Cara Gampang Membuat Sup Shanghai yang Sempurna

Dipos pada August 7, 2022

Sup Shanghai

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Sup Shanghai yang praktis Cara membuatnya sedikit repot. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Pada umumnya Sup Shanghai yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sup Shanghai, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Sup Shanghai di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sup Shanghai oleh krasi mommy. Dengan bahan-bahan yang simpel, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Anda mungkin bisa mengidangkan Sup Shanghai memakai 12 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.

Ini sup bening yang dahsyat banget 😁. Cocok untuk musim-musim hujan begini. Ayamnya sebisa mungkin kampung ya, pejantan boleh juga. Buat tambahan koleksi variasi menu Sup di rumah 🌺🌺🌺 bahan-bahannya mudah didapat, bikinnya juga gampang. Saya menggunakan piranti Slow Cooker, waktu memasak: 2 jam. Yuk, baca-baca resepnya.... boleh juga di cookmark.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sup Shanghai:

  1. 1 ekor Ayam, potong-potong sesuai selera
  2. Secukupnya Bacon (boleh diganti Smoked Beef)
  3. 1,7 lt Air
  4. 1 bonggol Bawang Putih (beserta kulitnya)
  5. Secukupnya Jahe
  6. Secukupnya Kecap Asin
  7. Secukupnya Shaoxing Wine (boleh diskip)
  8. Secukupnya Minyak Wijen
  9. Secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk
  10. t a b u r a n :
  11. Secukupnya Daun Bawang Kecil
  12. Secukupnya Bawang Merah Goreng

Langkah-langkah untuk membuat Sup Shanghai

1
Panaskan sedikit minyak di penggorengan, masukkan Bacon (bisa diganti Smoked Beef), aduk-aduk sampai keluar aromanya, angkat & sisihkan.
2
Tumis Bawang Putih geprek, Jahe geprek dengan penggorengan yang sama bekas menumis Bacon tadi hingga wangi.
3
Masukkan ayam, tuangi kecap asin 1 sendok sayur (saya pakai Raja Rasa), tambahkan Shaoxing Wine (saya pakai versi premiumnya: Hua Diao Jiu). Untuk versi halal, silahkan skip Wine nya. Aduk-aduk beberapa saat sampai ayam nampak matang bagian luarnya. Matikan api.
4
Didihkan Air 1,7 ltr untuk kuahnya. Masukkan Ayam. Beri garam, gula, kaldu bubuk. Masak hingga empuk (saya menggunakan piranti Slow Cooker memasak selama 2 jam). Terakhir masukkan tumisan Bacon tadi, lalu tambahkan 1-2 sdm minyak Wijen pada sup.
5
Penyajian : taburi sup dengan irisan Daun Bawang Kecil dan Bawang Merah Goreng.
6
Sup Shanghai - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Brenebon a.k.a Campe' a.k.a Sup Kacang Merah

Brenebon a.k.a Campe' a.k.a Sup Kacang Merah

Favorit pak suami ini.. Seriussss.. suami saya biar cuman di sajikan ini saja 1 macam sdh bisa hidup dia πŸ˜‚πŸ˜‚ tanpa perlu ikan ato ayam wkwkkkk.. Anak2ku (3C) kadang sampe blengerrrr ato bosan mi dengan sup ini.. Mereka bilang "Bronibon lagiii Bronibonn lagiii πŸ€­πŸ€¦β€β™€οΈπŸ˜‚" Masak ini enak nya pake panci presto.. tdk boros gas dan menghemat waktu.. paling hanya sekitar 15-20 menit untuk masak di atas kompor menyala.. selebih nya biarkan hingga tutup panci presto bisa terbuka dgn sendiri nya.. jadi jangan maksaaa shayyy πŸ€­πŸ˜‚

Mun Tahu

Mun Tahu

Ini menu yg banyak variasinya. Kalau tante yang di Makassar biasanya pakai daging babi dan udang, tanpa jamur. Kecap ikan diganti dengan saos tiram. Enak juga loh!

