Bagaimana Membuat Soto Betawi yang Menggugah Selera

Dipos pada January 19, 2022

Soto Betawi

Hari ini saya akan berbagi resep Soto Betawi yang lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Soto Betawi yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Soto Betawi, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Soto Betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Soto Betawi adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Soto Betawi diperkirakan sekitar 3 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Betawi memakai 32 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Punya suami suka masak itu seru, jadi bisa berkolaborasi 🤭😍. Pas hari Minggu pak su libur kerja jadilah buat soto Betawi ala pak su. Sebenarnya ada presto tapi pak su gak mau pakai presto, jadilah rebus sampai 2 jam wkwkwk. Walau lama menanti tapi hasil tidak mengecewakan.Alhamdullilah enak anak anak juga lahap. Sayang lagi gak ada santan fresh jadinya pakai santan kemasan. Dan kalau pakai emping pasti lebih maknyus. Karena pak su yg masak jadi gak ada step stepnya🤭 Cookpad community_tangerang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Betawi:

  1. 300 gr Daging sapi
  2. secukupnya Garam
  3. secukupnya Gula
  4. secukupnya Penyedap rasa
  5. 4 buah Jeruk limau
  6. 4 liter Air
  7. 130 ml Santan kemasan
  8. Minyak goreng
  9. Kecap manis
  10. Bahan isian
  11. Kentang 500 gr (potong memanjang dan digoreng dahulu)
  12. Daun bawang (diiris sekitar 0,5 cm)
  13. Bawang goreng secukupnya sesuai selera
  14. Tomat merah 1 buah besar
  15. Bumbu halus
  16. bawang putih 3 siung(digoreng sebentar supaya tidak langu)
  17. Bawang merah 7 siung (digoreng sebentar supaya tidak langu)
  18. Kunyit 3 cm (digoreng sebentar supaya tidak langu)
  19. Kemiri 5 butir (disangrai)
  20. Kembang Lawang 1 buah (disangrai)
  21. ketumbar 1 sdt (disangrai)
  22. Lada putih 1 sdt (disangrai)
  23. Jinten 1 sdt (disangrai)
  24. Bunga cengkeh 3 buah (disangrai)
  25. Kapulaga tanpa kulit (disangrai)
  26. Kayu manis 2 cm disangrai)
  27. Tambahan bumbu tumis
  28. 6 lembar Daun jeruk
  29. Daun salam 3 lembar besar
  30. Jahe 2 cm (digeprek)
  31. Lengkuas 2 cm (digeprek)
  32. Batang serai 1 buah (digeprek)

Langkah-langkah untuk membuat Soto Betawi

1
Bersihkan daging dari bagian lemak dan "silver skin"
2
Rebus 4 liter air hingga mendidih, masukkan daging ketika air sudah mendidih. Tunggu 10 menit, kemudian angkat bagian berbusa yg ada di permukaan air.
3
Lanjutkan memasak daging hingga 2 jam dg panci tertutup.
4
Haluskan semua bumbu halus yang sudah digoreng maupun disangrai. kemudian tumis bumbu halus tsb dg menambahkan bahan tambahan bumbu tumis. Tumis hingga wangi
5
Masukkan bumbu tumisan ke panci rebusan daging. Lanjutkan merebus daging hingga 1,5 jam.
6
Masukkan santan & lanjutkan merebus daging selama 1/2 jam.
7
Selesai merebus, angkat dan sisihkan daging sapi yg telah direbus.
8
Daging sapi kemudian digoreng hingga warnanya agak kecoklatan
9
Koreksi rasa kuah rebusan daging/kuah soto dengan garam, gula, dan penyedap rasa.
10
Penyajian: masukkan potongan daging sapi, potongan kentang, potongan tomat, dan daun bawang di mangkuk. Siram dengan kuah soto Betawi dan tambahkan bawang goreng, jeruk limau, dan kecap manis.
Soto Betawi - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Bandung

Soto Bandung

Makanan favorit saya & suami, karena kami sama2 berasal dari Bandung ❤

4 orang
Soto Betawi

Soto Betawi

Soto Betawi

Soto Betawi

266. Soto Kuning khas Bogor

266. Soto Kuning khas Bogor

Alhamdulillah akhirnya bisa CS resep teh @opibun, haturnuhun resep & inspirasinya 🥰 #CookpadCommunity_Depok

