Bagaimana Membuat Soto Medan yang Menggugah Selera

Dipos pada December 7, 2020

Soto Medan

Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Soto Medan yang mudah Cara membuatnya sedikit repot. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Soto Medan yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Medan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Soto Medan bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Kira-kira porsi penyajian Soto Medan adalah 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Medan memakai 36 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Halo Sobat Cookpad 😘 Yuk kita nyoottooo. Nah sebelumnya aku pernah buat soto betawi, kali ini aku share Soto Medan. Soti Medan hampir sama dengan Soto berbumbu dasar santan lainnya, yang sedikit berbeda adalah pemakaian bihun gorengnya. Jadi biasanya soto memakai soun, disini memakai bihun yang digoreng garing, lalu nantinya disiram dgn kuah soto. Yuuummm. Enak. Membuat Soto memang memerlukan proses yg tidak sebentar. Karena disamping kita harus mempersiapkan kuahnya, kita juga harus mempersiapkan "teman" makan si Soto. Namun semuanya sepadan dgn apa yang kita makan. Yuk silahkan dicoba buat Soto Medannya. Selamat mencoba dan happy cooking! 😘 Source: Beranda Aqlan https://cookpad.com/id/resep/14003127-soto-medan Soto Betawi: https://cookpad.com/id/resep/14441349-soto-betawi?via=you_tab_my_recipes #PekanPosbarSoto #Basidoncek #Sumandan_NyotoSumatera #CookpadCommunity_Sumbar #cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #wongkitogalo

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Medan:

  1. Bahan
  2. 500 gr ayam, lumuri dgn perasan jeruk nipis
  3. 100 gr bihun
  4. 3 buah kentang, iris
  5. 50 gr tauge, rebus
  6. 1500 ml santan encer dari 1 buah kelapa ukuran besar
  7. 500 ml santan kental dari 1 buah kelapa ukuran besar
  8. 1 sdt merica bubuk
  9. Secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk
  10. Bahan bumbu cemplung
  11. 5 butir bawang merah, iris
  12. 2 batang daun bawang, iris
  13. 1 ruas jari lengkuas, memarkan
  14. 2 batang serai, memarkan
  15. 3 lembar daun salam
  16. 6 lembar daun jeruk, buang tulang
  17. 1 ruas jari kayumanis
  18. 3 butir kapulaga
  19. 3 butir cengkeh
  20. 2 buah bunga lawang/pekak
  21. Bahan bumbu halus
  22. 5 butir bawang merah
  23. 4 siung bawang putih
  24. 4 butir kemiri, sangrai
  25. 1 ruas jari jahe
  26. 2 ruas jari kunyit
  27. 1 buah pala
  28. 1 sdm jinten, sangrai (aku pakai 1 1/2 sdt jinten bubuk)
  29. 1 1/2 sdt ketumbar bubuk
  30. Bahan Pelengkap
  31. 1 buah resep perkedel
  32. 1 buah resep Sambal soto
  33. 5 butir telur rebus, belah 2
  34. 2 butir tomat, belah 6
  35. Secukupnya emping
  36. 2 batang selederi, iris

Langkah-langkah untuk membuat Soto Medan

1
Panaskan secukupnya minyak diatas api sedang. Masukkan bawang merah iris dan daun bawang iris. Tumis sampai wangi. Masukkan bumbu halus. Aduk rata. Masukkan bumbu ceplung lainnya. Tumis sampai bumbu berubah warna, wangi dan mengeluarkan minyak. Tuankan santan encer. Didihkan. Masukkan ayam, merica bubuk, garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata. Kecilkan sedikit api. Masak sampai ayam matang dan bumbu meresap.
Soto Medan - Step 1
Soto Medan - Step 1
Soto Medan - Step 1
2
Angkat ayam dan sisihkan. Tuang santan kental kedalam kuah. Aduk rata. Masak kembali sampai mendidih sambil diaduk. Cicip dan koreksi rasa. Masukkan tomat dan daun seledri. Aduk sebentar. Matikan api.
Soto Medan - Step 2
Soto Medan - Step 2
3
Goreng kentang yg sudah diiris didalam minyak cukup banyak diatas api sedang. Goreng sampai kering dan garing. Angkat, tiriskn. Goreng bihun sampai agak kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan. Goreng ayam sampai kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan. Biarkan dingin lalu disuwir-suwir.
Soto Medan - Step 3
Soto Medan - Step 3
Soto Medan - Step 3
4
Ambil mangkuk. Masukan bihun goreng, kentang goreng, tauge rebus dan dagin ayam. Siram dengan kuah soto. Sajikan dengan perkedel, telur rebus, emping dan taburkan bawang merah goreng. Sajikan beserta sambal dan irisan jeruk nipis.
Soto Medan - Step 4
Soto Medan - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Lamongan

