Langkah Mudah untuk Menyiapkan Siobak / Crispy Pork Belly yang Enak Banget

Dipos pada August 1, 2021

Siobak / Crispy Pork Belly

Anda sedang mencari inspirasi resep Siobak / Crispy Pork Belly yang mudah Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Biasanya Siobak / Crispy Pork Belly yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Siobak / Crispy Pork Belly, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Siobak / Crispy Pork Belly di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Siobak / Crispy Pork Belly dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Siobak / Crispy Pork Belly memakai 12 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.

Siobak / Crispy Pork Belly ini kalau beli udah mahal dapatnya seiprit. Kalau bikin sendiri bisa puas banget nih makannya. . . . Source : @michimakitchen

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Siobak / Crispy Pork Belly:

  1. 1 kg daging babi bagian perut
  2. Secukupnya garam
  3. 2 sdm cuka putih
  4. Bahan Marinasi bagian daging :
  5. 1-11/2 sdt bubuk ngohiong
  6. 2 sdm arak masak
  7. 1 sdt garam
  8. Bahan Saus Cocolan :
  9. 4 sdm saus Hoisin (me: Lee Kum Kee)
  10. 1 sdt gula pasir
  11. Sejumput garam
  12. Sedikit air

Langkah-langkah untuk membuat Siobak / Crispy Pork Belly

1
Didihkan air. Rebus daging babi selama 10 menit (bagian kulit di bawah) lalu balik, biarkan selama 10 menit lagi. Angkat dan dinginkan.
2
Gunakan pisau untuk membersihkan rambut yang masih menempel di bagian kulitnya. Kemudian tusuk-tusuk dengan penusuk daging yang banyak pakunya (me: ga punya, adanya garpu daging) makin banyak tusukan hasilnya makin bagus. Lalu balik ke bagian daging, iris jangan sampai tembus ke bagian lemaknya. Ini untuk memudahkan memotong setelah masak dan agar bumbu meresap. Lalu balur dengan bumbu marinasi.
3
Balik di atas aluminium foil, keringkan bagian kulit dengan kain atau tisu. Jangan sampai bumbu membasahi bagian kulit. Bungkus dengan aluminium foil. Oles dengan campuran 2sdm cuka+2 sdt garam. Keringkan (diangin-anginkan saja), setelah kering, oles lagi, keringkan lagi, oles lagi. Jadi ada 3x oles. Masukkan ke kulkas (gak usah ditutup ya) selama kurleb semalaman (24 jam)
Siobak / Crispy Pork Belly - Step 3
4
Keluarkan dari kulkas, taburkan garam di permukaan kulit sampai tertutup semua. Panggang dengan suhu 200°C selama 30 menit (pre-heat 10 menit) di rak paling atas menggunakan api atas bawah.
Siobak / Crispy Pork Belly - Step 4
5
Keluarkan, buang garam dan aluminum foil. Panggang lagi di atas rack 240°C selama 20 menit (no need pre-heat) di rak paling bawah, menggunakan api atas bawah. Bawahnya kasih alas/baking pan, agar minyak yang netes gak bikin oven kotor.
6
Keluarkan 15 menit, potong-potong pada bagian irisan, potong lagi tipis2 atau sesuai selera (pakai parang lebih mudah potongnya)
Siobak / Crispy Pork Belly - Step 6
7
Masak bahan saos sampai mendidih dengan api kecil. Koreksi rasa
Siobak / Crispy Pork Belly - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Babi kecap

Babi kecap

Ini adalah salah satu makanan favorit saya. Setiap kali melihat dan mencium aromanya, saya pasti langsung terbayang betapa lezatnya masakan ini. Untuk mendapatkan kenikmatan dari makanan ini dibutuhkan kesabaran karena cara memasak yang lama. Tapi, di sini saya diajarkan bahwa proses memang tidak pernah berbohong akan hasil. Semoga resep saya bisa berguna dan berbagi kenikmatan kepada semuanya #3weekschallenge #Resolusi2019 #BerburuCelemekEmas

6 porsi
100 menit
Isian urutan babi goreng khas bali

Isian urutan babi goreng khas bali

6 orang
1 jam
Spicy Pork Bulgogi

Spicy Pork Bulgogi

Babi kecap

Babi kecap

Shabu-shabu simple

Shabu-shabu simple

Lamanyeee tak bebagi receipe, kubingung punya sawi putih seboggol, tanpa mikir lgsung eksekusi ke dapur tercinta, masak dgn super kilat karena Lee Min Ho sudah kelaparan 😆😋 ini kuah nya asli gurih, dengan modal kurleb hanya sekitar 50rb saja sudah bisa nyabu dirumah 🤣