Soto Madura

Soto Madura

Minggu Santuy.. 😁 si bapak tiap kali ditanya, masak apa ya enaknya? Slalu jawab dengan cepat soto. Entah soto apa aja yg penting soto 🤣🤣 wahh kebetulan kan jadi bisa ikutan meramaikan kegiatan coopad borneo minggu ini dengan tema #olahansoto. Hihi sotonya seger ga pake ribet. Ga pake santan 👌 #BerapiBerami_OlahanSoto #PekanRayaSoto #PekanPosbarSoto #CookpadCommunity_Kalbar #PejuangGoldenApron3 #CookpadIndonesia #MasakItuSaya

Soto Betawi Kuah Susu sedaapp

Soto Betawi Kuah Susu sedaapp

Masakan berkuah yang selalu ku rindukan hihihi.. Kuah susunya yang gurih & bikin ga bisa berhenti makan.. yukk dicoba resepnya :)

4 orang
Soto Betawi

Soto Betawi

Ini Soto Betawi ala2 aku sendiri. Rasa aku sesuaikan dengan selera keluarga. Mix Santan dan Susu Full cream

12 porsi
Soto Mie Bogor

Soto Mie Bogor

Soto Mie Bogor merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari kota Bogor, dan mungkin bagi para pecinta kuliner tentunya makanan tersebut sudah bukan merupakan makanan yang asing lagi di lidah mereka. Namun bagi mereka yang belum mengetahuinya mungkin akan merasa sedikit aneh dalam penyajiannya, karena soto mie Bogor tersebut berbeda dari soto pada umumnya, hal tesebut dikarenakan soto mie Bogor sendiri disajikan bersama dengan mie kuning dan juga risol yang memang menjadi ciri khasnya tersendiri.Proses pembuatannya sama seperti soto pada umumnya, bahan yang digunakan mie kuning yang dicampur dengan bihun, daging sapi, jeroan sapi, kikil, risol goreng, kerupuk emping serta sayur-sayuran. Source: resep masakan jawa-dapur umami #jelajahresep #jelajahresepnusantara #pekanrayamie #pekanposbarmie #pekanrayasoto #pekanposbarsoto #cookpadcommunity_Cilegon #cookpadcommunity_Banten

Soto Betawi

Soto Betawi

Jadi, pagi pagi udah hujan deres bawaannya mager, pengen yg anget-anget seger dan bikin kenyang. Lihat kulkas nemunya daging beku, liat toples masih ada emping maka munculah ide bikin soto betawi ini. Soto ini rasanya seger dan gurih karena kuahnya terdiri dari campuran air,susu dan santan. Jika temen2 mau menggunakan santan saja atau susu saja juga bisa, tinggal di sesuaikan saja jumlahnya Selamat mencoba.....

4 porsi
1 jam
Soto Betawi Gampang dan Enaakk Bangett

Soto Betawi Gampang dan Enaakk Bangett

Udah lama pengen bikin Soto Betawi tapi gak jadi2.. Soalnya dulu mama sering masak ini dan aku ngeliatnya kok ribet banget yaa.. ribet dengan cara masaknya, plus dengan segala macam bumbu dan rempahnya, belom bikin udah keburu males duluan 😂😂 Etapiiii... pas iseng2 buka Cookpad tetiba nemu resep Soto Betawi yang simpel, lalu setelah direcook dengan sedikiit modifikasi ternyata hasilnya enaakk pake banget! Mirip Soto Betawi buatan mama 🤩 Senengnyaaa 🥰 Source : Bebbe

6 Porsi
60 menit
Soto Beta-Wi logo

Soto Beta-Wi logo

Soto Bandung

Soto Bandung

Soto Betawi

Soto Betawi

#PejuangGoldenApron3 #Hesti2020 #mingguke31

Soto Bandung metode 5.30.7

Soto Bandung metode 5.30.7

Bismillah.. Udah lama banget ga makan soto bandung. Dulu mertua kalo pas ke rumah suka bikinin. Sekarang coba bikin sendiri di rumah.. Sekalian posting buat cocomtang post yang temanya soto betawi & jabar. Disini sy pakai metode 5.30.7 biar irit gas. Hasil nya gimana? Tetap empuk kok. Cobain deh Source: Giacinta Permana #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost_nyoto #PekanRayaSoto #PekanPosbarSoto

