Langkah Mudah untuk Menyiapkan Gratin Chou Romanesco yang Menggugah Selera

Dipos pada October 28, 2023

Gratin Chou Romanesco

Sore-sore begini enaknya membuat Gratin Chou Romanesco yang unik? Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Biasanya Gratin Chou Romanesco yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Gratin Chou Romanesco, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Gratin Chou Romanesco enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Gratin Chou Romanesco yaitu 2 orang (Porsi besar). Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Jangan sampai lupa ya, perkiraan waktu untuk memasak Gratin Chou Romanesco diperkirakan sekitar 1,5 jam termasuk persiapan.

Mommy boleh saja menambahkan variasi Gratin Chou Romanesco oleh krasi mommy. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Kalau kamu mau, masakan Gratin Chou Romanesco memakai 12 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.

Ketemu sayuran unik waktu lg belanja di pasar, tyt kl di Prancis namanya "Chou Romanesco (Kol Romanesco)" pdhl kl liat di google ini termasuk keluarga nya Brokoli, rasanya jg mirip brokoli 😆. Browsing di internet tyt banyak yg rekomendasi bikin Gratin (kaya schotel), so pake resep hubby deh.. Super cheesy bgt n enaaak 👌. Bisa ganti pake brokoli atau kembang kol (cauliflower)jg lho.. Mirip bgt rasanya 😊 #PejuangGoldenApron3 #Anastachiles

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gratin Chou Romanesco:

  1. 1 bonggol Romaneco (bs ganti brokoli atau cauliflower), potong2 per batang
  2. 1 pack bacon bites (bs ganti dg anchovy / ikan teri agak besar, yg penting agak asin, atau skip kl mau vegetarian)
  3. 50 gram keju parut emmental (bs ganti pake Mozarella atau dg parmesan)
  4. 2 cabe rawit merah, iris
  5. 10 potong kecil chorizo (optional)
  6. 🥄 Cream sauce 🥄
  7. 20 gram mentega
  8. 250 ml susu cair tanpa rasa
  9. 2-3 sdm tepung terigu serba guna
  10. 1/2 sdt bubuk buah pala
  11. 1/2 sdt bubuk lada hitam
  12. Sejumput garam

Langkah-langkah untuk membuat Gratin Chou Romanesco

1
Siapkan bahan2. Ini gambar romanesco utuh, dr belakang kaya brokoli ya 😬)
Gratin Chou Romanesco - Step 1
Gratin Chou Romanesco - Step 1
Gratin Chou Romanesco - Step 1
2
Potong2 romanesco kaya potong batang brokoli. Sementara, didihkan air. Setelah mendidih, di api sedang tinggi, masukkan romanesco dan rebus kurleb 10 menit. Kl suka agak crunchy bs dikurangin 1-2 menit. Tusuk dg pisau utk tau kl udh agak lembut. Sisihkan setelah 10 menit.
Gratin Chou Romanesco - Step 2
Gratin Chou Romanesco - Step 2
Gratin Chou Romanesco - Step 2
3
Saya pakai panci yg sama, di api sedang (5 out of 9), tanpa minyak, masukkan bacon bites dan masak hingga berubah warna, kurleb 5 menit. Sisihkan di piring.
Gratin Chou Romanesco - Step 3
4
Di baking plate ukuran sedang, tata romanesco, lalu tabur diatasnya dg bacon bites, chorizo dan cabe rawit. Taburi bubuk lada hitam di seluruh permukaan. Sementara, pre-heat oven di suhu 200 derajat celcius
Gratin Chou Romanesco - Step 4
Gratin Chou Romanesco - Step 4
5
Ttp pake panci yg sama, di suhu agak kecil (4 out of 9), masukkan mentega, jika sudah cair, masukan semua bahan saus creamy : susu cair, tepung, garam dan bubuk pala. Haduk2 terus ya biar ga menggumpal. Masak kurleb 3 menit, lalu tuang di atas romanesco di baking plate. Lalu taburi keju parut. Setelah oven panas 200 derajat, masukkan dan diamkan 30 menit.
Gratin Chou Romanesco - Step 5
Gratin Chou Romanesco - Step 5
Gratin Chou Romanesco - Step 5
6
Setelah 30 menit, bs tambah 5 menit utk grill biar atas lbh krispy. Sajikan saat masih panas.. Selamat menikmati 🤗🍴.
Gratin Chou Romanesco - Step 6
Gratin Chou Romanesco - Step 6
Gratin Chou Romanesco - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Babi kecap telur ayam

Babi kecap telur ayam

Sudah lama sekali tidak masak daging babi, kebetulan kemarin beli jadi bolehlah share resep Kalo buat anak-anak cabe rawit utuhnya skip aja ya.

