Bagaimana Menyiapkan Soto Tangkar yang Bisa Manjain Lidah

Dipos pada December 28, 2021

Soto Tangkar

Menu praktis dan gampang yaitu membuat Soto Tangkar yang pasti lezat Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Tangkar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Soto Tangkar, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Soto Tangkar di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Tangkar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Tangkar memakai 26 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Warga di rumah sukaaa banget sama soto., apapun bumbunya. So, seneng banget saat dapat giliran kepoin resepnya Mpok Ratih ada resep ini. Alhamdulillah hasilnyapun sangat memuaskan.. Uenaak.. sodara-sodara.. Pas banget dengan selera keluarga, jadinya seneng ada resep baru lagi buat koleksi resep favorit. Ngga percaya..? Yuukkss cobain..πŸ˜˜πŸ‘ŒπŸ» #GA_TheNextLevel #Week2 Source: Ratih Sukardi #MyInspiration

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Tangkar:

  1. 500 gr daging sapi
  2. 1 lt air
  3. Bumbu halus
  4. 3 siung bawang putih kating besar
  5. 6 siung bawang merah
  6. 3 butir kemiri besar
  7. 1-2 sdt ketumbar
  8. 1 sdt jinten
  9. 1 ruas jahe
  10. 2-3 cm kunyit
  11. 1/2 sdt adas manis (tambahan dr saya, boleh skip)
  12. Garam
  13. Bumbu pelengkap
  14. 1 batang sereh, geprek
  15. 1-2 ruas laos, geprek
  16. 2-3 cm kayu manis
  17. 3 lbr daun salam
  18. 3 lbr daun jeruk
  19. Sekitar 3/4 sdt lada halus
  20. Secukupnya gula merah
  21. 1 sachet santan instan kecil (boleh ditambah lagi/fiber creme)
  22. Sajian pelengkap :
  23. Kentang potong kotak kecil, rebus
  24. Irisan tomat
  25. Sohun
  26. Bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Soto Tangkar

1
Rebus daging hingga empuk. Saya rebus saat sdh mendidih dg metode 15-30-10-15-10. Maksudnya 15 menit sejak daging mendidih, matikan 30 menit, rebus lagi 10 menit sejak mendidih, matikan 15 menit dst. Panci selalu tertutup yah
Soto Tangkar - Step 1
2
Siapkan bumbu halus. Kunyit dan kemiri saya sangrai dulu hingga ada bekas bakarannya. Uleg bumbu halus dengan garam.
Soto Tangkar - Step 2
3
Tumis bumbu halus dengan laos dan sereh geprek hingga wangi, tambahkan daun salam dan daun jeruk, lalu masukkan ke rebusan daging, aduk rata.
Soto Tangkar - Step 3
Soto Tangkar - Step 3
Soto Tangkar - Step 3
4
Tambahkan lada halus, gula, garam, kayu manis, tes rasa. Tutup lagi dan biarkan beberapa saat hingga bumbu meresap. Tambahkan santan atau susu atau bs juga keduanya. Aduk rata hingga mendidih lalu matikan kompor.
Soto Tangkar - Step 4
Soto Tangkar - Step 4
5
Sajikan dengan sohun/bihun jagung, kentang, irisan tomat, taburan daun bawang dan bawang goreng, serta emping jika ada. Seddaapp.. πŸ˜˜πŸ‘ŒπŸ»
Soto Tangkar - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto betawi

Soto betawi

Resep adaptasi dari resep fb @dellasuzura

4 orang
3 jam
Soto Bandung Loba (lobak-baso)

Soto Bandung Loba (lobak-baso)

Kalau lagi males masak mau nya tinggal cemplung2 aja, menu salah satunya yaitu sop bakso/ soto lobak. Bahan nya gampang banget tinggal potong trus cemplungin. #cookpadcommunity #cookpadcommunity_bandung #cocomba #cookpadcommunityBandung #Authorsbandunghebring #cookpadcommunity_id #cookpad_id #pekanposbar #kuahbening

Soto lobak santan

Soto lobak santan

Source : cookingbaking_diy (IG)

