Bagaimana membuat Soto Sulung Surabaya yang gampang Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya Soto Sulung Surabaya yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Soto Sulung Surabaya, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Sulung Surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Kira-kira porsi penyajian Soto Sulung Surabaya kira-kira 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Perlu diingat, perkiraan waktu untuk memasak Soto Sulung Surabaya diperkirakan sekitar 1 jam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Sulung Surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Sulung Surabaya memakai 42 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Comment : Soto kenangan kalau Ayah mengajak jalan jalan,.. Pergi ke Surabaya bertandang kerumah saudara, kadang bersuka cita di Taman Remaja atau sengaja ke Tambak Sari menonton pertandingan bola, adalah sebagian kebahagiaan yang tersimpan rapi di memoriku tentang Ayah... Karena ayah dulu sekolah di Surabaya, beliau tahu dimana makanan enak yang bisa dituju, salah satunya adalah Soto yang dijual di jalan Sulung dekat Pasar Besar Wetan, daerah kota lama. Soto yang terdiri dari potongan daging, babat usus paru dan hati sapi ini sedapnya masih terasa setiap membayangkannya, dan ini membuatku lebih menyukai soto jerohan daripada soto ayam.. Teringat ibu kalau memasak soto ini wajahnya akan berbinar sambil bercerita saat pertama kali diajak ayah makan di depot Soto Sulung, pastinya menjadi lebih istimewa karena soto jerohan belum ada yang jual di kota kecil kami sedangkan soto ayam bisa dibeli dimana saja,.. Orang Surabaya bilang, Soto ini enak soro,.. tepat sekali bila Soto menjadi salah satu Masakan Nasional Indonesia,. #jelajahresepnusantara #IndonesianNationalDish #ga_thenextlevel #dkitcheners_
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Sulung Surabaya:
- 250 gram daging sandung lamur
- 250 gram babat sapi
- 150 gram usus sapi
- 150 gram paru sapi
- 150 gram hati sapi
- 1.5 L Kaldu sapi
- 1 sdt baking soda
- 2 sdm tepung terigu
- Air Panas
- Rebusan jerohan 1 :
- 1 ruas jari kunyit geprek
- 1 sdt garam
- 2 batang serai
- 2 ruas jari lengkuas
- 2 ruas jari jahe
- 5 lembar daun jeruk
- 5 lembar daun salam
- Air untuk memasak
- Bumbu kaldu soto :
- 6 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 3 buttir kemiri
- 1 sdt garam
- 1 sdm minyak untuk menumis
- 1/2 ruas jari jade iris tipis
- 1/2 sdt merica putih bubuk
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1/4 sdt gula
- Bumbu Cemplung :
- 1/4 buah pala
- 1 potek kayumanis kecil
- 1 buah peak /star anise
- 1 batang serai geprek
- 3 buah kapulaga
- 5 kuntum cengkeh
- 5 lembar daun Jeruk
- Pelengkap :
- Telur Rebus
- Nasi yang dibungkus daun
- sambal rebus
- bawang goreng dll
Langkah-langkah untuk membuat Soto Sulung Surabaya
