Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Soto Kutai yang unik? Cara membuatnya tidak terlalu susah. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Soto Kutai yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Soto Kutai, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Soto Kutai ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Kutai sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Kutai memakai 36 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Baru tau nih kalau kutai ada khas sotonya sendiri. Langsung masak soto kutai dong. Biar bisa bilang soto khas kalimantan timur juga ada lho, namanya "Soto Kutai" Yang namanya soto pasti aja banyak pernak perniknya, dari mulai ayam suwir, telur rebus, dan banyak lagi pernak pernik lainnya. Untuk soto kutai ini ada yang berbeda dalam penyajiannya ada tambahan keripik kentang dan sambal goreng ati ampela. Di sini saya tidak menyajikan dengan sambal goreng ati ampela seperti di resep aslinya karena tukang sayur langganan tidak bawa ati ampela, jadi untuk sambalnya saya cuma pakai sambal rawit. Kalau soal rasa, enak sih hampir sama seperti rasa soto jawa, hanya saja ada tambahan keripik kentangnya, dan dalam penyajiannya wajib pakai lontong ya. Kalau pakai nasi namanya jadi NASI SOP begitu katanya mbak Icha yang punya resep. Kalau untuk keripik kentang ini sebenarnya saya sering banget bikin karena di tempat sayapun soto itu memang selalu pakai keripik kentang, tapi saya baru tau kalau soto yang pakai keripik kentang ini adalah soto khas kutai. Source: Mamaraffiyya #PekanPosbarSoto #MeolahCaruan_Soto #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Paser
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Kutai:
- Kuah soto:
- 1/2 ekor ayam broiler
- 3 lembar daun salam
- 3 liter air
- 2 sdm bawang putih goreng
- 2 batang daun bawang, iris bulat tipis
- Secukupnya Garam dan gula pasir
- Bumbu halus:
- 15 butir bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 6 bh Kemiri, sangrai
- 1 ruas kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdm Merica butiran
- 1 sdt pala
- 1 buah bawang bombai, iris tipis
- 100 ml Minyak goreng
- Bumbu cemplung:
- 4 batang sereh, geprek
- 3 lembar daun salan
- 5 lembar daun jeruk
- 1 jari kayu manis
- 5 butir cengkeh
- 5 butir kapulaga
- 3 butir bunga lawang
- Pelengkap:
- Lontong nasi
- 1 bks soun (direndam dan di mix dengan 👇
- 1 ikat daun seledri diiris tipis
- 2 batang daun bawang, iris bulat tipis
- Telur rebus
- Keripik kentang
- Kecap manis
- Kecap asin
- Jeruk nipis
- Bawang merah goreng
Langkah-langkah untuk membuat Soto Kutai
