Langkah Mudah untuk Membuat Braised Pork Ribs yang Anti Gagal

Name: Braised Pork Ribs
Yield: 4 porsi
Ingredients: 1 kg iga babi; 5 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 1 ruas jahe; 4 buah bunga lawang/pekak (star anise); 1 liter air; 2 sdm minyak sayur; Bahan saus; 5 sdm angciu; 3-4 sdm kecap manis; 1 sdm kecap ikan; 5 sdm kecap asin (kecap angsa); 2 sdm dark soy sauce atau Chinese Braising Sauce; 3 sdm dark brown sugar; 1 sdm minyak wijen; 1/2 sdm lada putih bubuk; 1 sdm saus tiram

Dipos pada December 25, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Braised Pork Ribs yang lezat Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Padahal Braised Pork Ribs yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Braised Pork Ribs, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Braised Pork Ribs enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Kira-kira porsi penyajian Braised Pork Ribs biasanya untuk 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sebelum saya lupa, waktu yang diperlukan dalam memasak Braised Pork Ribs diperkirakan sekitar 2 jam.

Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Braised Pork Ribs dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Dengan bahan-bahan yang simpel, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Anda mungkin bisa mengidangkan Braised Pork Ribs memakai 17 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

atau mungkin ada yang tau disebutnya sekba kering,

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Braised Pork Ribs:

1 kg iga babi
5 siung bawang putih
10 siung bawang merah
1 ruas jahe
4 buah bunga lawang/pekak (star anise)
1 liter air
2 sdm minyak sayur
Bahan saus
5 sdm angciu
3-4 sdm kecap manis
1 sdm kecap ikan
5 sdm kecap asin (kecap angsa)
2 sdm dark soy sauce atau Chinese Braising Sauce
3 sdm dark brown sugar
1 sdm minyak wijen
1/2 sdm lada putih bubuk
1 sdm saus tiram

Langkah-langkah untuk membuat Braised Pork Ribs

Cuci bersih iga babi, lalu rebus sebentar untuk membuang sisa-sisa kotoran yang ada pada daging (kurang lebih 5 min). Angkat dan tiriskan, lalu bilas iga babi dengan air matang hingga bersih.

Iris kasar bawang merah, bawang putih, dan jahe

Campur semua bahan saus menjadi satu, lalu aduk merata di mangkuk

Masukkan minyak sayur ke dalam panci panas, lalu tumis bawang merah, bawang putih, jahe dan pekak sampai harum

Setelah itu masukkan semua bahan saus yang sudah dicampurkan menjadi satu beserta air, lalu aduk hingga merata.

Setelah itu masukkan iga babi ke dalam panci, pastikan semuanya terendam oleh kuah.

Tutup panci lalu masak dengan api kecil selama kurang lebih 30-40 min hingga empuk dan warna iga berubah menjadi coklat (tanda sudah meresap)

Jika sudah empuk dan meresap, buka tutup panci lalu masak dengan api besar hingga air menyusut dan mengental.

Jika kuah sudah mengental, bisa langsung diangkat dan disajikan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Babi Teriyaki

2 porsi

45 menit

Tumis Babi Lada Hitam

Resep asli dari cc Ekitchen dan menjadi resep perdana di cookpadku ^^ ternyata nulis resep itu susah ya. makasih banget buat yg pernah ku recook resepnya.

2 porsi

25menit

Rendang daging Babi 🐖

Udah lama gak masak rendang, berhubung disini sulit sekali dapat daging sapi jadilah kita pakai daging Babi, oh iya ini daging babi bukan daging babi yang di ternak, tapi daging babi hutan atau celeng, tekstur nya hampir sama ama daging sapi..

babi kecap asin

6 porsi

30 menit

Nasi Asin dengan Sosis Lapjiong

Ngelihat postingan temen dimasakin sama mertuanya yang asli dari Cina, trus penasaran banget, akhirnya saya tanya mama saya dan dibilangin kalo gampang banget, akhirnya saya buat deh masak untuk suami dan adik2 saya.

Braised Pork Belly / Samcan Kecap

Setiap ada menu enak dari restoran, selalu kepo kepingin coba sendiri di rumah. Biar lebih hemat sekalian nambah variasi masakan dirumah. Cobain menu ini, pake bahan dikit dulu. Ternyata paksu suka. Sip deh, ada menu tambahan 🤭 . . #saturesepsatupohon #teamtrees #resolusi2019 #berburucelemekemas

2 - 3 org

Babi Kecap plus Kekian (non halal)

Banyak rumah makan menyajikan masakan ini, yang diolah dengan bumbu tradisional maupun ala oriental. Saya lebih suka dimasak secara oriental. Oiya sebagai kondimen ada menu kekian, sekalian saya tuliskan resepnya disini

4 orang

Kaki Babi Kecap

Non Halal ya. Ini enak banget loh...silahkan coba

Tumis Daging Kecap - Braised Minced Pork - 滷肉饭

Ini kategori menu kesukaan keluarga. Bahannya juga sederhana. Dagingnya bole saja diganti dengan daging apa pun ya. Di sini saya gunakan daging babi lapis atau biasa disebut samcan. Menu ini sering ditemui di Taiwan, soalnya ini menjadi masakan khasnya sana.

Kaki Babi Kecap

Anak2 saya suka sekali kaki babi dimasak dgn kecap. Kebetulan ada baby potato. Jadi makannya dgn roasted baby potato. Yummy...

4 porsi

60 menit

Babi Kecap

Krengsengan babi dan kentang

Berhubung si bombay msh mahal jd nda pake 😁

💞 Ma Ling Soup Sweet Devotion 💞

Sup ma ling favorit keluarga...kesukan laukong & baby F 😘. Favorit klg & kelegaan saya hehe krna masaknya gampil pil pil pil...cemplung2 jadiii deh 😂😂

30 menit