Cara Gampang Menyiapkan Soto Betawi yang Lezat Sekali

Dipos pada November 1, 2022

Soto Betawi

Bagaimana membuat Soto Betawi yang simple Cara membuatnya sedikit repot. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Biasanya Soto Betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Soto Betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Soto Betawi di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Betawi memakai 28 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillaah.. Resep dari orang betawi. Resep aslinya pake santan. Tapi kalau sy biasanya pake susu cair. Atau campuran santan dan susu, menurut sy ini lebih gurih. *2017*

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Betawi:

  1. 1/2 kg daging, bisa di campur jeroan dan paru., cuci bersih
  2. 200 ml santan instant/400ml susu/mix 400ml susu & 65ml santan
  3. 1 btg sereh
  4. 2 lbr salam
  5. 5 lbr daun jeruk
  6. 1 btg daun bawang
  7. 5 cm kayu manis
  8. Secukupnya garam, gula dan kaldu jamur
  9. Bumbu dihaluskan :
  10. 6 btr bawang merah
  11. 4 btr bawang putih
  12. 3 btr kemiri
  13. 1/2 sdt jintan
  14. 1 sdm ketumbar
  15. 1 ruas jahe
  16. 1 ruas laos
  17. 1 ruas kunyit atau 5 cabe merah buang bijinya
  18. 1 sdt merica
  19. 1/2 pala
  20. Pelengkap :
  21. 3 bh kentang besar, rebus, kemudian goreng, iris. (*)
  22. Acar ketimun
  23. Irisan tomat,
  24. Bawang goreng
  25. Emping goreng
  26. Jeruk nipis
  27. Kecap manis (sesuai selera)
  28. Sambal (rebus cabe rawit dan bawang putih, haluskan)

Langkah-langkah untuk membuat Soto Betawi

1
Didihkan air sedikit, masukkan daging, masak hingga mendidih lagi. Angkat daging tiriskan, buang air sisa rebusan.
2
Rebus daging kembali menggunakan air baru. Tambahkan salam, laos, sereh, daun jeruk dan kayu manis.
3
Sambil menunggu daging, tumis bumbu halus, hingga matang dan wangi. Pastikan bumbu benar2 matang (minyak bening dan terpisah dr bumbunya). Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging. Masak hingga daging empuk, dan kaldu tersisa kurleb 2 liter. Angkat dagingnya, goreng sebentar, iris sesuai selera. Sisihkan.
4
Masukkan santan/ susu kedalam kaldu, masak hingga matang sambil terus di aduk agar kuah tidak pecah.
5
Koreksi rasa tambahkan garam, kaldu jamur dan gula. Terakhir sebelum diangkat masukkan daun bawang.
6
Sajikan dengan pelengkapnya.
7
Catatan : 1. Bila menggunakan jeroan dan paru. Direbus terpisah dr daging. Setelah jeroan empuk, buang kaldu sisa rebusannya. Goreng jgn terlalu kering. Dan potong sesuai selera.
8
2. Bila kuah ingin berwarna kuning gunakan kunyit dan bila kuah ingin merah, kunyit diganti cabe merah yg telah dibuang bijinya. Ini photo soto betawi yg sy masak menggunakan cabe.
Soto Betawi - Step 8
9
3. Kalau menggunakan campuran santan dan susu, terdiri dari 65ml santan instant dan 400 ml susu cair (sy pake 2 sachet dancow instant).
10
(*) Kentang versi rumah, kentang dibuat 2 macam, yg direbus kemudian digoreng dan yg di iris tipis/potong dadu, kemudian ditaburkan garam dan 1/2 sdt baking soda, goreng kering.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Kikil

Soto Kikil

Jumat Mubarrak.. Makan yg berkuah enak kali yaa 😁

Soto betawi kuah susu

Soto betawi kuah susu

di semarang lagi langganan ujan deres + angin + banjir bawaannya mau makan yg seger2 gt plus yg pedes pol.. alhasil upyek di dapur bebikinan soto betawi deh hihi dsini aku gak pake emping ya, karena suami ada asem urat jadi anti sama emping hehe

Soto betawi anti ribet

Soto betawi anti ribet

Soto Mie Sederhana + Bakso Ikan (Ala Orang Melayu)

Soto Mie Sederhana + Bakso Ikan (Ala Orang Melayu)

4-5 porsi
Soto Kuning Bogor

Soto Kuning Bogor

Keluarga kami pencinta soto kuning Bogor. Sekali-sekali ingin buat sendiri. Setelah dicoba, alhamdulillah berhasil sama enaknya sama yang dijual di resto....hmmm...sugoku oiiishiii...

