Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Soto Ayam Ceker yang mudah Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya Soto Ayam Ceker yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Soto Ayam Ceker, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Soto Ayam Ceker bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto Ayam Ceker sekitar 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, perkiraan waktu untuk memasak Soto Ayam Ceker diperkirakan sekitar 80 menit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam Ceker sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Ceker memakai 31 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Kali ini saya memasak sesuatu yg agak ribet 😄 satu-satunya masakan ribet yang saya bisa 😃😊 Resepnya dari simbok. Simbok dan alm. bapak sukaaaa sekali dengan soto terutama setelah bepergian jauh, kuah soto yg panas dan gurih cocok utk menghilangkan mual dan lemes krn mabok perjalanan..bgtu kata mereka. Tetapiii yaaa kalau beli tuh sotonya kelewat gurih yaa..hihihi..mungkin terlalu banyak MSG alias micin. Jadi beberapa waktu lalu pas simbok main ke rumah saya minta diajarin bikin soto yg segar dan sedap. Utk bahan pelengkap seperti kacang goreng dan kentang goreng saya contek dr beberapa tempat yg pernah menyajikan soto seperti itu. Daan inilah soto kreasi saya hasil modifikasi resep dr simbok 😃
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam Ceker:
- 1 ekor ayam ( potong 8 atau 12, saya suka potong 12 biar bumbu meresap, sehingga tidak hambar, meskipun utk soto) atau jika ada bisa juga 1 dada ayam utuh potong mnjdi 4 atau 6 potong
- 5-10 bh ceker ayam
- Bumbu utk ayam
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 2 bh serai geprek
- 1 ruas lengkuas geprek
- 2 bh kemiri
- 15-20 butir Lada
- secukupnya Garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 2 lbr daun salam
- 2 lbr daun jeruk
- Bahan pelengkap
- 2 bh kentang ukuran besar
- 100 gr kacang tanah / sesuai selera (goreng )
- 1/4 bh kubis (rajang lalu rebus sebentar)
- 3 bh tomat ceri potong kecil
- 100 gr sohun (rendam dgn air panas sebentar, tiriskan)
- 1 helai daun bawang cincang halus
- 1 helai daun seledri cincang halus
- secukupnya Bawang goreng
- 1 buah Jeruk nipis ( potong 4, nanti diambil airnya)
- Bahan sambal
- 5 bh cabai rawit
- 1 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- secukupnya Gula & garam
- secukupnya Air (lbh dr 1,5 ltr) utk kuah soto
