Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Tangkar Betawi yang simple Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Soto Tangkar Betawi yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Soto Tangkar Betawi, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Soto Tangkar Betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Tangkar Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Tangkar Betawi memakai 37 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Sebagian diri saya itu mengalir darah Betawi karena nenek atau Ibunya Nyokap itu asli Betawi dari daerah Jombang Sudimara dekat Bintaro, Tangerang. Kebetulan Idul Adha kemarin Nyokap kurban sapi dan anak-anaknya mendapatkan bagian 😁. Alhamdulillah. Baru sekarang dieksekusi karena mood masaknya sudah naik lagi.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Tangkar Betawi:
- 600 gr daging sapi
- 1 liter air
- 65 ml santan instan
- -----------------
- Bumbu Cemplung:
- 1 batang sereh, geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 batang kayumanis
- 5 butir cengkeh
- 2 butir kapulaga
- 1 buah kembang lawang/pekak
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula pasir atau gula jawa
- Secukupnya penyedap rasa sapi
- -------------------
- Bumbu halus:
- 5 buah cabai merah keriting
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdt jintan
- -------------------
- Bahan Pelengkap:
- Tomat, potong sesuai selera
- Daun bawang, iris halus
- Seledri, iris halus
- Bawang goreng
- Kerupuk udang atau emping
- Sambal rawit merah
- Jeruk limau
- Acar Sayur
Langkah-langkah untuk membuat Soto Tangkar Betawi