Soto Tangkar

Soto Tangkar

Source: Cony Septiani Kalau jajan soto tangkar sering, untuk makan siang atau makan malam. Pas lihat kumpulan hidangan soto beserta pelengkap popular cookpad ada resep Soto tangkar khas Betawi langsung pengen coba bikin sendiri. Secara kalau beli isi daging nya sedikit. Masak soto tuch biasanya banyak, untuk beberapa porsi, agak berat di habiskan sendiri, kali ini berhasil bikin porsi tunggal, scale down dari resep asli. Meski persiapan bahan bumbu nya memang banyak, hasilnya puas. Rasanya seger, enak, pas kebetulan hujan, makan malam yg nikmat banget. Sambil ikut berpartisipasi dalam program Cookpad dan YKAKI meracik #KapsulAjaib, disertai doa bagi anak anak pejuang kanker semoga selalu diberikan kekuatan dalam menjalani pengobatan, tetap bersemangat dan kepada para bunda dan keluarganya dapat terus sabar dalam mendampingi ananda yg sedang berjuang.

1 porsi
Soto Betawi

Soto Betawi

Awalnya ada sisa daging sandung lamur di kulkas. Pengen dibikin sop daging tapi iga nya habis. Eh liat di ig stories ada yg bikin soto betawi. Langsung deh cari resep nya di youtube. Tapi ada beberapa rempah yg ga saya masukin krn ga punya. Tapi setelah dicoba rasa tetep enakkk.

2 porsi
1-2 jam
Soto Betawi

Soto Betawi

Sempat hanya 2,5 tahun saja tinggal di Jakarta, tetangga kebetulan banyak orang Betawi. Suka nyablak tapi di situlah letak keakraban nya dan sekarang jadi ngangenin. Mungkin ini tidak komplit tapi setidaknya sedikit menjadi obat rindu sama empokΒ² nyang di sono yang suka riuh kalo ketemu pas belanja πŸ˜šπŸ˜‰ #cookpadcomunity_malang #ucetucetkece

8 porsi
1 jam 15 menit
Soto Kuning Bogor

Soto Kuning Bogor

Edisi pengen pulkam ke bogor tapi takut disuruh isolasi 2 minggu, semoga wabah ini cepat berlalu biar bebas kita berkeliaran tapi sekarang kita #DiRumahAja

1 keluarga
Soto Jakarte

Soto Jakarte

Hobi Masakan Berkuah Jadi aku cobaΒ² bikin soto

1kg
1jam 30menit
Soto Tangkar Bening

Soto Tangkar Bening

Kalau pergi ke kampung halaman paksu yang asli Karawang, banyak sekali warung makan yang menyajikan menu soto tangkar. Kalau saya pernah mencoba soto tangkar dengan kuah santan. Rasa kuah santannya gurih seperti soto betawi tapi kalau ini dipadukan dengan tunjang/kikil sapi sehingga memberi rasa khas yang berbeda. Pokoknya, rasa nikmatnya tidak bisa dilupakan 😁. Karena itu saya ingin juga coba buat sendiri di rumah, tapi versi kuah bening. Dikutip dari beberapa sumber, menurut warga Karawang, tangkar artinya tulang rangu (tulang rawan). Ada juga yang berpendapat tangkar itu adalah tulang iga, tulang paha sapi atau kambing yang masih terdapat beberapa daging yang menempel yang masih bisa diolah menjadi soto, sup atau gulai. Dan biasanya campuran soto tangkar yaitu daging sapi atau jeroan. Tapi banyak juga yang menggunakan tunjang sapi (bagian yang tebal dari dengkul kaki sapi ke bawah). Silakan disesuaikan dengan selera saja ya. Ok, selamat mencoba #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Bekasi

Soto ayam, kikiL kuah susu enakk

Soto ayam, kikiL kuah susu enakk

Menu request keluarga utk berbuka puasa .. rasa gurih dr santan dan susu menjadikan kuah nya lekoh .

5 - 10 orang
60 mnt
Soto Daging Santan

Soto Daging Santan

Yuk, bikin soto daging santan sendiri! Lebih sehat dan bersih. Untuk yg suka pedas boleh ditambahkan cabai rawit dalam racikan bumbu halus.

