Bagaimana Membuat Babi kuah kecap/SEK BAK yang Sempurna

Dipos pada October 19, 2023

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Babi kuah kecap/SEK BAK yang mudah Cara membuatnya memang susah-susah gampang. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Babi kuah kecap/SEK BAK yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Babi kuah kecap/SEK BAK, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Babi kuah kecap/SEK BAK di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Babi kuah kecap/SEK BAK bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Mommy bisa menyajikan Babi kuah kecap/SEK BAK memakai 12 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini salah satu favorite keluarga kami memasak daging babi, secara umum dikenal juga Sek Bak/Bek Tim, yang suka dijual encek2 keliling naik sepeda, di Petak Sembilan juga banyak encek2.engkoh2 yang mangkal, isinya bisa macam2, samcan, lidah, kuping, usus, tahu dan lainnya. Kali ini saya masak pakai spareribs / paikut babi dan bahan seadanya di rumah

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Babi kuah kecap/SEK BAK:

1 kg iga babi, bersihkan, buang selaput pada tulangnya, juga lemak yang berlebihan, potong2 atau bisa juga pakai paha ayam berkulit
1 bungkus sawi asin, potong2 juga
4 telur rebus, kupas
2 pekak/anis star
3 cm kayu manis
merica hitam
1 sdt tepung ngohiong
5 sdm kecap asin
4 sdm air larutan gula jawa (bisa juga gula putih dibikin karamel)
sejempol lengkuas
8 siung bawang putih, keprek
500 ml air

Langkah-langkah untuk membuat Babi kuah kecap/SEK BAK

Siapkan bahan2nya

Panaskan sedikit minyak, tambahkan bawang putih, pekak, kayu manis, tepung ngohiong dan lengkuas, tumis sampai harum

Tambahkan iga babi, masak sampai iga berwarna kecoklatan, masukkan kecap dan air gula jawa/karamel

Tambahkan air, kasih merica, masak sampai mendidih,kecilkan apinya, godok dgn api kecil selama 1 jam, sekali2 diaduk ya.

Kalau iganya udah mulai empuk, tambahkan sawi asin dan telur, godok lagi 1/2 jam, tetap dengan api kecil

Pindahkan ke mangkok saji, taburkan bawang putih goreng

Sajikan dengan nasi hangat, jangan lupa kucurkan jeruk limau. Selamat menikmati

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Babi kecap jamur

Bibimbap ala baskom

Sering lihat di Korean Drama, satu keluarga makan Bibimbap di satu baskom besar rame2, trus semua pada nyendok nasi campur/bibimbapnya langsung dr baskom, keliatan enakk dan akrab banget ya 😊😀😀 Ini bukan pake Dolsot (mangkuk pemanas) yang bikin nasinya berkerak, tapi hanya nasi panas yang dicampur dengan saus ala Korean Bibimbap, trus dimakan rame2 dari satu baskom gituu.. Sayur yg saya pakai juga seadanya di kulkas. Kalau mau mantap, pakai juga bayam jepang (horenzo) atau zuchinni tumis wijen n garam, dan tauge rebus yg dibikin side dish yah.. Jadi saya coba2 kemarin itu, pakai resepnya Seonkyoung Longest krn tertarik pd campuran resep sausnya. Plus saya tambahin sedikit mayones, seperti yang dilakukan oleh Jung Bong, Jung Hwan dan papanya di Drama Reply1988 wkt mamanya (mama Cheetah) gak ada di rumah....😂😂 Ternyata uenakk lhoo... Note: 1. makanan seperti ini wajib harus sekali habis, jangan disisa or disimpan yah.. 2. Krn ini nasi yang dicampur aduk, isiannya bebas ya, bisa tambah kimchi sawi, kimchi lobak, acar lokio, dan side dish korean lainnya 3. Pd dasarnya minyak wijen pegang peranan sangat besar dlm masakan korea. Dan minyak wijen korea wanginya memang beda dgn minyak wijen biasa (wanginya lebih kuat drpd minyak wijen pd umumnya) 4. Krn masak bahannya satu2, jadi keliatannya langkahnya agak panjang, dibaca aja pelan2 ya.. 😀

4-5 orang

30 menit

Babi Kecap

Lagi pengen makan babi kecap nih 😁

Nasi Goreng Lapchiong / Sosis

Untuk bekal saat kuliah, lebih hemat dibanding beli makanan di kampus ^_^

2 porsi

Sup Baikut lobak

4-5 porsi

Babi Tim Lobak Kering

Ingat Resep Nyokap agak di modif sesuai seleraku #PejuangGoldenApron3 (7)

3-4 Org

1 Jam

Babi pete kecap pedas

Corn Cheese Bread

Roti spiral dengan isian mayones jagung dan beef bacon. ABC cooking recipe. #Cookpadcommunity_jakarta #baking #freshfromtheoven #bread #roti

4 pieces

2 jam

Easy Homemade Pizza

Bikin camilan satu ini selalu bisa buat have fun sekeluarga, ada yg bantuin siapin isian sesuai keinginan, ada yg pasang dough ke loyang, bentuk ini itu sesuka hati, dan pastinya semua dg senang hati segera melenyapkan camilan ini sekejap mata(´▽｀) Bikinnya ga susah, yg mau belajar bikin camilan simple kaya sy, ini cocok banget \( ö )/ Resep dough : Devina Hermawan https://cookpad.com/id/resep/13416060-pizza-teflon-ala-pizza-hut #MasakSekeluarga #EdisiMasakAkhirTahun2020 edisi minggu ke #4December

3-4 orang

± 1.5 jam

Mie Goreng Pedas ala Ella

Indomie emang paling top deh! Gak gampang cari brand Indonesia di supermarket sini.. Ini nih salah satu produk Indonesia yang dijual disupermarket Australia