Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Soto ayam kampung yang gampang Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Soto ayam kampung yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Soto ayam kampung, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Soto ayam kampung sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto ayam kampung kira-kira 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Untuk diperhatikan, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Soto ayam kampung diperkirakan sekitar 60 menit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto ayam kampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto ayam kampung memakai 21 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto ayam kampung:
- 1 buah dada ayam kampung
- 5 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 3 cm kunyit
- 1 buah jahe (ukuran jempol)
- 1 buah lengkuas (ukuran jempol)
- 2 buah kemiri
- 1/4 sdt ketumbar
- 2 lbr daun jeruk
- 2 lbr daun salam
- 2 buah serai
- secukupnya bubuk kaldu, garam, gula pasir, merica
- 💐 bahan pelengkap 💐
- kentang goreng
- bakmi jagung
- daun bawang
- kecambah
- daun kol
- daun seledri
- sambal bawang
- ayam suwir
Langkah-langkah untuk membuat Soto ayam kampung
1
MEMBUAT KALDU AYAM : - cuci bersih dada ayam - masukkan ayam ke dalam panci isi air - tunggu sampai 15 mnt.. Kl sudah ambil ayamnya. Buang airnya. - siapkan panci. Masukkan lagi ayam yg td sudah direbus ke lanci berisi air. Panaskan dengan api kecil dan masukkan daun salam. Kalau ada busa nya, busa di buanh. Sambil nunggu ayamnya, nuat bumbunya dulu..
2
BUMBU YG DIHALUSKAN : Bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, dan kunyit. BUMBU YG DI GEPREK : lengkuas, jahe, dan daun serai.
3
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan digeprek bersama dengan daun jeruk dan serai. Tumis sampai harum. Beri air sedikit lalu masukkan ke panci ayam.
4
Masukkan garam, merica, dan gula pasir. Koreksi rasa. Tunggu sampai mendidih/ matang. KAlau sudah matang, jika kuahnya lengen bening. Sebelum disajikan ketika sudah matang kuah bisa disaring.
5
Sambil nunggu kuah matang.. Kita buat bahan pelengkapnya. KECAMBAH : bersihkan kecambah, kemudian rendam di air panas selama beberapa menit. Tiriskan. DAUN KOL : potong halus/lembut. Rendam di air panas sebentar. Tiriskan. DAUN BAWANG & SELEDRI : daun bawang potong bulat2, kalau daun seledri potong lembut. BIHUN JAGUNG : rendam di air panas. Tunggu sampai empuk.
6
CARA MEMBUAT KENTANG GORENG : Sebelum kentang dikupas.. Kentang cuco bersih dulu. Kalau sudah siapkan baskom isi air. Kupas kentang. Rendam di air. Potong kentangbjadi 4 bagian. Oer bagian. Potong lagi jadi 2. Potong setipis mungkin. Jangan tebal2 biar bisa kemripik/ crispy. Siapkan wajan dengan api sedang... Tunggu sampai minyak benar2 panas. Masukkan potongan kentang. Sesekali aduk. Tunggu sampai agak kemerahan. Tiriskan.
7
Hihi agak ribet ya buatnya.. Silahkan di coba..