4 porsi
Omelette with Beef Bacon

Omelette with Beef Bacon

Roti panggang ~ala~ala~

Roti panggang ~ala~ala~

2 porsi
Babi Kecap dengan Kentang dan Bombay

Babi Kecap dengan Kentang dan Bombay

Lagi pingin makan samcan tapi porsi kecil saja. Bumbunya pakai yang biasa dipakai Papa, aku modif sedikit dengan kapulaga, jinten, jahe, cabe kering, dan bombay biar makin mantap. Rasa kuahnya ada sedikit pedas dari cabe rawit yang aku keringkan sendiri. Ga terlalu pedas sih aku cuma ingin lebih menaikkan rasa saja. Biasanya orang pakai lada saja cukup kok.. Untuk daging kapsim bisa ganti has dalam ya. Dagingnya cukup diiris, ketebalan sesuai selera. Aku kebetulan ada sisa irisan daging untuk tumisan. Jadi itu yang dipakai. Untuk rasa, saya cenderung suka ada manis asin. Jadi silahkan sesuaikan saja ya... Kirimkan foto dan komen kamu buat yang udah coba ya..❤️❤️ #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Jakarta

2-3 porsi
Babi kecap

Babi kecap

Gampang bgt di buatnya dan enak bgt, kalo kebanyakan bisa di pack in masuk freezer bisa di simpen sampe 1 bulan, kalo lagi males masak tinggal panasin atau masukin microwave aja 👌🏻

Babi Kecap Sedap (No bau ya)

Babi Kecap Sedap (No bau ya)

First time masak sendiri babi kecap. Biasanya selalu di masakin cece sepupu yang pinter masak.hehehe Aku kasi tips agar bau babi hilang, rebus sebentar babi dengan air dan tambahkan sedikit wine/arak, mungkin sekitar 10 menit. Lalu tiriskan dan potong sesuai selera. Karna aku suka agak kecil aku potong kecil. Selamat mencoba ☺️

Babi Telur Kecap

Babi Telur Kecap

Non halal ya... ☺

Sup lobak babi

Sup lobak babi

Chicken Cordon Bleu

Chicken Cordon Bleu

Hai semuanya , makanan ini enak dimakan sebagai cemilan malam loh ya? 😘😂

Spicy Pork wraps & shiracha mayo / Kryddig fläskkarré med paprika, spetskål och sriracha

Spicy Pork wraps & shiracha mayo / Kryddig fläskkarré med paprika, spetskål och sriracha

Lihat resep dari tv nyheter morgon berita pagi sekaligus akhir acara ada chef dan masak. Ini menu favorite baru di keluarga kami, kelihatan banyak bumbu atau bahan tapi aslinya gampang bgt. Yuk cobain 😍❤ salam hangat dari Swedia #PejuangGoldenApron2 #Cabeku

2 - 4 porsi
Butadon (Pork Rice Bowl)

Butadon (Pork Rice Bowl)

Potongan komagire bisa di dapat di supermaket Jepang spt Aeon. Kalau susah di dapat bisa menggunakan samcan tanpa kulit yang minyaknya tidak terlalu tebal 1/2 frozen di iris tipis. Buta artinya daging babi, Don artinya mangkok. #Japanesefood #Saturesepsatupohon #Cookpadcommunity_jakarta #PejuangGoldenApron2

Babi kecap

Babi kecap

Jadi critanya pengen bikin rica2, tp krn si bocah ga bs makan pedes jadinya bikin kecap aja deh.... mustinya sih yg mama suka bikin gak pake kentang dan telur... kembali lg karna si bocah doyannya telur jd sekalian aja gitu...

Babi genyol bumbu bali

Babi genyol bumbu bali

DIJAMIN 100% JOSS..BUMBU BALI BISA DI APLIKASIAN UNTUK MASAKAN APA SAJA

10 porsi
Roast Meat utk Ramen

Roast Meat utk Ramen

Suka bgt sama Ramen kan ya. Jd pgn coba2 tambah2 lauk biar kaya beneran di restoran kesukaan yg masih tutup krn pembatasan Covid 😩. Jd browsing2 n nemu resep di theflavotblender.com utk siapin dagingnya. Gampang bgt n cukup marinasi at least 1 jam sblm masak.. Nikmat buat pelengkap ramen kesukaan deh 🍲🍜 2 resep miso ramen nya di kumpulan resep yaa 😊 #PejuangGoldenApron3 #Anastachiles

2 porsi
Persiapan 10 menit. Marinasi 1 jam - 1 malam
Tomate Farcie (tomat isi daging)

Tomate Farcie (tomat isi daging)

Di Perancis, tomate farcie adalah makanan sehari-hari. Tomate farcie siap saji mudah ditemukan di setiap supermarket di Perancis, tapi saya lebih suka buat sendiri. Tomat bisa diganti dengan terong ungu yg berbentuk bulat (yg sudah dibuang isi rongga dalamnya) , atau zucchini berbentuk bulat. Makanan ini kaya gizi krn mengandung daging dan sayuran. Cocok utk anak2 dalam masa pertumbuhan.

Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara

3 porsi
Pork with Radish

Pork with Radish

bosen lobak di masak sop aja? cobain d lobak ditumis..simple banget masakny..dan pastinya enak..buat temen temen yang muslim daging bisa diganti daging sapi ya....

2 porsi
Fettuccine Carbonara

Fettuccine Carbonara

3 porsi
30 menit
Pork Belly Yaki Udon (Udon Goreng Samcan)

Pork Belly Yaki Udon (Udon Goreng Samcan)

Biasanya saya suka pesan beef Yaki udon di restaurant Jepang, kebetulan di kulkas adanya samcan, jadi kali ini dibuat yang non halal 🙂 #Japanesefood #Cookpadcommunity_jakarta #PejuangGoldenApron2

Bola2 Sapi Homemade

Bola2 Sapi Homemade

Sederhana, mudah dibuat, dan sehat ! Bola2 daging (bisa sapi/babi)bisa langsung diolah untuk berbagai menu atau dimasukkan ke freezer, diambil sewaktu2 kita membutuhkannya.. Tekstur cukup lembut, bisa untuk bahan menu anak2 👌 #bola2sapihomemade #resolusi2019 #berburucelemekenas #generasigakpakaimicin

15"