Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Soto Ayam Lamongan yang lezat Cara membuatnya sedikit repot. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Soto Ayam Lamongan yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Soto Ayam Lamongan, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Ayam Lamongan sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam Lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Lamongan memakai 30 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pertama kali masak soto ini thn 2017. Wkt itu lg pgn bgt mkn soto favorit wkt tinggal di Serpong. Pas liat2 CP, nemu resep mbak Susi Agung. Dr situ aq sll pk resepnya tiap x bikin soto lamongan😊 Thanks mbak resepnya🙏🏻 Resep yg aq tulis sdh menyesuaikan sm bahan2 yg aq pakai ya.. #PejuangGoldenApron3 #week2

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam Lamongan:

1. 1 ekor ayam kampung, belah 4
2. 1 btg seledri, potong kasar
3. 1 btg daun bawang, potong kasar
4. Secukupnya air utk rebusan ayam
5. 1/2 bh pala
6. 1 ruas lengkuas
7. 1 ruas jahe
8. 5 lembar daun jeruk
9. 2 bh sereh, ikat simpul
10. Secukupnya kaldu jamur
11. Secukupnya garam
12. Secukupnya gula
13. Secukupnya kaldu jamur (optional)
14. Bumbu halus :
15. 10 bh bawang merah
16. 6 bh bawang putih
17. 1 cm kunyit
18. 2 bh kemiri
19. 1 sdt merica
20. 1 sdt ketumbar
21. Bahan pelengkap :
22. Secukupnya tauge, rebus sbntr
23. Secukupnya kol, iris
24. Secukupnya soun
25. Secukupnya telur rebus
26. Secukupnya kerupuk udang
27. Secukupnya tomat, potong dadu
28. Bahan Koya :
29. 2 bh kerupuk udang, goreng
30. 3 bh bwg putih. iris, goreng

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Lamongan

1

Didihkan air, masukkan ayam bersama seledri & daun bawang, rebus dg api kecil untuk mendapatkan kaldu yg bening,sampai ayam empuk, kemudian buang seledri & daun bawangnya.

2

Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan pala, lengkuas, daun jeruk, serai & jahe, aduk2 sampai layu, tuang bumbu kedalam air kaldu. Panaskan kembali kaldu, tambahkan daun bawang, gula, kaldu jamur & garam, masak sampai bumbu meresap

3

Angkat ayam dr kaldu, tiriskan. goreng & suwir2.

4

Penyajian: ambil mangkuk, beri soun, kol, tauge, daun seledri & telur, siram dg kuah soto, taburi bawang goreng & koya, sajikan dg pelengkap. Membuat koya: iris bawang putih tipis lalu goreng sampai kering. Tumbuk bwg putih & kerupuk hingga halus.