Hari ini saya akan berbagi resep Soto Ayam Lamongan ala Susi Agung yang lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal Soto Ayam Lamongan ala Susi Agung yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.
Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Soto Ayam Lamongan ala Susi Agung, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Ayam Lamongan ala Susi Agung di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.
Perlu diingat, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Soto Ayam Lamongan ala Susi Agung diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam Lamongan ala Susi Agung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Lamongan ala Susi Agung memakai 41 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Source: Susi Agung Kemarin saya habis buat rawon, toge pendekny masih sisa agak banyak. Bingung mau diapain karena pasti kebuang kalo ga cepet2 diolah. Cari2 resep masakan di Cookpad yg pakai toge pendek ketemu resepny Mba Susi Agung. Pas banget saya belum pernah post resep Soto Lamongan di Cookpad. Cuuss...intip resepnya yess. Resep Mba Susi saya modif disesuaikan dg ketersediaan bahan. Terutama ayamnya. Agak susah cari ayam kampung disini, jadiny saya pakai bagian2 ayam broiler, sperti ceker, sayap ayam, dada ayam. Kemudian utk bumbu aromatik spt daun2an dan lengkuas, dari resep Mba Susi saya bagi2, sebagian masuk ke dlm rebusan ayam, sebagian masuk ke bumbu tumisan. #GA_TheNextLevel #JejakResep #JejakResepSahabat
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam Lamongan ala Susi Agung:
- 1/2 potong dada ayam tanpa tulang
- 6 potong sayap ayam
- 1/4 kg ceker ayam, buang kuku2nya
- 2 ltr air
- 2 btg kecil daun bawang, ikat buat simpul
- 2 btg daun seledri, ikat buat simpul
- 1 lbr daun salam
- 3 lbr daun jeruk uk.sedang
- 1 iris sedang lengkuas, geprek
- 1 batang daun sereh, geprek
- 1/2 ruas jari jahe, geprek
- 3 butir cengkeh (resep asli tdk pakai)
- 1 sdt garam
- Bumbu Tumisan
- 8 siung bawang merah uk.sedang besar, haluskan
- 6 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 ruas jari jahe, haluskan
- 1 ruas jari kunyit, haluskan
- 4 butir kemiri, haluskan
- 1 sdm ketumbar bubuk, haluskan
- 1/2 sdt lada biji, haluskan
- 1/4 butir biji pala uk.sedang kecil, haluskan
- 1 bth besar daun bawang, iris2
- 2 btg daun sereh, geprek
- 2 lbr daun salam
- 4 lbr daun jeruk, remas2
- 1 iris besar lengkuas, geprek
- Bubuk Koya
- 3 siung bawang putih, iris tipis, cuci, goreng
- Segenggam kerupuk udang, goreng sampai mekar
- Bahan2 Tambahan
- 1 bks soun, rendam air panas, tiriskan
- 150 gr toge pendek, rendam air panas, tiriskan
- Secukupny kol, iris tipis
- Telur rebus
- Secukupnya tomat
- iris Daun bawang
- iris Seledri
- Bawang goreng
- Jeruk nipis
- Sambel soto: rebus cabe, uleg beri air
Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Lamongan ala Susi Agung
