Sore-sore begini enaknya membuat Soto Seger Boyolali - Soto Bening Ayam yang mudah Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Seger Boyolali - Soto Bening Ayam yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Soto Seger Boyolali - Soto Bening Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Soto Seger Boyolali - Soto Bening Ayam sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Seger Boyolali - Soto Bening Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Seger Boyolali - Soto Bening Ayam memakai 21 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Soto Seger ini favorit keluarga kami. Kali ini soto saya buat menggunakan ceker ayam untuk kaldu dan dada fillet untuk ayam suwir supaya semua bagian ayam bisa dinikmati.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Seger Boyolali - Soto Bening Ayam:

1. 1 Potong Fillet Dada Ayam
2. 4 bh ceker ayam
3. Bumbu Cemplung:
4. 1 ruas Lengkuas, geprek
5. 1 ruas Jahe, geprek
6. 2 lb Daun Salam
7. 3 lb Daun Jeruk, buang tulang daun
8. 2 bh Kapulaga
9. 1 bh Kembang lawang
10. 1/2 sdt Gula pasir
11. Secukupnya Garam
12. Secukupnya Lada
13. secukupnya kaldu bubuk (opsional)
14. 2 lt Air
15. Bumbu Halus:
16. 4 bh Bawang Merah
17. 2 siung Bawang putih
18. Pelengkap
19. Secukupnya Tauge, rendam dalam air panas
20. Secukupnya Daun Bawang dan Seledri
21. 3 siung Bawang Putih, iris tipis dan goreng

Langkah-langkah untuk membuat Soto Seger Boyolali - Soto Bening Ayam

1

Siapkan bumbu halus dan bumbu cemplung. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng sampai harum dan matang, sisihkan.

2

Bersihkan ayam dan ceker. Siapkan air secukupnya, rebus sampai mendidih lalu masukkan ceker dan daging ayam sampai berubah warna. Angkat ayam, bilas dan sisihkan, buang air rebusan. Rebus air baru (2 lt), setelah mendidih masukkan ayam, ceker, bumbu halus dan bumbu cemplung. Cicipi dan koreksi rasa. Angkat daging ayam yang sudah matang, suwir-suwir, sisihkan. Saring kuah agar kuah bening.

3

Penyajian: taruh ayam suwir dan tauge di mangkuk lalu tambahkan kuah. Beri taburan bawang goreng, irisan seledri dan daun bawang.