Sore-sore begini enaknya membuat Ramen ala Tonkatsu Soup yang pasti lezat Cara membuatnya tidak terlalu susah. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Umumnya Ramen ala Tonkatsu Soup yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Ramen ala Tonkatsu Soup, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Ramen ala Tonkatsu Soup enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Ramen ala Tonkatsu Soup adalah 3-4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ramen ala Tonkatsu Soup bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Dengan bahan-bahan yang simpel, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kalau kamu mau, masakan Ramen ala Tonkatsu Soup memakai 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.

Namanya ala berarti ga sepenuhnya dengan resep asli hanya menyerupai ya... 😅 Karna untuk resep asli butuh proses 8 jam lebih masaknya dan mikir-mikir gas bisa habis cepat wkwk jadi bikin yang versi short time nya aja tapi tetep creamy. Ini resep saya pakai daging tulang babi, bisa ganti dengan tulang daging ayam.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ramen ala Tonkatsu Soup:

1. Bahan Tonkatsu Soup:
2. 3-4 potong Tulang daging babi
3. 2 gelas belimbing Air
4. 1 gelas susu kedelai
5. 1/2 gelas cream susu
6. 3 sdt Kaldu ayam
7. 1/2 sdt Micin
8. 1 sdt Minyak wijen
9. 1 sdt Wijen sangrai
10. 1 sdm Sake (boleh skip/ganti dgn arak putih/jus apel bening)
11. 2 sdm Soy sauce/ kecap asin jepang
12. 1 sdm rice vinegar/ mirin
13. 1 bh bawang bombay iris
14. 1/2-1 ruas jahe potong-potong
15. 3 siung bawang putih geprek
16. Bahan topping:
17. Jamur kuping yg sudah direndam diiris tipis
18. Telur yg sudah dimarinasi (resep saya ada tulis sebelumnya)
19. Daging babi chasu
20. secukupnya Wijen sangrai
21. Isian:
22. Mie khusus untuk Ramen yg sudah direbus +/- 3 menit

Langkah-langkah untuk membuat Ramen ala Tonkatsu Soup

1

Rebus tulang daging dengan air 10 menit, lalu buang airnya. Kembali rebus dengan air ganti yang bersih sampai mendidih dan biarkan mendidih 30 menit atau sampai air agak berkurang dan agak keruh. Kecilkan api, Masukan susu kedelai dan cream susu aduk rata, baru masukan semua bumbu. Aduk aduk dan diamkan sampai mendidih kembali.

2

Setelah mendidih test rasa, kalau dirasa kurang asin bisa tambahkan kecap asin nya. Biarkan dalam keadaan mendidih selama 30 menit. Lalu matikan api. Diamkan sebentar sambil ditutup. Saring kaldu soup lalu tuang 2-3 sendok sayur ke dalam mangkok.

3

Taruh ramen kedalam mangkok yang berisi soup, lalu tata toppingnya sesuai selera. Mie ramen siap dinikmati. Bisa tambahkan minyak cabe jika suka pedas. Santap selagi hangat.

4

Tambahan: untuk daging chasu bumbu marinasi sama dengan cara marinasi telur hanya saja daging direbus dulu selama 10 menit baru dimarinasi selama 4-5 jam terendam kedua sisi bisa bolak balik dengan cara seperti telur setelah itu dipanggang 30 menit dengan suhu 150 derajat dan bisa digoreng supaya lebih garing. Untuk lebih baik gunakan daging babi samcien yang ada lemaknya berlapis lalu gulung, ikat dengan tali khusus untuk masak, baru rebus.