Bagaimana Menyiapkan Soto Betawi Haji ALi yang Lezat

Dipos pada November 29, 2020

Soto Betawi Haji ALi

Sore-sore begini enaknya membuat Soto Betawi Haji ALi yang lezat Cara membuatnya sedikit repot. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya Soto Betawi Haji ALi yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Betawi Haji ALi, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Soto Betawi Haji ALi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Betawi Haji ALi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Betawi Haji ALi memakai 21 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Minggu ini tema nya persotoan, yaa soto khas Jakarta dan Jawa Barat .. karena saya orang asli Jawa Timur maka yang saya tau hanya soto Lamongan dan Soto Ayam Ceker Surabaya saja hehe .... Sekali-kali masak khas daerah lain boleh lah .. Source : Lungit Darmawan #CookpadCommuntiyDepok #RecookDepok_SotoJabar #PejuangGoldenApron3 #PekanRaya_Soto

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Betawi Haji ALi:

  1. 1/2 kg fillet dada ayam (me 1/2 ekor ayam)
  2. 2 bungkus santan kara (65ml)
  3. 10 lembar daun jeruk (me: 4 lembar)
  4. 1 batang kayu manis (saya 1/2 sdt kayumanis bubuk)
  5. 1 buah tomat potong²
  6. Daun bawang iris halus
  7. Garam gula kaldu jamur
  8. Bumbu halus :
  9. 10 buah cabe merah keriting (me : 1 ruas kunyit)
  10. 6 siung bawang merah
  11. 4 siung bawang putih
  12. 4 butir kemiri
  13. 1 sdt merica bubuk
  14. 2 sdt ketumbar bubuk
  15. 1 ruas jahe (me skip)
  16. 2 ruas lengkuas
  17. 1/2 sdt pala bubuk (saya jinten bubuk)
  18. 2 btg sereh geprek (tambahan saya)
  19. 1 buah kentang (tambahan saya)
  20. Emping (tambahan saya)
  21. Jeruk nipis (tambahan saya)

Langkah-langkah untuk membuat Soto Betawi Haji ALi

1
Cuci bersih ayam dan rebus sampai 10 menit.. air rebusan pertama dibuang.. rebus kembali ayam dengan air sesuai selera (untuk kuah soto) nya hingga empuk dan matang sisihkan..
Soto Betawi Haji ALi - Step 1
2
Siapkan bumbu halus dan belender.. semua bumbu..
Soto Betawi Haji ALi - Step 2
Soto Betawi Haji ALi - Step 2
Soto Betawi Haji ALi - Step 2
3
Tumis bumbu halus sampai harum masukan sereh dan daun jeruk aduk² masukan kedalam air rebusan ayam tadi, masak sampai mendidih dan terakhir masukan santan sambil terus di aduk kasih garam gula kaldu jamur tes rasa matikan kompor.. (untuk ayam yang direbus tadi ambil sebagian ayam lalu goreng dan suwir² ayam untuk isian dalam penyajian)
Soto Betawi Haji ALi - Step 3
Soto Betawi Haji ALi - Step 3
Soto Betawi Haji ALi - Step 3
4
Potong kotak² kentang dan goreng sisihkan, lalu tata irisan tomat ayam suwir daun bawang di dalam mangkok tuang kuah soto ke mangkok yang sudah berisi suwiran ayam tadi.. dan kasih emping dan irisan jeruk nipis..
Soto Betawi Haji ALi - Step 4
Soto Betawi Haji ALi - Step 4
Soto Betawi Haji ALi - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Medan

Soto Medan

Halo Sobat Cookpad 😘 Yuk kita nyoottooo. Nah sebelumnya aku pernah buat soto betawi, kali ini aku share Soto Medan. Soti Medan hampir sama dengan Soto berbumbu dasar santan lainnya, yang sedikit berbeda adalah pemakaian bihun gorengnya. Jadi biasanya soto memakai soun, disini memakai bihun yang digoreng garing, lalu nantinya disiram dgn kuah soto. Yuuummm. Enak. Membuat Soto memang memerlukan proses yg tidak sebentar. Karena disamping kita harus mempersiapkan kuahnya, kita juga harus mempersiapkan "teman" makan si Soto. Namun semuanya sepadan dgn apa yang kita makan. Yuk silahkan dicoba buat Soto Medannya. Selamat mencoba dan happy cooking! 😘 Source: Beranda Aqlan https://cookpad.com/id/resep/14003127-soto-medan Soto Betawi: https://cookpad.com/id/resep/14441349-soto-betawi?via=you_tab_my_recipes #PekanPosbarSoto #Basidoncek #Sumandan_NyotoSumatera #CookpadCommunity_Sumbar #cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #wongkitogalo

