Langkah Mudah untuk Membuat Soto Ayam Ranjau & Ceker Koya yang Bikin Ngiler

Dipos pada September 18, 2022

Soto Ayam Ranjau & Ceker Koya

Menu praktis dan gampang yaitu membuat Soto Ayam Ranjau & Ceker Koya yang mudah Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Biasanya Soto Ayam Ranjau & Ceker Koya yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Soto Ayam Ranjau & Ceker Koya, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Soto Ayam Ranjau & Ceker Koya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam Ranjau & Ceker Koya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Ranjau & Ceker Koya memakai 28 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Happy Weekend All๐ŸŒป๐ŸŒป๐ŸŒป gak kerasa udh hari minggu lagi, waktunya berburu kepasar... ahayyy.. pulang dr pasar dapet oleh-oleh sekantong tulangan+ceker ayam.. asiikkk... gak sabar mau dibuat soto ranjau ala ala.. Itung2 nostalgia sama soto ranjaunya H.Choirul yg di blok m square.. soto favorite dlu sewaktu masih tinggal dijakarta, hampir seminggu sekali mkn ini, skrng coba buat sndri drmh, yg pasti rasanya sama maknyusnya.. ditambah koya jd lebih mantulllll... hehee... yuks moms monggo langsung diintip aja resepnya ๐Ÿ‘‡ #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #3WeeksCallenge

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam Ranjau & Ceker Koya:

  1. ๐Ÿƒ Bahan :
  2. 1 kg tulangan ayam
  3. 10 bh ceker ayam
  4. 6 lembar daun jeruk
  5. 3 bh sereh (digeprek)
  6. 2000 ml air
  7. 2 batang daun bawang (diiris)
  8. 1 sdt lada bubuk
  9. secukupnya garam, gula, pengedap ayam
  10. ๐Ÿƒ Bumbu yang dihaluskan :
  11. 6 siung bawang merah
  12. 7 siung bawang putih
  13. 1 ruas kunyit
  14. 1 ruas jahe
  15. 3 butir kemiri
  16. 1/2 bh pala
  17. ๐Ÿƒ Bahan koya :
  18. 3 siung bawang putih (iris, goreng)
  19. 3 buah kerupuk udang (goreng)
  20. ๐Ÿƒ Bahan pelengkap :
  21. Tauge
  22. Soun
  23. Kol
  24. Tomat
  25. Daun bawang
  26. Bawang Goreng
  27. Sambal
  28. Jeruk Nipis

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Ranjau & Ceker Koya

1
Dalam panci, rebus air kira-kira 2 liter
Soto Ayam Ranjau & Ceker Koya - Step 1
2
Panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta sereh, daun jeruk, sampai harum
Soto Ayam Ranjau & Ceker Koya - Step 2
3
Masukkan tulangan+ceker ayam, aduk-aduk sampai berubah warna
Soto Ayam Ranjau & Ceker Koya - Step 3
Soto Ayam Ranjau & Ceker Koya - Step 3
4
Tuang air panas kedalam tumisan bumbu, tambahkan garam, gula, penyedap dan lada, test rasa, masak hingga kuah mendidih dan matang, sebelum diangkat taburi daun bawang
Soto Ayam Ranjau & Ceker Koya - Step 4
Soto Ayam Ranjau & Ceker Koya - Step 4
5
๐ŸŒป Cara membuat koya : haluskan bahan jadi satu, taburi diatas kuah soto
Soto Ayam Ranjau & Ceker Koya - Step 5
Soto Ayam Ranjau & Ceker Koya - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan

Ternyata masak soto itu ga susah. Tinggal masak kaldu, terus tuang bumbu halus yang udah ditumis. Udah, jadi deh kuah soto. Yang ribet itu pelengkapnya. Resep ini saya ambil dari buku Bu Siska Soewitomo ditambah pengalaman pribadi sebagai penjual soto. Hehe. Rasanya dijamin otentik. Suami suka banget. Bumbunya juga nggak ribet dan aneh-aneh. Untuk perbandingan bawang putih dan volume kuah 1:10 ya, kalo mau kuah 1L ya berarti bawang putihnya 10.