3 - 4 porsi
30 min
Pork Crispy

Pork Crispy

20 porsi
540 menit
Babung (babi-rebung) santan

Babung (babi-rebung) santan

4 porsi
Pork belly with tomato sauce

Pork belly with tomato sauce

Nasi Goreng korea ala ala

Nasi Goreng korea ala ala

Ceritanya lagi buka-buka instagram nemu video yang masak gini. Pengen tiru-tiru, eh ternyata enaaak

2 porsi
15 menit
Rica Rica Babi

Rica Rica Babi

Ceritanya ngabisin stok sancam babi yg udah direbus, karena sebelumnya dimasak babi kecap, ini sisanya coba dimasak ricarica biar gak bosen. Rica2nya g cuma pedes aja, tp gurih, pedes, manis jadi satu.. Yuummyy

4 porsi
30 menit
Siomay Babi Udang Special

Siomay Babi Udang Special

Resep ala aq sendiri ya ini...semoga suka...

35pcs
120mnt
Babi Cin

Babi Cin

Udah lama nyimpen resepnya mbak Tintin Rayner, tapi baru dieksekusi sekarang. Awalnya saya pikir sama ama resep babi kecap, ternyata yang ini rempahnya lebih banyak dan lebih wangi. Saking enaknya, begitu selese masak, bisa langsung ludes diabisin keluarga. #BanggaKirimRecook

Babi Tinorangsak (khas Manado)

Babi Tinorangsak (khas Manado)

Saya taruh disini biar ga lupa kalo mau masak, dan siapa tahu ada perantau dari Manado yang kangen salah satu masakan khas disana yang mantap ini, biar bisa masak sendiri

4-5 porsi
2 jam
Cah brokoli 🥕

Cah brokoli 🥕

Hari ini masak brokoli kesukaan anak gadis ku Gaby☺️

청국장찌개 / cheonggukjang jjigae (sup fermentasi kedelai utuh)

청국장찌개 / cheonggukjang jjigae (sup fermentasi kedelai utuh)

Ketika pertama kali cobain sup ini tiba-tiba keinget salah satu menu khas nusatara, yaitu sambel tumpang. Setiap kali kangen sama sambel tumpang bikinlah sup ini meski rasanya agak sedikit berbeda karena isiannya juga berbeda tapi lumayanlah mengobati rindu masakan rumah. 😝 selamat mencoba...

4 porsi
45 menit
Samcan goreng

Samcan goreng

4 porsi
Easy Crispy Skin Pork (non-halal)

Easy Crispy Skin Pork (non-halal)

Saya mau bagi rahasia gimana cara bikin crispy skin pork ala restaurant yang biasa kalo kita beli harus keluar duit banyak tp dapet nya cuma beberapa iris. Kalau bikin sendiri, pasti puas makan nya, ga perlu rogoh kocek terlalu dalam. rahasia nya : 1. Pilih samcan kualitas bagus ( lapisan lemak berlapis2 di atas dan di antara daging ) 2. Rebus samcan supaya tusuk2 nya ngga susah dan bisa merata 3. Bagian kulit harus tetap kering dan jangan kena bumbu 4. oles2 cuka sebelum di panggang 5. gunakan bumbu all purpose seasoning / chinese five spices untuk memudahkan pemberian bumbu Selamat mencoba

3-4 orang
Babi kecap Dan telor

Babi kecap Dan telor

#berburucelemekemas #resolusi2019

Babi rica khas manado

Babi rica khas manado

Karena kangen masakan khas manado yang pedas gurih, jadinya masak sndr deh✌️gampanggg bgt yuk cobain

2porsi
Babi Panggang / siobak

Babi Panggang / siobak

Siobak ini menu favorit di keluarga. Kalau beli harganya lumayan mahal isinya jg sedikit hehe. Jadi lebih baik bikin sendiri dirumah, selain rasanya yummy, kulitnya chruncy, dagingnya juga juicy, makan nya juga puas.Memang agak panjang waktu memasaknya, tp dijamin worth it. Dan keluarga pasti senang 😍

10orang
3jam