10 porsi
60 menit
Soto Kikil

Soto Kikil

Soto mie

Soto mie

Soto Kikil / Kulit Sapi

Soto Kikil / Kulit Sapi

Aku salah satu penggemar masakan berkuah yang segar. Sebelum corona biasanya aku suka beli sop kaki kambing langganan, namun berhubung situasi tidak mendukung, mau tidak mau harus tetap ada di rumah. Tapi keinginan hati nggak tertahan lagi, kebetulan tukang sayur bawa kulit sapi tebal, sebenarnya lebih enak lagi kaki sapi sih ya tapi daripada nunggu jadi aku pakai saja bahan seadanya, ternyata rasanya nggak mengecewakan. Selain kikil, daging kurban bisa juga lho diolah dengan resep ini. Selamat mencoba..

6 porsi
1 jam
30. Soto Kaki Sapi Khas Bogor

30. Soto Kaki Sapi Khas Bogor

Soto Mie

Soto Mie

Resep dari ibu , cocok untuk dimakan pas lagi ujan ujan gini..

Soto betawi

Soto betawi

Monggo di coba.. ini seger bangeeet 😍😍

Soto Lamongan

Soto Lamongan

Soto ayam Lamongan? soto khas Jawa timur. Hidangan berkuah ini banyak ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Rasa soto ayam Lamongan tidak kalah nikmat ketimbang soto lain lainnya. Rasanya gurih dari bumbu-bumbu rempah yang menambah selera makan. Hemmmm yummy😍 Untuk membuatnya terasa lebih gurih, soto ayam Lamongan juga terdiri dari ayam suwir,kol, taoge, soun, serta telur rebus, Selain itu, soto ini juga bisa ditambahkan pelengkap lainnya seperti kecap dan sambal rawit. Dan yang tak kalah penting itu KOYA nya ❤ Bagi saya, makan soto lamongan tanpa pelengkap yang satu ini, hambar rasanya. Tak ada sensasinya, hehe Tapi sudah jarang, penjual soto lamongan menambahkan pelengkap koya, aahh sudah gak ada kayaknya😥😥

Soto Kikil Sederhana

Soto Kikil Sederhana

Soto Salmon (+bakso & telur puyuh) #MPASI1YO

Soto Salmon (+bakso & telur puyuh) #MPASI1YO

#soto #sotoikan #sotosalmon #sotoikansalmon #sotoayam #mpasi #mpasi1tahun #mpasi1th #sotosegar #masakanberkuah #sotojawatimur #sotodaging

4 porsi bayi
15-20 menit
Soto Padang

Soto Padang

Nah ini favorite sy.. rasanya dijamin sama dgn Soto Padang "BOPET RAJAWALI" yg terkenal di Kota Padang itu.. Yuk dicoba moms.. 😊

Soto betawi

Soto betawi

Soto betawi endesssss

Soto Betawi

Soto Betawi

4 porsi
Soto cekil tabur kripik kentang

Soto cekil tabur kripik kentang

Ceritanya bikin soto ceker kikil pengennya sih pake krupuk emping.. berhubung paksu ada asam urat jd deh pake kentang diiris tipis n digoreng garing.. yaa biar ada kriukannyaa hehehee

Campur lorju' khas madura (soto kerang bambu)

Campur lorju' khas madura (soto kerang bambu)

Kita jalan-jalan ke madura yukkk... Campur lorju' sudah menjadi ciri khas kuliner madura khususnya pamekasan. Tidak susah mencari penjual campur lorju' di pamekasan. Rasanya yang khas membuat penikmatnya ketagihan. Satu lagi yang menjadi ciri khas yaitu kuahnya berwarna merah. Nah...kali ini aku akan berbagi resepnya ya...untuk yang jauh, nggak bisa kulineran ke madura bisa di coba resep ini ya... #JelajahResepNusantara #PamekasanKuliner

8 porsi
1 jam
Soto betawi

Soto betawi

7.12.2017 - dalam rangka memaksimalkan isi kulkas, setelah beberapa menit semedi di depan kulkas akhirnya muncul juga ide untuk masak soto betawi, ssstt permirsaaaah🤫 ini first trial lho setelah beberapa hari maju mundur cantiiik untuk masak hidangan ini karena takut kolesterol ga terkontrol,,,, ternyata hasil nya memuaskan pemirsah, waktu koreksi rasa, sruupuut,,,,langsung keluar bunga bunga indah di langit (lebay maksimal) tapi beneran langsung pecah dimulut, ga nyangka aku bisa bikin soto betawi yg istimewa ini 😁