Soto Lamongan

Bismillah Posbar pekan ini temanya #PekanRayaSoto dan soto Lamongan adalah salah satu pilihan saya karena belum pernah membuatnya dan juga lumayan pada suka soto jadi pilih resep kuliner Lamongan ini untuk di sajikan pada keluarga di rumah lumayan agak ribet yaa..karena harus buat koya nya juga tapi hasilnya worth it Alhamdulillah seneng banget #PekanPosbarSoto #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity #sotolamongan #variansoto #orangecooking

4 porsi
1 jam
Soto Medan

Soto Medan

Pertama kali makan soto medan pas kantor pindah sementara di dekat toko bakery kebetulan cicinya jg sediakan menu buat maksi di tokonya setelah kantor selesai rehab sdh tdk pernah lagi makan nya kebetulan cici nya jg ga jualan soto lg kata nya yess nihh ketemu resepnya di CP mama Rara dan msh jg ada bbrp potong stok ayam kampung yg sdh direbus bihun rebus jg yg kaku dlm frezeer langsung ke dapur bikin sekalian dech buat #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_MamaRara #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Borneo #PekanCooksnap #Cooksnap_id

5-6 org
1 jam
MPASI - Bubur Kuah Soto Ayam

MPASI - Bubur Kuah Soto Ayam

Variasi MPASI kuah untuk bayi 9 bulan ke atas. Aluna, bayiku, suka sekali sama resep inii.. Silahkan dicoba ya moms 😊

3 porsi
Soto Ayam

Soto Ayam

Ahh soto ayam ini emang sueger banget, cocok utk keto pula. Resep soto ayam biasa sih, tp segernya itu bikin lahap. Biar lebih kenyang aku tambahin konnyaku yg kebetulan msh ada setengah. Potong2 kecil memanjang biar lebih serupa mie.pengen nyoba lontong kw itu sih tp lg malas ribet 😁

Soto Ayam Medan (pake santan)

Soto Ayam Medan (pake santan)

Awalnya sih pngen soto betawi tpi ayam numpuk di kulkas, nah teingat wktu acaraan di tmpat mbah masak soto santen kok enak btul jdi pngen deh hehe yaudah bkin soto medan aja.. Yukk capcuss ke resep 😊

Soto Ayam bening

Soto Ayam bening

Musim hujan enaknya makan yang hangat2

Soto Kemiri Khas Pati

Soto Kemiri Khas Pati

Alhamdulillah... Berkat ingin ikut meramaikan event tantangan #lihairecook8_semarang, jadi tambah pengetahuan tentang soto dari Jateng DIY, karena beberapa hari terakhir ini jadi rajin cari-cari dan baca-baca berbagai macam resep soto 😁🙏 Banyak sekali resep soto khas kota-kota di Jawa Tengah yang menarik, ada diantaranya soto kudus, soto sokaraja, soto cilacap, soto pemalang, soto boyolali, dan banyak lagi. Menyesuaikan dengan bahan yang ada di dapur, hari ini saya memilih memasak Soto Kemiri Khas Kota Pati. Khasnya ada pada pemakaian ekstra kemiri yang membuat rasanya gurih seperti bersantan. Oh iya, ada 2 versi cerita dan resep tentang Soto Kemiri ini. Konon dinamakan soto Kemiri bukan karena pemakaian kemiri yang kebetulan lebih banyak dari resep soto lain, tapi karena berasal dari daerah di Pati bernama Kemiri 😁. Untuk resepnya, kalau yang saya masak ini tidak memakai santan ya, rasanya sudah gurih dan seperti bersantan, sedikit ada rasa kacang juga. Namun ada resep soto kemiri yang menggunakan santan juga, pasti rasanya tambah gurih. Tergantung selera masing-masing untuk penambahannya. Saya recook resep mbak Ratih Sukardi. Simpel dan cocok untuk saya. 👍 #CookpadCommunity_Semarang #Godateflon_minggu42 #MasakAsyik #semangcookcerryberry_semarang #PejuangGoldenApron3