2 porsi
15 menit
Ngohiong

Ngohiong

Banyak yg jual, tapi lebih berasa tepung dibanding daging nya jadi alternatif bikin sendiri dengan komposisi semua full daging dan udang biar puas makan nyaπŸ˜‚πŸ˜‚

Capcay

Capcay

#PejuangGoldenApron2# #Weekendchallenge# Menu masakan yang jarang di buat, pertama kali belajar masakan ini adalah tanya teman, ternyata bikinnya sangat mudah, dan ketika mencoba pertama kali dan membawa masakan ini pada saat acara kumpul-kumpul, ternyata mereka suka. Akhirnya jadi ketagihan deh.

Japchae (korean stir noodles)

Japchae (korean stir noodles)

Masak Japchae itu sebenarnya mudah banget. Cuman persiapannya aja yg panjang. Dan paling happy itu pas bagian aduk aduknya. Berasa bagaikan ahjumma di film drama korea. Hihihihi saya suka sekali paprika jadi di sini saya banyakin paprikanya. Jadi sesuai selera aja kalau mau sayur atau daging lebih banyak itu optional ya

Nasi Tim

Nasi Tim

Kebetulan sorry bgt disini aku bikin nasi tim non halal. Tapi daging bisa di ubah kok sesuai selera. :) disini aku bikin ga banyak, nasi hanya bikin 1 cup cuma jadi buat 3 porsi, dagingnya masih sisa lumayan bisa 2-3 mangkok lagi.. tergantung dari besar kecil mangkok juga.. disini aku pakai mangkok kecil.

Asian pasta

Asian pasta

Experimen bikin pasta dengan taste Asia!

1 porsi
20 menit
Isian Roti goreng

Isian Roti goreng

Ini isian roti goreng bisa juga untuk makan sama nasi ato isi bacang juga boleh tinggal tambah pake jamur hitam enak banget rasanya 😊oya daging boleh suka2 pake daging apa pun ayam ,sapi , babi

Sup Ayam Angkak Sehat

Sup Ayam Angkak Sehat

Salah satu Chinese herbal soup yg kaya akan nutrisi dan manfaat 🍲

Simple siomay (non halal)

Simple siomay (non halal)

Karena susah cari siomay di negara orang,dan lagi kepengen banget makan ini, jadi akhirnya coba bikin sendiri..Hasilnya enak dan kenyal siomaynya,kalo kata suami sih agak mirip ama kekian 🀣🀣. sehubungan saya ga punya kukusan karena baru pindahan jadi akhirnya di rebus aja. πŸ˜‚πŸ˜‚

3 porsi
1 jam
Pangsit Kuah Kaldu Udang

Pangsit Kuah Kaldu Udang

Habis sarapan, saya bilang ke suami kalau saya siapin lauk anak2 dulu baru nanti masak lauk utk dia. Pas cek kulkas baru ingat ada kulit pangsit dan kaldu udang. Ahaaa!! Saya buat pangsit aja. Bapak dan anak sama2 bisa makan. Jd gk masak 2X 😁 Dagingnya bisa diganti dengan ayam giling. Saya blm pernah masak pake ayam giling, krn pernah beli disupermarket, gk suka baunya πŸ˜…πŸ˜… mungkin kalau giling sendiri gk bau, hy blm ada alatnya 😁😁 Ukuran daging dan udang dikira2 saja. Jumlah udang 1/3 dr jumlah daging. Utk suami, saya tambahkan pelengkap berupa bawang putih goreng dan sambal kecap cabe rawit. Sisa kulit pangsit saya goreng jd kerupuk. Sedaaaappp πŸ˜‹πŸ˜‹πŸ˜‹

Babi jamur champignon

Babi jamur champignon

Lagi kangen sama si champignon πŸ˜†πŸ˜†

4 porsi
Siobak / crispy pork belly

Siobak / crispy pork belly

Belajar bikin siobak / babi panggang garing / crispy pork belly, makanan kesukaan suami, pantesan kalau beli di restoran mahal banget ya karena proses bikinnya itu agak ribet dan lama. #alacicijen #siobak

20-25 porsi
2 hari