Cara Gampang Membuat Soto Ayam Betawi yang Lezat

Dipos pada June 29, 2021

Soto Ayam Betawi

Hari ini saya akan berbagi resep Soto Ayam Betawi yang praktis Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Umumnya Soto Ayam Betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Soto Ayam Betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Soto Ayam Betawi bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Kira-kira porsi penyajian Soto Ayam Betawi kira-kira 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Jangan lupa ya, perkiraan waktu untuk memasak Soto Ayam Betawi diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Betawi memakai 35 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#Basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam Betawi:

  1. 1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian
  2. 1 batang serai, memarkan
  3. 2 lembar daun salam
  4. 6 lembar daun jeruk purut
  5. 3 cm kayumanis
  6. 1/2 buah pala, memarkan
  7. 4 butir cengkeh
  8. 1 sachet kaldu instant
  9. 250 ml susu cair putih
  10. 150 ml santan kental
  11. 1000 ml air
  12. secukupnya minyak goreng
  13. Bumbu marinasi ayam:
  14. 2 siung bawang putih
  15. 1/2 sdt merica
  16. 1/2 cm kunyit
  17. secukupnya garam
  18. Bumbu yang dihaluskan:
  19. 6 butir bawang merah
  20. 3 siung bawang putih
  21. 2 cm jahe
  22. 1/2 cm kunyit
  23. 2 butir kemiri
  24. 1 sdt ketumbar
  25. 1/2 sdt merica
  26. 1/8 sdt jintan
  27. secukupnya garam
  28. Bahan pelengkap:
  29. 250 gr kentang, potong-potong lalu goreng
  30. 2 buah tomat, potong-potong
  31. 2 batang daun bawang, iris halus
  32. 3 batang seledri, iris halus
  33. 1 buah jeruk nipis, potong-potong
  34. 100 gr krupuk emping melinjo
  35. secukupnya bawang merah goreng

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Betawi

1
Dalam wadah campur ayam dengan bumbu marinasi, aduk rata dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
2
Setelah itu goreng ayam dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. Setelah itu suwir-suwir dan sisihkan.
3
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi bersama dengan serai, daun salam, daun jeruk purut, cengkeh, kayumanis dan pala hingga harum.
4
Kemudian tambahkan air, kaldu instant, susu cair putih dan santan. Aduk-aduk agar santan tidak pecah. Masak hingga mendidih. Angkat.
5
Dalam piring/mangkok saji, tata suwiran ayam, kentang goreng dan tomat. Kemudian siram dengan kuah sotonya. Taburi atasnya dengan irisan daun bawang, seledri dan bawang merah goreng. Tambahkan krupuk emping melinjo. Sajikan selagi hangat bersama dengan nasi hangat.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ketupat tetelan sapi kuah Soto Betawi #KitaBerbagi

Ketupat tetelan sapi kuah Soto Betawi #KitaBerbagi

Resep Soto Betawi yang dipakai yaitu bumbu inti putih ditambah daun jeruk, salam, sereh, lengkuas, jahe, susu cair, tanpa santan. #KitaBerbagi resep ini adalah postingan ke 2 saya dari serial memasak daging dgn bumbu inti putih atau merah homemade.

4 porsi
30 menit
Soto Betawi Ayam

Soto Betawi Ayam

Dari beberapa jenis olahan soto yang tersebar di seantero nusantara raya ini, hanya Soto Betawi yang menjadi olahan favorit putra saya, Tombak. Cita rasa gurih yang berasal dari kolaborasi antara susu dan santan itulah yang membuat dia sangat menggemari masakan khas dari Jakarta itu. Bila saya memasak soto yang diperkenalkan oleh Lie Boen Po pada tahun 1977/1978 ini, Tombak bisa makan berkali-kali dalam satu hari. Soto Betawi adalah olahan masakan yang didalamnya terdiri dari daging sapi, jeroan, dan organ lainnya itu mengalami kepopuleran justru ketika warung milik Lie Boen Po tutup pada tahun 1991 silam. Soto yang mengandung banyak rempah-rempah itu merupakan salah satu masakan khas Betawi disamping nasi uduk, nasi ulam, ketropak, dan gado-gado. Karena Tombak tidak terlalu menyukai daging sapi apalagi jeroannya, maka saya memakai daging ayam.

Soto iga kelan madura

Soto iga kelan madura

Bingung namanya apa.. kalo di madura namanya kelan.. bumbu mirip soto, isinya biasanya tulang dan daging plus kol/kubis.. rasanya seger.. alhamdulillah eksekusi kali ini lumayan sip, meski bumbunya rada kurang. Ini resep dan cara masak dari mama yang gak suka tumis bumbu halus karena banyak minyak. Jadi bumbu halusnya ditumis dulu sampai matang sebelum diblender/dihaluskan. Yuk cus masak!

