Bagaimana Membuat Soto Ayam Kampung yang Sempurna

Dipos pada August 31, 2020

Soto Ayam Kampung

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Ayam Kampung yang praktis Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Soto Ayam Kampung yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Soto Ayam Kampung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Soto Ayam Kampung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam Kampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Kampung memakai 23 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Tiap daerah di Indonesia memang memiliki ciri khas masing-masing untuk hidangan sotonya. Kali ini saya memilih membuat dengan bahan ayam kampung karena ayam kampung lebih gurih dan sedap. Soto Ayam Kampung yang akan saya bagi resepnya kali ini adalah hidangan favorite suami saya karena beliau sebenarnya tidak bisa makan soto ayam tapi dengan resep ini beliau minta masakin ini lagi 😂❤️ Yuk membuat! #cookpadcommunity_malang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam Kampung:

  1. 1 ekor ayam kampung (buang jeroannya)
  2. Secukupnya air
  3. Secukupnya gula, garam, lada, penyedap (jika berkenan)
  4. Secukupnya cuka/jeruk nipis
  5. Bumbu ungkep ayam
  6. 6 siung bawang putih
  7. 3 sdt ketumbar
  8. 2 ruas jari kunir
  9. Bumbu halus kuah soto
  10. 5 siung bawang putih
  11. 8 siung bawang merah
  12. 3 sdt ketumbar
  13. 2 ruas jari kunir
  14. Bumbu lain kuah soto
  15. 1 batang serai (geprek)
  16. 5 lembar daun jeruk
  17. 2 ruas jari lengkuas (geprek)
  18. 6 siung bawang putih utk digoreng (jangan diskip)
  19. 3 helai daun bawang (iris)
  20. Bahan pelengkap
  21. Secukupnya so’un
  22. Secukupnya kering kentang
  23. Secukupnya telur rebus

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Kampung

1
Cuci bersih ayam. Rendam dengan air cuka atau bisa diganti dengan jeruk nipis agar ayam tidak amis. Diamkan selama 15 menit. Bilas.
Soto Ayam Kampung - Step 1
Soto Ayam Kampung - Step 1
2
Iris 6 siung bawang putih. Goreng. Tiriskan. (TIPS: iris dengan ukuran yang kurang lebih sama agar matang bisa merata. Gunakan api kecil. Jika sudah kekuningan langsung angkat karena proses masak masih berlangsung).
Soto Ayam Kampung - Step 2
Soto Ayam Kampung - Step 2
Soto Ayam Kampung - Step 2
3
UNGKEP AYAM: Haluskan bumbu ungkep ayam. Tumis dengan minyak hingga wangi dan tanak. Masukkan ayam.
Soto Ayam Kampung - Step 3
Soto Ayam Kampung - Step 3
Soto Ayam Kampung - Step 3
4
Tumis ayam hingga mengeluarkan sedikit minyak alaminya. Kemudian tuangkan air. Tambahkan secukupnya garam dan penyedap (jika berkenan). Koreksi rasa. Masak hingga air hampir habis. (TIPS: koreksi rasa buat kuah sedikit saja lebih asin dibandingkan tingkat asin yang kita mau).
Soto Ayam Kampung - Step 4
Soto Ayam Kampung - Step 4
Soto Ayam Kampung - Step 4
5
PRESTO AYAM: tuang air sisa ungkepan ayam dan tambahkan air ke dalam presto. Boleh tambahkan garam atau penyedap atau boleh tidak. Masukkan ayam. Presto selama 20 menit dihitung sejak bunyi presto mendesis.
Soto Ayam Kampung - Step 5
6
KUAH SOTO: haluskan bumbu halus kuah soto. Lalu tumis bumbunya ditambahkan dengan daun jeruk, serai, lengkuas. Tumis hingga wangi dan tanak.
Soto Ayam Kampung - Step 6
Soto Ayam Kampung - Step 6
7
Tambahkan sebagian air kaldu bekas presto ayam. Lalu tambahkan secukupnya air biasa sesuai jumlah yang diinginkan untuk kuah soto. Masukkan bawang putih goreng dan irisan daun bawang. Tambahkan secukupnya gula garam lada penyedap. Koreksi rasa hingga sesuai selera. (TIPS: bawang putih goreng jangan diskip!! Karena ini yang membuat kuah makin sedap dan enak👍🏻)
Soto Ayam Kampung - Step 7
Soto Ayam Kampung - Step 7
8
Soto Ayam Kampung siap dihidangkan dengan bahan pelengkap lainnya.
Soto Ayam Kampung - Step 8
Soto Ayam Kampung - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Ayam ala Mama Reiga

Soto Ayam ala Mama Reiga

Favorit suami

Soto Ayam nDeso / Soto Kantin Sekolah / Soto Kampung

Soto Ayam nDeso / Soto Kantin Sekolah / Soto Kampung

Kangen Jaman sekolah dulu jajan soto 😁 murah meriah. kalo punya tulang ayam jangan dibuang ya mom masak soto aja, hanya tulangan lo tapi bisa jadi hidangan yang seugerr mantapp... dulu jaman sekolah kalo jajan ini prasmanan tapi cuma kuahnya yg ambil sendiri.. wkwkwkw.. kalo dikampung halaman diklaten beli soto ini 5000 udah 2 mangkok besar tanpa nasi. isinya cuma kol, kecambah tahu pong, kalaupun ada ayamnya paling 5 suir aja 🤣🤣😍 #AyamInLopWitYu #PejuangGoldenApron2 #PejuangGoldenapron3 #CABEKU #SotoAyam #SotoKampung