2-3 porsi
45 menit
Soto Ayam Lamongan Mamatian Maknyoss

Soto Ayam Lamongan Mamatian Maknyoss

Cuaca lg sering mendung,, ngebayangin soto buatanku sendiri kok kayaknya maknyoss bgt. Langsung deh tancap Gasss.

10 porsi
Soto Koya perdana spesial๐Ÿ˜Š

Soto Koya perdana spesial๐Ÿ˜Š

Dibuat pertama x spesial teruntuk suami ๐Ÿ˜˜๐Ÿ˜Š

Soto Ayam Lamongan ala Susi Agung

Soto Ayam Lamongan ala Susi Agung

Source: Susi Agung Kemarin saya habis buat rawon, toge pendekny masih sisa agak banyak. Bingung mau diapain karena pasti kebuang kalo ga cepet2 diolah. Cari2 resep masakan di Cookpad yg pakai toge pendek ketemu resepny Mba Susi Agung. Pas banget saya belum pernah post resep Soto Lamongan di Cookpad. Cuuss...intip resepnya yess. Resep Mba Susi saya modif disesuaikan dg ketersediaan bahan. Terutama ayamnya. Agak susah cari ayam kampung disini, jadiny saya pakai bagian2 ayam broiler, sperti ceker, sayap ayam, dada ayam. Kemudian utk bumbu aromatik spt daun2an dan lengkuas, dari resep Mba Susi saya bagi2, sebagian masuk ke dlm rebusan ayam, sebagian masuk ke bumbu tumisan. #GA_TheNextLevel #JejakResep #JejakResepSahabat

1 jam 30 menit
Soto Ayam Lamongan (#PR_UuenakTenanRek)

Soto Ayam Lamongan (#PR_UuenakTenanRek)

Minggu 5/8/2018,,,ikut meramaikan #PostingRame2 dengan tema aneka makanan khas Jawa Timur #PR_UuenakTenanRek ๐Ÿ˜˜๐Ÿ˜˜. Pas banget,,sebagai orang Lamongan,,wajib rasanya masak dan posting resep Soto Ayam Lamongan๐Ÿ˜. Yang khas dari soto lamongan yaitu: 1.penggunaan udang di bumbu halusnya,,2.taburan bawang putih goreng,,3.taburan koya kerupuk udang,,4.bumbunya lebih banyak bawang putih daripada bawang merahnya dan tak lupa 5.sambal sotonya๐Ÿ˜‰,,,ulalaaaa uueennaaakk tenan reekk๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘,,guriihhnya nampoll๐Ÿ‘Œ๐Ÿ‘Œ,,,nikmaattt syekali๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹. Untuk resep di bawah ini,,sy tulis resep soto ayamnya aja yaa๐Ÿ˜‰,,,resep sambal sotonya sudah sy share๐Ÿ˜‰,,bisa di cari yaa "sambal soto" ,,,dan untuk resep koya kerupuk udangnya sy tulis terpisah nanti๐Ÿ˜˜๐Ÿ˜. #PostingRame2 #PR_UuenakTenanRek #CookpadCommunity #ResepnyaMamaRiska #CookpadCommunity_Lamongan

Soto Lamongan + Koya

Soto Lamongan + Koya

Isi soto ada ceker dan kulit, untuk ayam sesuaikan dg porsi

Soto Sulung

Soto Sulung

Lagi pengen soto sulung kebetulan dirumah ada jeroan sapi dari Idul Adha kemarin. Yo wess kita masak sajaa

4 porsi
1 jam
Soto ayam

Soto ayam

Weekend kemarin nyobain buat soto ayam, rasa nya segar dan gurih. untuk soto ayam sengaja saya masak pas hari sabtu untuk dinikmati pas sarapan hari minggu. agar kuah soto terasa lebih gurih dan berisi. ini saya buat porsi lumayan besar karena mau disharing dengan keluarga.

