Sore-sore begini enaknya membuat Soto Sulung yang simple Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Pada umumnya Soto Sulung yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Soto Sulung, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Soto Sulung sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.
Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Soto Sulung sekitar Untuk 6-8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Sulung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Sulung memakai 28 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Beberapa hari ini saya share menu-menu daging selama Hari Idul Adha. Hari ini share yang berkuah, Soto Sulung. Soto daging sapi dengan kuah kuningnya yang segar. Saya menggunakan 3 jenis daging sapi disini dan tidak menambahkan jeroan. Tetapi bila suka jeroan anda bisa menambahkannya. Bila anda menambahkan jeroan, rebus jeroan secara terpisah hingga matang dan buang airnya. Saya suka tambahkan serai, daun jeruk untuk mengurangi bau tidak enak pada jeroan. Airnya rasanya amis jadi jangan dituang ke kuah rebusan daging yah. Jeroan ini kemudian dipotong-potong dan ditambahkan ke dalam kuah soto direbus bersama daging saat mau disajikan.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Sulung:
- 300 gram daging sapi bagian sengkel atau kisi
- 150 gram daging sapi bagian sandung lamur
- 150 gram daging sapi bagian gandik
- 3 batang serai, ambil putihnya lalu geprek
- 8 lembar daun jeruk purut
- 2 sdt gula pasir
- 2,5 L air
- secukupnya Garam dan merica
- 2-3 batang daun bawang, iris halus
- secukupnya Minyak goreng
- Bumbu Halus :
- 8 siung bawang putih
- 4 butir kemiri, sangrai
- 2 ruas kunyit, kupas dan bakar
- 1 iris jahe
- Bahan Pelengkap :
- Nasi putih
- 1 helai daun bawang, iris tipis
- 1 batang daun seledri, iris tipis
- 3 butir telur rebus
- Bawang goreng
- 1 buah jeruk nipis
- Kecap manis
- Kerupuk
- Bahan sambal rebus:
- 12 buah cabai rawit merah
- 3 siung bawang putih
- secukupnya Garam
