Sore-sore begini enaknya membuat Soto Ayam Khas Kudus yang mudah Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Umumnya Soto Ayam Khas Kudus yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Soto Ayam Khas Kudus, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Soto Ayam Khas Kudus di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam Khas Kudus sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Khas Kudus memakai 29 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source: Susi Agung Waaah bikin ini sembari bernostalgia. Waktu pacaran sama suami pas masih kuliah dulu, kami suka mampir di Warung Soto Kudus daerah Pondok Cina Margonda Depok. Porsinya lumayan sedikit karena disajikan di mangkok kecil tapi biar sedikit rasanya itu enaaaak banget. Suami tuh paling suka kalau nasinya dicampur sedangkan saya dipisah. Nah, biarpun suka sama Soto Kudus tapi saya seumur-umur belum pernah bikin secara kalau bikin Soto Ayam mah resepnya selalu itu-itu aja. Nah, pas pandemi ini baru deh makanan rumah jadi variatif karena keinginan mencoba rasa baru juga besar. Yuk aaah dibikin aja .... Btw ada sedikit perbedaan saat memasak karena kesotoyan saya. Pas lagi ngerebus ayam eeh saya malah merebusnya bareng bumbu cemplung padahal harusnya ditumis bareng bumbu halus, hahahah.... yang penting hasil akhirnya tetep enak 😁👌.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam Khas Kudus:

1. 1 ekor ayam, potong 4 bagian
2. 2 liter air
3. Minyak untuk menumis
4. -------------------
5. 🌻 Bumbu Cemplung:
6. 2 batang sereh
7. 2 lembar daun jeruk
8. 2 lembar daun salam
9. 1 batang daun bawang
10. Secukupnya gula merah
11. Secukupnya garam
12. Secukupnya lada bubuk
13. ---------------‐----
14. 🌻 Bumbu Halus:
15. 10 siung bawang merah
16. 5 siung bawang putih
17. 4 butir kemiri
18. 1 ruas jahe
19. 1 ruas kunyit
20. 1/2 sdm ketumbar bubuk
21. 1/4 sdt jintan
22. -------------------
23. 🌻 Bahan Pelengkap:
24. Secukupnya soun, seduh lunak (tambahan saya)
25. Secukupnya tauge, seduh lunak
26. Bawang putih goreng
27. Irisan daun bawang
28. Sambal rawit
29. Jeruk nipis

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Khas Kudus

1

Rebus ayam bersama bumbu cemplung dengan api kecil sampai empuk dan berkaldu. Buang busa yang muncul agar kaldu bening.

2

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum dan agak mengering

3

Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam dan masak sampai mendidih. Jangan lupa cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera.

4

Angkat ayam dari kuah rebusan lalu suwir-suwir. Sisihkan

5

Saran penyajian: Ambil secukupnya nasi putih lalu letakkan di dasar mangkok beri tauge dan ayam suwir. Tuang dengan kuah kaldu rebusan ayam lalu taburi bawang putih goreng, irisan daun bawang dan beri kucuran jeruk limau dan sambal rawit. Sajikan panas-panas.

6

Rasanya segar dan enaaaaak