4-5 porsi
90 menit
Soto banjar

Soto banjar

suami lagi kurang enak badan dan minta makanan yg berkuah, liat freezer ada ayam kampung yaudah deh langsung di eksekusi 😁😁

Soto tauto khas pekalongan

Soto tauto khas pekalongan

Bru perdana bikin tp alhamdulillah mak nyussss mantul deh pokokny,, Karna paksu tanah klhiran di pekalongan,,jd istri kudu bsa msk khas pkalongan donk heheh

untuk 6 porsi y
Soto Ayam Rumahan (Mudah)

Soto Ayam Rumahan (Mudah)

Udah 2 hr ini perumahan didera hujan pagi siang malam, pengen jajan ga ada yg lewat (perumahan baru) hhe mumpung kemarin beli ayam banyak, bikin soto aja yg mudah pake bumbu2 yg ada Smua bisa cobaa😘

4-5porsi
1 jam
Soto Daging Madura

Soto Daging Madura

Edisi #WFH. Minggu lalu beli daging rencana masak Tahu Campur Lamongan, tapi karena ribet terlalu banyak bahan yang harus dibeli, batal masak dan kepikiran beralih ke Soto Daging Madura.

5-6porsi
45-60menit
Soto Daging ala aku

Soto Daging ala aku

Masak agak bnyk buat tukang sxn 😉😉😉😉

Soto Betawi Otentik Asli (resep kampung betawi) dengan kacang

Soto Betawi Otentik Asli (resep kampung betawi) dengan kacang

Sbg org betawi asli. Kangen banget sm soto betawi yg aseeliii dengan rasa otentik. Browsing2 sy liat smua sdh byk modifikasi.semua resep enak2 tp tdk otentik. Akhirnya sy dpt dr uwak sy yg paling terkenal dikampunh betawi dengan soto betawi aslinya. Dan memang pada resep yg bnr2 asli, soto betawi tdk menggunakan rempah. Dan menggunakan kacang tanag goreng yg digiling dgn bumbu.

Soto betawi

Soto betawi

ada daging dilemari es binggung mau dimasak apa liat bumbu"juga ada dikulkas langsung diesekusi semua bahannya eeh jd deh soto betawi buatanku

Soto Betawi

Soto Betawi

Kemarin beli daging, lagi ada promo di sister company yg usahanya pemotongan sapi. Cuma 85K per Kg. Nemu resep soto betawi di instagramnya cii Xanders. Langsung eksekusi deh. Thankyou resepnya cii. Saya modif dikit nih 😊

Soto Daging Betawi

Soto Daging Betawi

Soto Betawi

Soto Betawi

Soto Daging Madura

Soto Daging Madura

Karena si kecil tidak suka soto beli di luar karena alasannya kalau beli pasti berlemak, akhirnya buat sendiri di rumah dan dia suka

4 orang
1jam 30 menit
Soto betawi

Soto betawi

Ini salah satu menu fav keluarga, khususnya anak bungsu saya, kl makan ini ga usah masak banyak menu. YG PASTI NIKMAT DEH ....

4 orang
kurleb 1 jam
Soto betawi

Soto betawi

Soto betawi simple

Soto betawi simple

Kebetulan ada bahan bahannya dikulkas jadi langsung ada ide bikin soto betawi.. Selamat mencoba

6 porsi
40menit
Soto daging madura

Soto daging madura

Sering banget beli soto madura,kdg selalu dagingnya kurang. Kebetulan ada stok daging sapi d kulkas dan semua bumbu juga Ready lsg aja deh masak #PejuangGoldenApron2 #mingguke46

10 orang
1 jam
Soto VOC

Soto VOC

Setahun yg lalu, waktu kami ke Jakarta, kami makan soto Betawi. Seperti biasanya, anak dan suami sy kurang puas, jadi sy diminta masak soto Betawi versi sy ( tentu lebih cocok di lidah mereka dibanding soto Betawi di salah satu mall di Jakarta 😁). Tp sy blm sempat buatkan mereka smp hr ini. Beruntung Cookpad kasih challenge harus masak berbahan dasar susu, akhirnya jadilah soto Betawi versi sy.😋 Resep Soto Betawi sy, dulu sy ambil dari majalah Sedap tp sy lupa thn berapa. #HariGiziNasional2019 #SOTO #SotoBetawi #Seleranusantara #masakantradisional

3-4 porsi
Soto Betawi Simpel

Soto Betawi Simpel

Olahannya pake susu, dgg kambing n begitu simpel, tapi so yummy.. Thanks to mbak Sri Sari Handayani