Soto Ayam

Soto Ayam

Edisi #dirumahaja

Soto Ayam

Soto Ayam

Soto yang dibuat dengan segala keterbatasan bahan namun tetap nikmat👍🏻

Kurang lebih 4 Porsi
Soto ayam kemiri

Soto ayam kemiri

Rindu kampung halaman😍😍😍

Soto Ayam Ceker

Soto Ayam Ceker

Resepnya mba susie.agung, cuma di modif..

a
Soto Ayam Kuning

Soto Ayam Kuning

Bismillah. Pekan ke 5 Alhamdulillah bisa posting di pekan ini. Seperti biasanya tiap Minggu saya ke tukang sayur, untuk nyetok sayur mayur,daging,telur dan bahan mentah lainnya untuk di olah. Kemaren tuh ada ayam ekoran dijual 40ribu biasanya sekitar 36-38 ribu. Kata budhe sayur ini ayamnya guede banget loh nak.(panggilan nak/ anak ke pelanggan yg udah nikah tapi masih kinyis-kinyis kek saya) hahaha. Saya minta potong ayamnya jadi 10 .niatnya untuk di ungkep . Tapi kata budhe sayur masih ke gedean. Akhirnya dipotong jadi 14. Dan bener aja masih lumayan besar . Luar biasa ya tu ayam. karna bosen Minggu lalu makan ayam goreng terus, akhirnya saya olah jadi 3 macam lauk. Sayur sop ayam,soto ayam, dan ayam bakar. Keren kaannn dari se ekor ayam aja bisa diolah macam2 kreasi. Harus dong ya mak emak jaman now. #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunityTangerang #WeekendChallenge #SotoAyamKuahKuning #SotoAyamKuning

Soto Ayam Bening

Soto Ayam Bening

Hari ini bikin soto ayam bening aja tanpa santan. Trus ayamnya juga ga di suir2.. Soalnya anak2 lebih suka begini.sesuai selera aj yah..

Soto ayam telur

Soto ayam telur

Dapat tantangan disuru masak telur3in1 oke ashiiiap. #CABEKU #TELUR3IN1 #Weekend

Soto ayam kampung

Soto ayam kampung

Resep favorit keluarga terutama dikala hujan. Happy cooking moms 😘#CABEKU #Telur3in1

6 porsi
20 menit
Soto ayam sawi

Soto ayam sawi

Karena kebiasaan kalo makan mesti berlimpah sayuran dan tauge sy rasa masih kurang, maka sawi dipilih jadi tambahan yg pas untuk soto ayam ini.

Soto Ayam

Soto Ayam

Kemarin beli ayam 3 ekor, akhirnya sayap ayamnya di bikin soto aja biar beda ga bosen ayam goreng trs 🤭

Soto ayam

Soto ayam

Pengen yang berkuah buat anak.akhirnya Krn seger makan sahur dan berbuka pake soto ini.alhamdulillah anak2 suka beud.😊

banyak
Soto ayam

Soto ayam

Soto Ayam

Soto Ayam

Source : yNy. Ada stok tulang ayam di kulkas, mau dimasak apa ya? Buat soto ayam bening enak ni.... Tertarik sama resepnya mbak yNy, wah....beneran enak. Sampe nambah makannya😋😋😁. Saya gak paket kunyit, lagi habis. Tapi tetap enak...jadi resep andalan ni buat saya simpan 👌

...
Soto Ayam Bening Padang

Soto Ayam Bening Padang

Bismillah, mau setoran lagi ah menu favorite keluarga si kuah2 syeger nikmat, mamak paling gak bisa liat resep soto yg berempah nah kebetulan ketemu resep ini di cp mba olive bunda qonita cus lah mamak kedapur kebetulan semua bahan2 ada ini asli loh mak endul bener kalau resep asli pake santan kalau saya disini dibening aja eh rasanya malah kaya soto padang daging sukaaaaa 😍, yuk cobain juga #madebydewa #sotoayam #padang #cookpadcommunnity_tangerang #audisidutarecook #recookolivebundaqonita

6 porsi
45 menit
Bihun soto ayam bakso

Bihun soto ayam bakso

Persiapan untuk buka puasa, dari kemarin2 kepengen buat soto. Akhirnya kesampaian juga. #MurahMeriah #SiapRamadan

013. Soto Ayam

013. Soto Ayam

Musim hujan pingin makanan yang hangat...

4 mangkok
30 menit
Soto Ayam

Soto Ayam

Ini resep kedua sy di cookpad, karena di rumah aja, sy jadi senang belajar masak untuk suami, karena lebih sehat dan terjangkau harganya.

5 porsi
Soto Ayam Susu

Soto Ayam Susu