Cara Gampang Menyiapkan Babi Panggang / siobak yang Lezat

Name: Babi Panggang / siobak
Yield: 10orang
Ingredients: 1.5 kg babi bagian samcan; 1 sdt baking powder; 1 sdt minyak wijen; secukupnya Alumunium foil; Bahan olesan:; 5 siung bawang putih, haluskan; 1 sdm angciu/ arak masak; 1 sdm gula; 1 sdm kaldu jamur; 1 sdm kecap asin; 1 sdm garam; 1 sdt bumbu ngohiong

Dipos pada December 9, 2021

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Babi Panggang / siobak yang mudah Cara membuatnya tidak terlalu susah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya Babi Panggang / siobak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Babi Panggang / siobak, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Babi Panggang / siobak ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Babi Panggang / siobak adalah 10orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Perlu diingat, kira-kira waktu penyiapan Babi Panggang / siobak diperkirakan sekitar 3jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Babi Panggang / siobak dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Tetap dengan bahan yang sederhana, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Mommy bisa menyajikan Babi Panggang / siobak memakai 12 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.

Siobak ini menu favorit di keluarga. Kalau beli harganya lumayan mahal isinya jg sedikit hehe. Jadi lebih baik bikin sendiri dirumah, selain rasanya yummy, kulitnya chruncy, dagingnya juga juicy, makan nya juga puas.Memang agak panjang waktu memasaknya, tp dijamin worth it. Dan keluarga pasti senang 😍

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Babi Panggang / siobak:

1.5 kg babi bagian samcan
1 sdt baking powder
1 sdt minyak wijen
secukupnya Alumunium foil
Bahan olesan:
5 siung bawang putih, haluskan
1 sdm angciu/ arak masak
1 sdm gula
1 sdm kaldu jamur
1 sdm kecap asin
1 sdm garam
1 sdt bumbu ngohiong

Langkah-langkah untuk membuat Babi Panggang / siobak

Cuci bersih samcan, buang bulu halusnya, lalu rebus di air mendidih selama 2menit saja. Lalu tiriskan sampai benar benar kering

Setelah dingin, tusuk tusuk kulitnya dengan garpu atau bisa dengan pisau kecil yg tajam. Lebih enak lagi kalau punya alat tusukan daging. Tusuk semua bagian sampai rata ya, jangan ada area yg ketinggalan.

Baluri kulit dengan 1sdm garam usap secara merata

Balik kulit dengan tissue dibagian bawah supaya kulit tetap kering lalu iris daging menjadi 3 bagian atau sesuai selera. Jangan iris sampai kena kulit yaa

Oles daging secara merata dengan bumbu, jangan sampai kena kulitnya

Siapkan alumunium foil. Lalu taruh daging diatasnya, dengan kulit menghadap ke atas. Lipat alumunium foil disetiap sisinya, lalu daging diinapkan di kulkas semalaman

Daging setelah semalaman di kulkas kulitnya nampak kering. Lalu diamkan hingga suhu ruang kurang lebih 40menit.

Lalu taburi kulit dengan sedikit perasan jeruk nipis, 1sdt baking powder dan 1sdt minyak wijen sampai merata.

Panggang 50mnt di rak tengah oven 200'c api atas bawah. Beri air di rak bawah agar daging tidak terlalu kering. Stlh 50mnt copot alumunium foilnya dengan hati hati. Lanjutkan panggang dengan api atas saja suhu 230'c selama 20mnt sampai kulitnya mengembang dan garing.

