipis/lemon
24. 1 sdm minyak kelapa untuk menumis

Langkah-langkah untuk membuat Soto Kulit dan Ceker

1

Siapkan bumbu halus dan bumbu lain

2

Cuci ayam, rendam jeruk nipis minimal 15 menit, tiriskan

3

Rebus ayam dengan air secukupnya, saya tambah sedikit bubuk pala, 1 sdt garam dan jahe, untuk menghilangkan baunya. Rebus dengan metode 5-30-7: rebus selama 5-8 menit. Minyak dan air jenuh ayam akan keluar ya. Matikan api lalu diamkan selama 30 menit.

4

Setelah 30 menit, buang airnya. Tiris ayam, lalu kulit bisa digunting sesuai selera.

5

Tumis semua bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh dengan minyak sampai harum baunya. Tambahkan air sedikit sedikit supaya tidak gosong.

6

Setelah bumbu matang, tuang air, lalu tuang ayam. Tuang bumbu tambahan lain seperti saus tiram, soy sauce, gula garam. Koreksi rasa. Masaknya bukan 7 menit, tapi saya 40 menit ya, tutup panci. Dan ceker sudah lembut, mengelupas kulitnya.

7

Bahan tambahan: rebusan telur, kecambah/ tauge, daun seledri, bawang goreng, jeruk nipis biar lebih mantap. Siap Hidaaang 😘 💖