Soto Lamongan

Soto Lamongan

Bismillahirrahmanirrahim... Kegiatan Berapi Berami Minggu ini aneka soto... Kali ini mau buat Soto Lamongan... Selain segar rasanya khas dari bubuk koya nya membuat soto ini menjadi lebih nikmat. Di tambah lagi dengan perasan air jeruk limau dan sambal mmmm 👍. #SotoLamongan #BerapiBerami_OlahanSoto #Pekanposbarsoto #PekanRayaSoto #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_KalBar #CookpadIndonesia #Makwin

6 porsi
1 jam
Soto medan dengan bihun goreng

Soto medan dengan bihun goreng

Cuaca akhir tahun mendung , dan enaknya bersantai bareng keluarga dengan ditemani semangkok soto medan. Anak ku lagi bapil dan makanan ini sungguh recommend bagi batita

5 porsi
1jam
Soto Medan

Soto Medan

Enak, semacam soto madura tapi bukan. Enak pokoknya 🤭🤭🤭 ||| Source : xanders kitchen | #PekanPosbarSoto #Basidoncek #Sumandan_NyotoSumatera #CookpadCommunity_Sumbar #GA_TheNextLevel #MingguKe43 #AkulahSangSantan #Semarak_AkulahSangSantan #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove

Soto Kering (Toring) Khas Klaten

Soto Kering (Toring) Khas Klaten

Dulu waktu smp sering bgt nongkrong sama temen-temen buat isi amunisi di warung soto gubuk kecil di depan warnet. Di warung ini pula pertama kalinya aku berkenalan dengan soto kering (toring). Tak seperti pada umumnya soto disajikan berkuah, soto kering/soto garing ini disajikan tanpa kuah..😲 nah gimana rasanya tuh..🤔 pertama kali nyobain dulu sempet agak aneh, mungkin karena lidah bocah ya, tapi sekarang malah sering beli jauh-jauh ke daerah Delanggu. Soto kering ini bisa disajikan dengan 2 option: pakai isian yg diberi kecap asin dan sedikit kenthelan (lapisan kental kuah soto bagian atas) atau isian yg ditambah dengan kecap bawang (kecap manis+bawang merah rebus+garam). Pilih sesuai selera kalian, tapi makannya harus diaduk dulu ya.. rasanya seger, legit dan syedep bawang gorengnya 😋 Setauku toring ini asalnya dari klaten dan Boyolali, tapi denger-denger ada juga di Wonogiri tapi dengan racikan yang berbeda. Source: nikenindraswati08 #PekanRayaSoto #PekanPosbarSoto #LihaiRecook8_Solo #PejuangGoldenApron3 #cookpadcommunity_solo

Nasi Goreng Soto Daur Ulang

Nasi Goreng Soto Daur Ulang

Gara-gara terlalu banyak bikin soto ayam, akhirnya masih ada sisa. Daripada dihangatkan lagi, mungkin mbelenger, jadi saya coba olah menjadi nasi goreng. Simpel aja, intinya, daging ayam di soto diambil lalu disuwir, kemudian dijadikan isian nasi goreng. Lalu bumbunya menggunakan bumbu soto. Ditambahin sayuran seperti biasanya. Enak dong, alhamdulillah. Bisa jadi alternatif kalau mati gaya. bumbu apa saja yang sudah ada di rumah bisa dieksperimen buat nasi goreng. Rendang, soto, Rawon, dst. Semoga semua sehat dan berbahagia ya.. Cooksnap dengan penyesuaian dari resep Nasgor Kunyit Daur Ulang by Mbak Desi @desi_k2. #CookpadCommunity_Surabaya #Cookpadcommunity_sidoarjo #GenkPejuangDapur #GenkPedaEksis #CookmemberGenkPeda_Desi #MasakSetiapBagian

2 porsi
45 m
Mie Rebus (Rasa Soto Mie)

Mie Rebus (Rasa Soto Mie)

Bismillah... Siang ini masak bahan seadanya di dapur ada mie instan rebus rasa soto mie kita masak yg komplit dengan telur sayur bawang dkk supaya lebih bergizi Alhamdulillah enakkk banget ditambah rawit pedes membangkitkan semangat bunda

1- 2 orang
45 menit
208. Soto Manten (khas Jawa Timuran)

208. Soto Manten (khas Jawa Timuran)

Biasa disajikan di waktu hajatan seperti pernikahan, acara keluarga atau pengajian. Dan makan nya dilengkapi dg krupuk udang atasnya. Nikmat n seger sekali. #PekanRayaSoto #PekanPosbarSoto

Soto Ayam (postingrame2_soto)

Soto Ayam (postingrame2_soto)

Ini soto ayam ala saya kesukaan suami, ala kadarnya banget kurang krupuk kurang kacang hmmmm yg penting enak lah