Soto Bandung

Soto Bandung

Iseng iseng beli lobak di tukang sayur, eh sampe rumah bingung dong mau diapain karna belum pernah masak lobak. 😅 Ketemu resep dari mba Wina akhirnya bikin Soto Bandung deh. Tengkyu resepnya mba, endolita 🤗 #PekanPosbarSoto Source: https://cookpad.com/id/resep/3775525-soto-bandung-soto-daging-sapi-lobak?invite_token=siJVApLc8zid3U8sobsdNrNT&shared_at=1616917141

6 orang
1 jam 30 menit
Soto Betawi Tanpa Santan

Soto Betawi Tanpa Santan

Source : Lungit Darmawan #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity_bandung #authorsbandunghebring #bancakanonlinebarengcookpad #videomasak

Soto Sadang Khas Purwakarta (Bumbu Iris)

Soto Sadang Khas Purwakarta (Bumbu Iris)

Kapan hari liat postingan Soto Sadang punya mbak Frielingga di Cookpad, lgsg deh aku save resepnya. Kebetulan punya stock daging di kulkas dari bulan lalu yang belum keolah jadi langsung bisa eksekusi. Bikinnya gampil, karena bumbu cukup diiris jadi tinggal cemplung. Untuk rasa hampir mirip sayur sop, cuman beda didaun salam, disini daun salam tidak saya skip, karena kelihatan bening anak saya tidak menganggap ini soto. Jadi Soto Sadang ini berasal dari daerah Sadang di Purwakarta. Di warungnya sana, soto sadang ada yang berkuah bening dan bersantan, biasanya disantap dengan keripik emping. Menurut pemilik warung, saat perebusan daging, mereka merebus daging dalam waktu lama dengan api kecil supaya kaldunya keluar dan membuat soto semakin sedap. (Sumber. Google) Resep asli https://cookpad.com/id/resep/14774868-soto-sadang-gurih-enak-dan-simple-banget-dg-bumbu-iris?invite_token=ZjbQYjYAh4PWqPooSXh3BVNT&shared_at=1616811503 #PekanPosbarSoto #CookpadCommunity_Malang

Soto Sadang, khas Purwakarta

Soto Sadang, khas Purwakarta

RM Soto Sadang di Purwakarta pernah sangat terkenal dan ramai, meskipun saya yg tinggal di Purwakarta jarang ke sana karena harganya lumayan mahal, maklumlah, pelanggan utamanya memang para wisatawan yg lewat dari Jakarta menuju Bandung sebelum era toll Cipularang dioperasikan. Menu soto nya beragam, bisa memilih sapi, atau ayam, kuah bening atau santan. Semua nya tentu saja enak banget. Yang saya suka soto sapi kuah bening. Seger, rasanya ringan sekaligus mantap. Dinikmati dengan nasi putih, emping dan sambal sudah enak banget deh. Cocok buat sarapan telat sehabis olah raga weekend pagi. Buatnya juga lumayan cepet lho. Apalagi kalau sudah punya daging yg telah direbus empuk dan kaldunya. #PekanPosbarSoto #PAIS_SOTOJABAR #CookpadCommunity_Bandung #GA_TheNextLevel

2 porsi
1 jam
Soto Betawi

Soto Betawi

Alhamdulillah bisa bikin lengkap begini. Menurut suami kurang asin, tapi menurutku udah pas. Monggo tinggal nambah garam hehe.. selamat mencoba mams #PejuangGoldenApron2

Soto Tangkar Kuah Bening

Soto Tangkar Kuah Bening

Arti kata tangkar itu tulang iga. Jadi Soto Tangkar itu harusnya dibuat dari tulang iga. Mestinya juga menggunakan santan. Tapi di sini sy tidak menambahkan santan. Lebih seperti sop sih.... Tapi tetap enak.... #Semanggi_AnekaSoto #CookpadCommunity_Jakarta #PekanPosbarSoto