Setelah kering dan matang angkat daging, lalu potong potong sesuai selera.. Siobak siap dinikmati bersama keluarga. Hmm enak sekali kulitnya chruncy dagingnya moist

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sate Babi (Non Halal)

Source : frielingga sit

Samcan kayu manis

Nikmat disantap dengan nasi hangat

Pork Asado (phillipine cuisine)

Sosis babi 🐷

Bubur Babi

ini makanan kuliner pontianak klo pulang kampung cari nya menu ini #TiketMasukGoldenApron3

2 porsi

Red Braised Pork Belly /Samcan 红烧肉 Hong Shao Rou

Kebetulan dapat samcan yang bagus minyak tidak terlalu banyak dan tidak terlalu tebal, jadi kita buat Hong Shao Rou. Enak dimakan dengan nasi putih atau bisa juga jadi pendamping nasi hainam. #Chinesefood #PejuangGoldenApron2 #Cookpadcommunity_jakarta

Babi Kecap Bumbu Hong/Pork 5 Spices Soy Souce

Salah satu menu resep masakan yang wajib ada kalau lagi imlek, menu klasik yang enak disantap, kadang juga ada di campuran nasi campur singkawang/pontianak. Yummy pokoke... Yang ga bisa makan daging babi, bisa ganti pake daging ayam ya.. enak juga...

Bak kecap / Babi kecap untuk isian Bak cang ala me 🥰

Dar kmrn pengen buat Bak cang g sempat", pas Pula minggu Dan pas Pula Ada bahan"nya (kecuali daun bambu mau pake baru beli) jadi direalisasikan lah percobaan buat bakcang😁 ini pake bahan Yang Ada di kulkas ya😉 Pas buat antara takut gagal juga soalnya kata org susah buatnya, tapi first try langsung jadii n yummy 😍 Ini saya share resep Cha daging buat isiannya dulu ya mom😉

15 buah

Babi Kecap Praktis

Lagi pengen makan babi kecap tapi maunya pakai bumbu seadanya, secara saya orangnya males kalau masak pakai bumbu2 yang saya gak punya 😁

4 porsi

Bakut kecap

Bingung menu apa utk keluarga ??? Sdh lama ga masak menu ini...😊😊😊

Tumis sayuran b2 non halal

Nasi goreng lap chiong (dkk)

Lagi semangat baru tau tempat beli babi murah di bdg.

Kentang Babi (tidak halal)

Babi Kecap

6 porsi

Babi Kecap (non halal)

Sedianya masakan ini buat minggu lalu 😁 apa daya berubah haluan.. baru hari ini eksekusi stok tuk cuaca mendung hujan begini dengan nasi hangat pasti cocok, walaupun belum ada ide sayur apa temennya masakan ini hehe 🤗 #5resepterbaruku

5 porsi

1 1/2 jam

Sup Lobak daging 🐷 Samcan

Nb : mengandung 🐷, masak buar Reu yg lgi sakit. Kali ini coba dengan apa yang ada di kulkas. Daging bisa diganti sapi ya #berburucelemekemas #resolusi2019

4-5 orang

40-60 menit

Babi hong

Suasana Imlek tidak afdol kalo.tidak ada menu istimewa , babi hong

Iga Babi Bakar

Homemade Bak Kwa

Bak kwa ala ....kadarnya saja yah ...#nonhalal yah... foto di postingan ini sdh bagus hasilnya, ud bs di makan.. eh tp krn penasaran dgn warna bagian bawah yg blm memuaskan akhirnya Mache panggang balik lagi 10 menit di bagian bawahnya n pakai temperatur tgg n krn lupa ya di tinggalin gt aja n abis itu hasil jd alot ini bak kwa nya😭😭 bsk2 kudu puter otak spy ini bak kwa ga kebuang sia2... huhu... Ini kali kedua aku bkn bak kwa pakai resep dr cookpad Imeii dan kmrn aku bikin setengah saja dari resep ini.. Untuk rasa dr bak kwa ini jangan di harap mirip dengan yang asli dr Sing sana ya, pastinya ga sama tapi masih enak kok, cm enaknya ga seperti yg bak kwa terkenal itu loh ya.. thx Imeii buat resepnya #CABEKU #FestivalRamadanCookpad

Nasi Goreng Lapciong(non halal)

Hari ini berhubung udh ga ada mba jadi masak yang kilat & praktis aja😆Dulu sblm married aku suka masak ini kalo kepepet ga ada makanan😅Yummyyy,comfot food banget😍 #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_bandung

Kreasi Masakan Babi

Aneka Resep Masakan Babi