10 porsi
135. Soto Lamongan

135. Soto Lamongan

Kebanyakan koya 🤦‍♀ tapi emang doyan sih 🙄 ini dimakannya pake bihun jagung aja tanpa nasi, seger, & Alhamdulillah kenyang 🤭 Banyak ya proteinnya 😆 Inspirasi Resep : Dapur ala Mama Jasmine https://cookpad.com/id/resep/14424619-soto-lamongan?invite_token=MJQ8FnB297kfnz77Q5yGzKCZ&shared_at=1616728752 #MasakItuSaya #PejuangDapur #PekanRayaSoto #PekanPosbarSoto #CookpadIndonesia #TidakSekedarMemasak #CookpadCommunity_Surabaya #CookingWithHeartEatingWithLove

Soto Ayam Bening

Soto Ayam Bening

Ikutan posting #sotonusantara ah mumpung hari ini bikin soto ayam 😍😍😍

6 porsi
60 menit
Soto Lamongan

Soto Lamongan

Ingin mencoba resep soto lamongan dengan taburan koyanya. Nyari di cookpad dapatlah resep dari bu Nia di Surabaya. Pertama kalinya buat bubuk koya, dan berhasil. Hehehe senengnya. Yuk bund dicoba.. enak pisan Source : Nia (Surabaya) https://cookpad.com/id/resep/14007562-soto-ayam-koya-lamongan?invite_token=fJSy5nVUP9TiuMFqGKgB12ud&shared_at=1610881830 #sotolamongan #koya #soto #resepsoto #sotoayam #cookpad_ID #Pejuanggoldenapron3

1 jam 30 menit
soto ayam kuah santan

soto ayam kuah santan

Soto dengan varian kuah santan

4 porsi
30 menit
Soto ayam kuah bening(sarapan hari ke 3)

Soto ayam kuah bening(sarapan hari ke 3)

Hari ketiga menu sarapan kami nasi ,soto ayam kuah bening,tahu dan tempe goreng plus sambal kecap.kemarin pas masak kare ayam sy beli 1 ekor ayam kampung dan sy simpan air kaldunya di kulkas utk masak soto nya Kebetulan hari ini pas libur nasional anak sy tidak masuk sekolah jadi soto ayamnya bisa buat sarapan sekalian buat nanti makan siang. Maaf untuk foto langkah 2 memasak agak kurang terang walaupun saya sudah buka pintu dapur dan menyalakan lampu#sarapankeluargaku#day3

Soto Ayam Resep Bundaku ☺

Soto Ayam Resep Bundaku ☺

Di cuaca yg dingin seperti saat ini, pengennya makan makanan yg membuat badan hangat. Ternyata dilemari es masih ada ayam mentah yg belum diolah, akhirnya tahu harus dimasak apa, dg modal daging hanya 1/4 kg , alhamdulillah jd sayur soto, ayam suwirnya ga perlu banyak, yg penting ditambah bahan hasilnya in sha Allah tdk mengecewakan. :D.

6 porsi
40 menit
Soto ayam sederhana (tanpa MSG)

Soto ayam sederhana (tanpa MSG)

Bikin soto ayam buat menu hari ini, gara2 ketemu si pak tukang sayur kebetulan temen suami beli aja 1/2 kg daging ayam ,dan itu pun cuma 12.000rb murah kan,,, bahan dan bumbunya gak ngabisin duit 20.000 kok ,hehhe

8 porsi
30 menit
Soto Ayam Kuah Segar

Soto Ayam Kuah Segar

Lagi pengen makan yang berkuah dan pas lihat isi kulkas ada kol dan kentang sisa masak tongseng kemarin. Ayam di freezer juga masih banyakk. Jadilah kepikiran masak soto hari ini. Resepnya teteep pakai punya mbak Icha Irawan dengan sedikit modifikasi yah, udah suka banget sama resep yang satu ini. Warna kuahnya bagus dan rasanya segar. Cobain juga yukk

Soto Betawi

Soto Betawi

4 Orang
1 Jam 30 Menit
Soto Lamongan⭐

Soto Lamongan⭐

Salah satu ciri khas dari Soto Lamongan terletak pada serbuk krupuk udangnya yang sering disebut koya atau poya,dan selain bumbunya yg khas harumnya,koya juga yg bikin enak sotonya. Ini sotonya bener2 enak..bikin suami dan anak2ku pengen nambah terus😊😘😘 Untuk meramaikan program mamah cookpad #PekanRayaSoto dan program #CookpadCommunity_Kalsel #FestivalSoto #PekanPosbarSoto dan Pas banget aku recook soto lamongannya adik Melda #RecookPapadaan yg minggu lalu masakannya terpilih terfavorit #Recook_MELDAYANTI . Sempurna..😊😘😘 Source: Melda Yanti https://cookpad.com/id/resep/14345695-soto-lamongan?invite_token=Jba8PSLr6wBM24NTvvAqKLPc&shared_at=1616649102 #CookpadIndonesia #CookpadCommunityBanjarmasin #CookpadCommunity_Borneo #RecookOfTheWeek