10 porsi
Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan

Assalsmualaikum cookpaders, Selamat pagi,salam kompor anget...๐Ÿ˜˜๐Ÿ˜˜ yuk gaess kita kuningkan Cookpad hari ini dgn kuah Soto. Siapa sih yg gk kenal sama soto? Orang Indonesia pasti tau dong sm yang namanya soto๐Ÿ˜ tapi ternyata di Indonesia ini ada sekitar 40an versi soto dgn ciri khas masingยฒ loh,salah satunya Soto Lamongan. Kalau di daerah lain kuah sotonya ada yg memakai santan atau susu tapi di Lamongan kuah sotonya berwarna kuning segar dgn aroma rempah yg khas,hampir mirip dgn soto di Surabaya sih menurut sy hanya berbeda di penyajiannya sj. Soto Lamongan biasanya disajikan dgn bubuk koya (ini yg membuat kuah soto Lamongan terasa lebih gurih) selain itu soto lamongan biasa disajikan dgn topping kol mentah yg diiris tipis memanjang dan bukan tauge spt kebanyakan soto didaerah lain. Sedangkan bahan lain untuk toppingnya hampir sama dgn soto lainnya yaitu telur rebus,seledri cincang,jeruk nipis dan juga sambal.( panjang ya deskripsinya...๐Ÿ˜„) yuk ahh kita ramaikan #PekanPosbarSoto #PejuangGoldenApron3 #CoboyNgaco #NgobrolBareng_Winna #CoboyWani #CookpadCommunity_Surabaya

Soto Lamongan bubuk koya homemade

Soto Lamongan bubuk koya homemade

Soto Lamongan adalah sajian makanan soto ayam yang khas dariย Lamongan, jawa timur. Soto yang satu ini sangat khas dan berbeda dengan soto lainnya, baik dari segi penyajian maupun rasanya. Soto Lamongan merupakan salah satu makanan tradisional dari Lamongan yang sangat terkenal kelezatannya. Tidak hanya di daerahnya sendiri, namun juga merupakan masakan yang sangat terkenal di indonesia. Bikin sendiri lebih puas bisa nambah apalagi bubuk koyanya mantaaap #JelajahResep #JelajahResepRumahan #JelajahResepKhasNusantara #JelajahResepNusantara

Koya Soto

Koya Soto

Makan soto ga lengkap tanpa Koya, Koya bikin rasa soto beugh mantaaab

30 menit
Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan

Buka puasa pakai soto ayam pasti suegerrr. #SiapRamadan #AhlinyaAyam

Soto Ayam Lamogan

Soto Ayam Lamogan

Penasaran dengan efek rasa koya pada soto. Jadilah saya membuat ini. Rasanya jadi lebih gurih tambah koya.

8 porsi
Soto Ayam

Soto Ayam

Keluarga suka banget soto ayam, apalagi kalo pas cuaca dingin.... ayo, sotonya dah mateng....sikaaattt ๐Ÿ˜๐Ÿ˜

Soto Kediri

Soto Kediri

Makanan pengganti nasi Salah satu menu mengenyangkan tanpa harus pake nasi yaitu soto. Kali ini saya bikin soto khas Kediri, isiannya lumayan banyak : soun, kentang dan telur. Soun dan kentang bisa menjadi alternatif pengganti nasi, telur sebagai tambahan protein hewani. Untuk mengurangi lemak dari santan, tinggal dikasih perasan jeruk nipis. Pastinya kenyang banget makan 1 porsi Soto Kediri Source : Resep Bonus Sajiku . . #TetepKenyangTanpaNasi #PekanPosbar #anekasotoayam #sotokediri #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

4 orang
Soto ayam kuah bening

Soto ayam kuah bening

5 orng
1 jam
Soto Medan (Best Soto I Ever made)

Soto Medan (Best Soto I Ever made)

Hai hai everyone๐Ÿ– Kali ini aku masak soto medan. Resepnya dari tanteku yg masakannya selalu enak hihi. Ini rasanya seriously mirip banget sama soto medan yg biasa aku makan deket sekolahan di Bukittinggi dulu, yg mana sotonya dibikin sama orang medan asli dan beneran enak bgt. Naah disini kuncinya adalah udang rebon sama tauco. Kalo gaada 2 ini, makan sotonya blm kerasa lagi di medan hehe

Soto Lamongan ** ala Mommy Gaza

Soto Lamongan ** ala Mommy Gaza

Recook dari resep Dapur Princes...mksh bu

90 menit