Sore-sore begini enaknya membuat Soto Betawi yang unik? Cara membuatnya tidak terlalu susah. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Soto Betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Soto Betawi, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Soto Betawi ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.
Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Soto Betawi biasanya untuk ± 12 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Betawi memakai 29 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Pas musim ulangtahun n botram di kantor ini, dua kali mencicip soto betawi (tanpa susu) buatan teman, jadi terinspirasi untuk buat sendiri tapi pengen yang pake susu... Setelah menyimak hasil searching di cookpad resepnya mbak Ranie Febrianti dan Mbak Michico Octavia, akhirnya jadilah Soto Betawi ala sendiri (nambahin bumbu yang satu, nggak pake bumbu yang lain karena malas melengkapi 😝) Rasanya... Uenakkk!!! 😋
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Betawi:
- 500 g daging sapi
- 500 ml susu sapi cair murni atau UHT Full cream
- 2 bks santan kara segitiga or 500 ml santan asli
- 2 Liter air untuk merebus, kurangi bila pake santan asli
- 2 batang serai, geprek lalu buat ikatan
- 2 cm lengkuas, geprek
- 3 lembar daun salam muda
- 4 lembar daun jeruk
- secukupnya garam
- secukupnya gula
- minyak secukupnya untuk menumis
- Bumbu halus:
- 1 sdm ketumbar biji, sangrai dulu
- 1 sdm jinten
- 1/2 sdm merica biji
- 2 cm jahe
- 8 butir bawang putih sedang
- 10 siung bawang merah besar
- 5 butir kemiri, goreng dulu
- Pelengkap:
- Irisan halus daun bawang
- Tomat, dipotong dadu kecil
- Jeruk nipis/lemon/limau
- Bawang goreng
- Emping
- Acar
- Sambal cabe rawit*