2 porsi
60 menit
Soto tetelan iga sapi endess pisan euy

Soto tetelan iga sapi endess pisan euy

Nemu resep ini pas Lagi kondangan, bener" enak banget ini Soto.. Langsung deh gapake lama Dan gaPake mikir, langsung saya eksekusi nih menu :D

5 porsi
30 menit
Soto Bandung

Soto Bandung

Cuaca dingin seperti sekarang yang sebentar sebentar hujan ... enaknya nyeruput kuah hangat seperti soto dan kebetulan tugas masak dari Cocomtang kali ini adalah nyoto bareng bareng. Lihat resep di CP saya tertarik dengan resepnya Dapur Dien karena resepnya seimbang seperti hidup kita yang selalu berpasangan (yin yang) ada siang ada malam..ada bamer ada baput, ada jahe ada lengkuas, ada salam ada sereh dan ada tambahan daun jeruk yang harumnya melengkapi. Dulu di awal- awal saya ragu untuk menambahkan lengkuas pada masakan berkuah karena biasanya hanya pakai lengkuas untuk tumisan saja, tetapi setelah mencoba dan ternyata ah mantap maka saran saya adalah jangan ragu untuk menambahkan lengkuas pada masakan berkuah... karena bagi saya lengkuas itu berfungsi sebagai pengikat bumbu selain itu almarhum mama saya pun sering masak sop berempah yang dilengkapi lengkuas dan rasanya ach mantaaps. Silahkan mangga diintip resep Soto Bandung mani raos pisanπŸ’—πŸ₯°. Recook: CP Dapur Dien https://cookpad.com/id/resep/14299962-soto-bandung?invite_token=EZk5Uz4ZTDWFRxYqX8P6XHNK&shared_at=1616720443 #CocomtangPost_Nyoto #CookpadCommunity_Tangerang #PekanPosbarSoto #PekanRayaSoto #SotoBandung #CookpadIndonesia

5 Orang
2 jam
Soto So

Soto So

Keunikan dari soto ini adalah terletak pada daun so di sotonya. Biasanya kan kubis yaa..ini yang unik, jd punya cita rasa tersendiri. Kemudian juga ada pada sambalnya, klo soto pada umumnya itu pake sambel cabe, ini pakai sambel kacang. Penasaran kan sama rasanya??? Mari goyang panci, kita masak rame-rame. #PejuangGoldenApron3

Soto Betawi

Soto Betawi

Ah, lama rindu bebikin ini soto, dan akhirnya terlaksana. Seperti rasanya yang selalu bikin rindu... Jelajah lagi resep kengkawanan di cp, nemu resep mba Ade dan cuz langsung dieksekusi. Disini saya menambahkan daun salam, daun jeruk dan sereh, biar aromanya makin mantap. Source: Dapur Ade #JelajahResep #JelajahResepSahabat #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadIndonesia #OlahanSotoMamiFay

Soto Tangkar

Soto Tangkar

Soto Tangkar ini mirip Soto Betawi, hanya saja kuahnya berwarna merah dan tidak terlalu kental. Sajian khas Betawi ini terbuat dari tangkar yang dalam bahasa Betawi berarti iga sapi. Saat jaman penjajahan Belanda, Soto Tangkar adalah makanan kelas bawah. Tapi sekarang sajian ini mudah sekali di temukan di warung-warung kaki lima.(source: kompas.com). Di resep ini saya menggunakan daging sapi dan tetelan, tetap enak dan syedappπŸ˜‹Buat yang suka pedas bisa tambahkan sambal ya😊 Link resep aslinyaπŸ‘‡https://cookpad.com/id/resep/3286341-soto-tangkar?invite_token=b76aA91qpiMQJBzqJKcT8RJN&shared_at=1616550598 Source: Opibun #CocomtangPost_Nyoto #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadCommunity_Cilegon

Soto Betawi Kuah Santan Susu

Soto Betawi Kuah Santan Susu

Rekomend banget ni, saya sendiri yang buatnya bilang enaaak banget πŸ˜„ #sesekalimujidirisendiri #masyaAllah Bahan dan bumbu saya sesuaikan dengan ketersediaan dirumah πŸ€— Source Cp Rika Ervina, terimakasih πŸ™β€οΈ https://cookpad.com/id/resep/13335315-soto-betawi-kuah-santan-susu?invite_token=9PBDQ8ARM1Sbw3kABZBRF96Z&shared_at=1616900674 #RecookDepok_SotoJabar #PekanRayaSoto #PekanPosbarSoto #CookpadCommunity_Depok #Cookpad_id