Soto Kudus

Soto Kudus

04.02.21 Bismillah, ada 2 macam soto yang saya suka (tadinya) soto betawi dan soto buatan Ibu saya. Gak tau ya, kalo lg makan di luar menu yg satu ini pasti saya hindari. Tetapi, anak dan suami fans berat soto dan kalo makan pake ini, beeuhhh semangat makannya jd membara 😂 so, karena mereka suka soto, saya juga tertantang buat bikin variasi menu satu ini dan lama2 enak juga rasanya, seger. Apalagi soto kudus ini, anak dan suami kompak bilang enak sampee kuahnya lenyap gak bersisa 😆 Recipe Susi Agung #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Tangerang #VarianSotoAngken

5 orang
45 menit
Soto Betawi

Soto Betawi

Waktunya #GodaTC_JajanDijalan dan kali ini saya 1 team sama mbak @wiena26 dengan nama team GW DITABOK : Galia Wiena DIeTnyA BesOK aja deh. Seru banget dan kali ini kita sepakat membuat street food yang kesohor di jakarta yaitu soto betawi tapi kali ini memakai ayam. Source resep @angkenkeenan . Yuk, cooksnap. #GoDaTC_JajanDiJalan #GoDaTC_Paders #GoDaTC_GWDITABOK #GoDaTC_GaliaSalfitri #KomunitasPaders #Cookpadindonesia #Cookpadcommunity_Surabaya

Soto Ayam

Soto Ayam

4 porsi
30 menit
Soto Medan Fibercreme

Soto Medan Fibercreme

Soto adalah salah satu makanan favorit bapak dan ibu. Hari ini coba eksekusi soto medan buat beliau, nyontek resep mba @dellasuzura dengan sedikit modifikasi. Sekaligus turut meramaikan #PekanPosbarSoto juga setoran #PejuangGoldenApron3. Mamak buat soto medan tanpa santan mengingat ortu harus mengurangi makanan yg bersantan, jd mamak ganti pakai fibercreme. Walaupun tidak sekental jika menggunakan santan tapi untuk rasa gak kalah kok. #PejuangGoldenApron3 #PekanPosbarSoto #PekanRayaSoto

Soto Ayam Medan ala borHut 😅😅

Soto Ayam Medan ala borHut 😅😅

Awak bukan orang Medan, tp tak apalah ya awak bikin Soto Medan, cemanalah ya, awak suka makan 😅😅 Ini recook resepnya ci @xanderkitchen dgn sedikit perubahan, maklumlah saya suka sok2an, pdahal masih newbie dlm dunia permasakan. Dan inilah dia Soto Ayam Medan ala boru Hutagalung 😅😅

Soto ayam sundhuk

Soto ayam sundhuk

Ini soto ayam ala magetan, ayamnya di sundhuk (tusuk), lg berhemat jd gak usah beli masak aja 😄 Pke bumbu soto instan si 😜✌ditambah duo bawang aja

Soto Ranjau

Soto Ranjau

Kali ini bikin olahan #AyamBerendam utk #PekanPosbarAyam .. Kna sy ini suka bikin nugget, jadinya di freezer suka numpuk sisa tulang" ayam yg masih lumayan bnyak daging" nempelnya .. Kalo sebelumnya sy pernah share resep tengkleng utk ide olahan tulang" ayam, kali ini sy ingin share resep soto ranjau.. Sebetulnya ini spt soto ayam bening bisanya , tp dinamakan Ranjau kna pake tulang belulang, kuahnya jg lebih gurih ya Moms. Dulu di daerah Blok M ada tuh Moms pedagang Soto Ranjau yg rame,, mo makan tulang aja mesti antri 😁 #PekanRayaSoto #PekanPosbarSoto

Soto Sokaraja

Soto Sokaraja

Kamis, 18 Maret 2021 Source : Bunda Dewi Aku itu dapat ilmu per soto an itu semenjak menikah. Sebelumnya nggak pernah tahu dan aku pikir sama dengan sop yang hanya perlu lada dan kemiri, beres. Ternyata bumbunya sangat beragam dan itu yang bikin lezat sekaligus segerrr. Kaldu juga sangat berperan dalam menunjang kelezatan olahan Soto. Ayam kampung dan daging sapi memang jagonya kaldu. Kali ini aku pilih bahan Ayam Kampung untuk memasak Soto Sokaraja. Masakan ini untuk mengikuti tantangan Lihai Recook 8 dari Cookpad jogja, yang bertema Soto khas daerah DIY dan Jateng. Pilihanku jatuh pada Soto khas Sokaraja ini. Sewaktu pulang mudik dulu, aku pernah beli di daerah Sokaraja, sambil beli Gethuk Goreng, mampir beli Soto yang beda, karena ada bumbu kacang nya. Nikmat sekali rasanya. Terinspirasi dr mbak Bunda Dewi temen Cookpad Jogja, penasaran pingin bikin soto ini di rumah. Makasih Mbk Bunda Dewi resepnya. Yuk gaess dicoba masak resep ini. #LihaiRecook8_Yogyakarta #CookpadCommunity_Yogyakarta #selaluistimewa #GA_thenextlevel #minggu42

6 porsi
1 jam